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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
むすび 金沢駅店
|
|---|---|
| ジャンル | おにぎり、惣菜・デリ |
| お問い合わせ |
076-235-2206 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR金沢駅構内(セブンイレブン隣) 金沢駅から64m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 金沢駅西広場一般車駐車場が20分以内無料 |
| 空間・設備 | バリアフリー |
メニュー
| 料理 | 英語メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 備考 |
オーダーメイドで作りたてを頂けます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ホテルのブュッフェスタイルの朝食は味気ない。地元らしいものが食べたい。
ということで地本出身の人からいただいた情報を頼りに、
JR金沢駅コンコースにある手造りおむすび処「むすび」へ買い出しに行きました。
一番人気の「焼鮭むすび」と「金沢カレーむすび」「白えびかき揚げむすび」などに混ざって、ありました。
北陸ならではのおむすび「おぼろ昆布のおむすび」です。
石川県のお隣の福井県はおぼろ昆布の製造では全国一位を誇り、国内生産の約80％をまかなっています。
江戸時代北前船で遠く蝦夷地から運ばれた昆布は大消費地京都大阪へ出荷するため、
敦賀の港で荷下ろしされました。
そこで昆布を出汁だけでなく、美味しく食べるために職人たちが考案したのがおぼろ昆布でした。
なので北陸一帯では今でも海苔の変わりにおぼろ昆布で包むおにぎりが良く食べられています。
ふわふわした食感が実によいですね。
中には梅干しが入っていました。。
コンビニのお結びと違いちょっと堅めの三角容器に入れられていますよ。
炊きたての熱々おにぎりをこのパックに入れるため、ごはんから出る蒸気水を取るために、
おむすびの下に吸水シートが敷いてありました。このまま温めることだって出来て優秀です。
一緒に買った出汁巻きたまごも美味しい。
北陸らしい朝食となりました。