豚蔵
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お久しぶりです豚蔵さん！濃厚豚骨醤油らーめん、頂きました。
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日曜限定「味そ蔵」で濃厚味噌ラーメンを堪能！
TERAさんに続き、今度はまたもや前から気になっていた豚蔵さんへ！
工大付近ってほんとラーメン激戦区ですね。
駐車場は店の真ん前に2～3台停められそうな感じでしたが
入りづらそう出づらそうという感じだったので、お向かいの海蔵さんへ駐車。
(昼のみ駐車して良いそうです。）
で、いざお店へ行くと日曜は豚蔵さんではなく味そ蔵さんとしての営業とのこと。
え～～～知らなかった～～～！と驚きを隠せないでいつつもせっかく来たので入店。
お店の中は至って普通のラーメン屋さん。イマドキの小奇麗系ではないです。
時間とタイミングがよかったのかほぼ待たずに席につけました。
味噌ラーメン専門なのも週1だし、考えようによってはラッキーだったのかも。
今回食べたのは…
味噌らーめん/並盛（\780）
忙しそうだったのと周りの雰囲気的に写真撮っていいですかと聞くのが憚られたので今回は写真ナシです。
並盛だと太麺か細麺かを選べるのですが、太麺派なので太麺にしてもらいました。
見た目は味噌！味噌ラーメンです！という感じ。濃そう・くどそうみたいな印象。
でも食べてみると全然そんな感じはなく、ズルズルっといけます。
私としてはちょうどいい塩梅。人によってはくどいかもですね。
太麺に、ちょっとトロミのあるスープが絡んで美味しい～～
口コミや写真を見るからに、どうやら醤油っぽい見た目のラーメン上に浮いている油はマー油だそうで。
具材は、チャーシューはなかったですが、こそげとったような細かいお肉が。
あとはもやし、ニラなどのお野菜。
辛味噌？みたいなのがあらかじめ乗ってたのですがもう少し辛さが欲しくなったので足して、
あとは好みですりごまを少々プラス。私は入れなかったですが、ニンニクも置いてありました。
こってり系好きなので好みの範疇真っ只中！って感じでとても満足しました。
今度は「豚蔵」さんのほうへ、行きたいと思います。
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来店日：6月1日（土）
来店時間：12時過ぎ
ふたりで
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店舗基本情報
| 店名 |
豚蔵（TONZO）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
076-280-1052 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
押野駅から487m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター10席、4人席テーブル×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 12台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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おおよそ3年半ぶりに訪問しました！
そんなに月日が経っていたとは…。
月日が経つのはあっという間ですね。
ずっと行きたいなーとは思っていたのですが。
前回の訪問は日曜日で「味そ蔵」さんでの食事だったので、
豚蔵さんは実質初訪問になります。
19時頃訪問すると予想に反して店内ガラガラ。
と思いきや私たちが来てから続々とお客さんが入ってきたので
単にタイミングの問題だったみたいです。
女性客はほとんどおらず、土地柄学生さんが多そうで
女性一人ではちょっと来づらいお店かも。
◆らーめん並（\650）
半熟味玉子（\50）を追加。
替玉（細麺）も食べてみたかったので太麺にしました。
中と大は何故か細麺にできないみたいです。
豚蔵さんの「らーめん」は豚骨醤油。
スープの色や濃厚な感じ、具にほうれん草があることから
家系を連想しましたが、それとはまた違った味。
濃厚なスープと麺がよーく絡みます。
麺は中太麺より少し太いくらいの太さ。
ほうれん草で一旦さっぱりリセットできるのがいいですね。
チャーシューはトロトロでこちらも中々に美味です。
◆替玉（\150）
細麺と言うくらいなんで博多ラーメンに近い細さ。
言えば好きなかたさにしてくれるのかな？
私は特に希望を言わず、食べてみたら「ばりかた」くらいでした。
魚粉、ごま、紅しょうがを投入！どれも少し多めに。
おろしにんにく使わない派なのでにんにくはパス。
魚粉を入れると和風とんこつラーメン風になるとのことで、
確かに魚粉入れただけなのに一気に和風な味に。
ごまと紅しょうがを入れたので博多な雰囲気になりましたが
博多ラーメンとはまた違って。おかわり前もおかわり後も
豚蔵さんのオリジナリティを感じられて楽し美味しかったです。
これだけ味変できるのはいいですね♪
お腹いっぱいになり大満足でお店を後にしました。
女性の店員さんが何人かいらっしゃったからか、
前より男臭すぎない雰囲気になってて印象変わりましたね。
それと駐車場！駐車可能台数が増えてて良かったですね。
前は停められなくて周辺をうろうろぐるぐるしたので…。
次は塩らーめんが食べたい！また行きます♪