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極上の一杯『特製醤油』
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特製醤油1155円
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プリもちな麺
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極上のチャーシューとワンタン
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限定メニューも食べてみたかった
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店内で名前を書いて外で待ちます
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店舗外観
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道向かいのコインパーキング
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tamtam0306
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
自然派ラーメン 神楽
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
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食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
076-280-5010 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北鉄バス「寺町一丁目」停留所から徒歩約3分 野町駅から1,500m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター5席、４人席テーブル×3） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前・横8台、通り向かいに3台。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2000年8月21日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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金沢の『自然派らーめん神楽』へ。
店前に駐車場はありますが、人気店ゆえ土曜日の13時半到着時には満タン。
道向かいにあるコインパーキングが1台分だけ空いていたのでどうにか事なきを得ました。
店内に入ってカタカナで名前を書き、5分ほどで入店。
L字カウンターとテーブル席配置の店内には燻製を掛けたような香ばしいかほりが漂っています。チャーシューかな？
基本メニューは『神楽醤油味』『煮干し味』『塩味』『本式坦々麺』、そして壁の黒板には『限定メニュー』。
狙っていた煮干し味が売り切れだったので、『特製醤油』1,155円をオーダー。
気になっていた無添加餃子やシューマイは、お店では食べられず持ち帰りのみとのことです。
一杯ずつ丁寧に作っているようで着丼まで15分ほど掛かりました。
カドがなく、優しく心地よく染み込んでくるナチュラルな醤油スープ。
いろんな素材から引き出した旨味が重なっているのでしょうが、醤油ダレで綺麗にまとめられていて後味もスッキリ。
無添加無化調でこれだけの旨味を出すとなると、相当の原価と手間が掛かっていると思われます。
加水率高めのプリモチ中太麺はすすり心地よく、噛むにつれて口の中で踊りはじめます。
トッピングは部位の異なるチャーシュー2枚,ワンタン2個,味玉半玉,メンマ,サラダ菜,海苔とゴージャス。
塊感のあるミンチが詰まったチュルチュルワンタンも美味しいですが、このラーメンのハイライトは燻製香漂うチャーシュー。
ホロホロとしっとりの中間くらいの食感で、噛み締めていくにつれて、その身にギュッと濃縮された肉々しい旨味が一気に花開きます。これはメチャクチャ美味いなぁ…感動モノです。
時間に余裕があれば、限定の『冷製ウニ塩ラーメン』も食べてみたかったです。
ごちそうさまでした(^^)