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店名 |
自然派ラーメン 神楽
|
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
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食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン、餃子 |
お問い合わせ |
076-280-5010 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
北鉄バス「寺町一丁目」停留所から徒歩約3分 野町駅から1,500m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
17席 (カウンター5席、4人席テーブル×3) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店前・横8台、通り向かいに3台。 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2000年8月21日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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さて、金沢にやって来ました。
ひよこの予約が取れず、ラーメン食べまくりしようかと思い、まずは神楽にやって来ました。
最近、無化調のラーメンをよく食べていたので、金沢ナンバーワンの無化調ラーメン屋であるこちらをファーストコンタクトに選んだ次第。
うっかり閉店間際に来てしまい、慌ててメニューを見ます。
初めて来た店では基本的なメニューを頼む俺ですが、ここではメニューの1番上にあった徳丸麺をオーダー。
店内はジャズが流れ、広く、まるで創作和食の店のようです。
調理1、ホール1の2オペ。
先客2のがらんとした状態だったのもあるのか、店員同士の会話も大きめです。
おおよそ4分で着丼。
スープを一口。
貝の旨みが口に広がります。
煮干しの風味はあまり感じません。
アツアツで旨いです。
醤油の酸味が少し強めです。
麺は中太ストレートですが、パツパツではありません。
例えればにゅうめんに近いです。
よって、スープはまったく持ち上げません。
具材では、軽く燻製されたチャーシューが抜群に旨いです。
無化調スープなだけに、燻製のほのかな香りが活きてます。
肉はジューシーで、脂が甘くて、とても旨いです。
総じて。
にゅうめんのようなこの麺を好きか嫌いかで評価が分かれると思いました。
俺はにゅうめん好きなので、全然オッケーでした。
ただ、この味で都内で生きていくのは難しいと思います。