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意外とあっさりした塩トンコツラーメン。平打ち麺は、想定外でした(;o;)
日曜日のお昼時、ちょうど12時過ぎに伺いました(^^)
既に満席で、店内に行列が(-_-;)
でも、カウンターを見ると、ポツポツ席が空いてます。
それでも、待つこと10分位でしょうか、席に着くことが出来ました。
スタンダードなラーメンか、塩トンコツか悩みましたが、平打ち麺に惹かれ、塩トンコツラーメンに決定(^.^)
出てきたラーメンを見て、想定外の平打ち麺が(..)
結構、ぶっといです(>_<)
尾道ラーメンみたいなやや細めの平打ち麺を想像していたもので(^^ゞ
黄色くやや幅広の平打ち麺。
食感は、少々硬め。モッチリ感はありません。
スープとの絡みはOK。もう少し、スープが濃くてもいいくらい。
塩トンコツ専用のトマトソースも、面白いですね(^-^)
タバスコに似ています。
入れた直後は、酸っぱ辛いのですが、そのうち酸っぱさも辛さも薄くなり、また、入れたくなります。
酸味がこってり感を和らげます。
面白い調味料ですが、トンコツには辛子高菜がいいと思います。
次回は、普通のラーメンをいただきましょう(^^)d
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん専門店 真打
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
076-298-8822 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北陸鉄道石川線乙丸(おとまる)駅から徒歩5分 乙丸駅から431m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 15台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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久しぶりに、行ってきました。
真打さんに(^-^)
前回は、雪が降ったお昼に。
その時は、塩とんこつラーメン。
豚骨がガッツリなんだけど、何となくあっさりな平打ち麺のラーメンでしたね。
赤いペースト状の薬味がいいアクセントで。
今回は、スタンダードに、真打ラーメンを。
スープは豚骨醤油。
ぐざいは、シナチク、チャーシューにほうれん草。
麺は太めの短足ストレート麺。
これって、典型的な家系ですね。
先ずは、スープから。
見た目以上に濃厚です。
濃厚ですが、豚骨独特の臭みはありません。
普通に飲めるのですが、正直、後半はキツイです(>_<)
これも歳でしょうか。
そんなこと言ったってね（￣□￣;）
まだまだ、美味しいものを頂いていきますよ(*^-^*)