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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
加賀 白山そば
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん、ラーメン |
| お問い合わせ |
076-260-4455 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
金沢駅「金沢百番街Rinto」内(改札外) 金沢駅から76m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席、立ち食いカウンター15人分） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 金沢駅屋上駐車場20分無料、 百番街2000円以上購入1時間無料 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年3月14日 |
| 備考 |
北陸新幹線の開業日(2015年3月14日)にリニューアルオープン。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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北陸新幹線はくたかで金沢駅までやってきました
ここが終着駅ではなく、北陸本線に乗り換えるの
ですが、始発で来たので遅い朝食を・・と事前に
調べて向かった先は、こちら゛白山そば゛。
場所は一旦新幹線の改札口を出て、目の前の金沢
百番街というショッピングモール内１Ｆ、構内メ
イン通路を挟んで、゛リント゛と゛゛あんと゛に
分かれており、お店は゛リント゛側にあります。
゛リント゛に入って１０mほど先に待合所があり
、そのすぐ奥が゛白山そば゛。ただお店との境に
暖簾はありますが仕切りはありません。その暖簾
を潜ると、あっ！ここは゛立食いそば゛ですね^ ^
席は立食い用のカウンター席が２列と座って食べ
るカウンター席１列とに分かれていますが、一般
的駅のホームにある立食いそば屋よりはゆったり
として、オープンして２年ということもあり、清
潔感もあります。
ちなみに、事前に調べたところ、こちらの゛白山
そば゛、実は北陸新幹線ができる前は駅ホームに
お店を構えていたようで、６０年以上も続く老舗
地元の方々には馴染み深いお店のようです。
店内ではまずレジで食券を購入し、注文品を受け
取って自分の好きな席で食べ、食べ終わったら、
返却口にトレーを戻すという一般的な立食いそば
屋のセルフ方式と変わりません。
まず、メニューを確認すると、うどんとそばにト
ッピングの種類でメニューを変えていますが、中
にはラーメンもあり気持ちが一瞬揺らぐも、ここ
はそばかうどん！(笑)、お店の人気はトッピング
の"高岡大仏コロッケ"と"白えびかき揚げ"です。
ただ、"かけ"が￥３７０に対して単品価格でいず
れも￥２００、かなりお高めの設定。ただ名物な
んですよね、故に、今回は゛白えびかき揚げそば
゛を購入。飛騨の高岡大仏コロッケは諦めました
レジの奥が厨房になっており、ご年配のお母さん
が厨房を切り盛りされ、ご年配のお父さんがレジ
担当のようです。レジの横にはお握りも販売され
ていて、お腹を満たすにはいいですよね、って
私は今回、回避します。この後もあるので…(笑)
暫く待つと、出来上がったそばがトレーに載った
状態で手渡されました。それでは、イスのあるカ
ウンター席で頂きましょう。
まず外観すると、丸い丼に載ったかき揚げは衣の
上からも白えびの姿がくっきりと現れ、思ったよ
りも白えびが多く入っているように見えます。
そこに薬味の刻みネギと、関東ではあまり目にす
ることの無い゛赤巻きかまぼこ゛が一切れ・・
待てよ、赤巻きかまぼこ、白えび、ともお隣の富
山の名産ではなかったかな？、まぁ立ち食いそば
だし細かいことは抜きにしましょう。
さて、早速そのかき揚げを頂いてみると、かき揚
げは作り置きですが、汁を吸って衣は柔らかく、
中の白えびの歯応えとは対照的ですが、このえび
の風味が実にいいですね～。桜えびとは違って一
尾が大きく甲殻を噛んだ時に弾けるような香ばし
さがいいなぁ。
次に肝心なそば、いやその前に出汁つゆですが、
おすましのように透き通ったつゆですが、一口飲
んでみると、甘い！、甘いと言っても嫌みのある
ような甘さではなく出汁の旨味ですね～。
東京育ちで濃口醤油の出汁つゆに慣れてきた私に
は少々面食らってしまいましたが、味わってみる
と魚介出汁がしっかり利いて甘味でつゆが優しい
味わいとなり、これが金沢の出汁つゆかと思うと
これだけでも来た甲斐があったように感じました
さて、麺は少々太めのストレート麺、噛み応えは
クニュっとして柔らかいけどそれなりにコシはあ
り出汁つゆとの相性も悪くない。ただ、そばの風
味は乏しく、一般的な立ち食いそばの麺と変わら
ない。本格的なそばを求めたわけではないが、少
々現実に戻されたような気がしました。^ ^;
最後は一滴も残さず完食したが、金沢独特の甘味
のある出汁つゆと、白えびかき揚げは、強く印象
に残りました。６０年以上続く老舗の白山そば、
これからも長く続けて欲しいですね。
ごちそうさまでした。^ ^