Name: 割烹つづみ
Address: 本町2-17-21 金沢茶屋 1F・2F, 金沢市, 石川県, 9200853, JP
Telephone: 0120-378-223
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.34

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ぽっちゃり姫口コミ530件フォロワー357人

3.8

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.2
サービス3.4
雰囲気4.2
CP3.4
酒・ドリンク-

2012/02訪問1回目

3.8

料理・味4.2
サービス3.4
雰囲気4.2
CP3.4
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

駅前で割烹

駅前のホテル密集地帯の中にあります。

旅館と併設されてるようです。能登を牛耳る加賀屋グループです。

今回は金沢会席（１２０００円）です。

個室が用意されていました。畳ではなくテーブルです。小さいながらもライトアップしたお庭が見えます。
戸は格子戸。お部屋にいながら金沢な雰囲気ですが、ちゃんと遮断された個室の方が好きかな～

蜂蜜の梅酒からスタート。万人ウケの飲みやすい味。
先附の胡麻豆腐は蓋をあけると、イクラが乗ってて色合いがキレー蒸しアワビもやわらかかった～
一気に豪華モードです。

前菜は兼六園の雪吊りをモチーフにした水引がまたもや金沢を。
唐墨大根がサイコーでしたね。

期待のお椀はかに真丈のウニのせ。薄味で胃の中にスーっと入っていきます。

ここでデカ目のお重がテーブルに。この中でカニを蒸すみたいです。中をチラ見したい衝動にかられましたが我慢。

造里は升の氷づけの上に竹のお皿。こういうとき竹や升の衛生面がかなり気になりますが、さすがに加賀屋パーフェクトな衛生管理。
なめらはぬるっと、ブリは力強い脂、赤貝はコリコリっと、大振りの甘エビは文句なしのプリプリ具合。

で食べ終わる頃にカニも蒸しあがるって寸法です。

お店の方からそろそろっという指示をいただいて

蓋を開けるとふわ～～っと湯気とカニのあの香りが広がります。カニみそもたっぷり。カニもかなりの量があります。
カニの身も茹でとは違ったふんわり感。カニの甘みがお口の中に広がります。かなりの量があったのでカニの身を出しながら楽しい食事になります。
加能ガニじゃないところが若干残念ですが、蒸しがそれを補っています。
爪もデカくて満足～

煮物の穴子はあまり印象がないかな。

肉物は能登牛。高級品ですね。焼き加減はミディアム。量が少なかったけどカニと能登牛なんて贅沢です。

酢肴でさっぱりしめてデザートで終了。

平日だったためかお客さんは我々のみ。

加賀屋グループの接客パワーを今回は感じることが出来ませんでしたが、ちゃんと要望を伝えれば小回りが利きそうな感じです。
出口は旅館側から。素敵なエントランスでした。

11

先附

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11

前菜

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お椀

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12

造里

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10

台物

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10

煮物

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10

肉物

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10

酢肴

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10

食事

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水物

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ぽっちゃり姫

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3.4

訪問： 2015/08

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	割烹つづみ
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	0120-378-223
予約可否	予約可
住所	石川県金沢市本町2-17-21 金沢茶屋 1F・2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	金沢駅の兼六園口（旧東口）より、 ①金沢駅前交差点をまっすぐ。ガーデンホテル様を過ぎすぐ右手。 ②金沢駅もてなしドームより地下に降りて、ポルテ金沢地下1階より地上1階に。北鉄金沢駅から171m
営業時間	07:00 - 09:00 11:30 - 14:30 L.O. 14:00 17:00 - 22:00 L.O. 21:30 ■ 定休日無休（館内メンテナンスで休業する場合がございます。）
予算	￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	30席
個室	有（2人可、30人以上可）個室の広さは様々ございます。但し部屋数が限られるため、事前予約のみ承ります。
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙玄関に喫煙スペースがございます。
駐車場	有事前予約のみ。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.chayaryokan.co.jp/
オープン日	2008年11月1日
備考	2階の個室は予約制です。
お店のPR	冬春限定天然とらふぐ「目指すは、日本一のふぐ。」昨年も大変ご好評頂いた“期間限定ふぐ料理”を10月から再開いたします。冬は下関、春は能登から旬の「天然とらふぐ」を産地直送で皆様にお届けいたします。 ...
初投稿者	えりりんこ（2910）