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「ノドグロの蒸し寿司」を含む口コミ
1~12 件を表示 / 全 12 件
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ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「@mitomi_emon」
金沢市片町、飲食店が連なる片町伝馬商店街に地元で人気の寿司店がある。
名前は『鮨処あいじ』、創業した下谷愛治氏の名前にちなんだ屋号。その下谷氏、修行先は同じ石川県の名店である「太平寿し」のご出身。そのエッセンスはおまかせのコースの中にも見られ、師匠の名物である”蒸し寿司”が楽しめる。また、北陸は日本海でも有数の好漁場で、中でものどぐろが名産の1つ。そののどぐろを使った蒸し寿司こそが当店の名物なのでございます。
名物、...
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あいじの蒸し寿司(石川県金沢市)
日本はどこでも美味い海産物を喰らうことができるが北陸は別格だと思う。
生まれて初めて富山で氷見産寒ブリのしゃぶしゃぶをいただいた時は、ほっぺたどころか目玉まで落ちるんじゃないかと思うほどの衝撃を受けた。
日本海の底力を魅せつけられた気がした。
じとじとと蒸し暑い梅雨のある日、金沢で美味い寿司をいただいた。
カウンターに座るなりキンと冷えたスーパードライで喉を潤す。
この時期の冷えた瓶ビールは本当に美味い。
生き返る感をまず味わい、寿司が出るまでのゴールデンタイムを数品の前菜で楽しむ。
のどぐろの塩焼きは皮が美味い。
このパリッとした塩...
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石川県 金沢市の『鮨処 あいじ』。
ランチコース (10貫/4000円)と迷ったけど、
蒸し寿司が付くお寿司コース(12貫/6000円)
を注文。
ガリの代わりに浅漬けを出すのは面白い♪
握りは くるま鯛・ブリ・ブリの炙り・甘海老・
マグロのヅケ・万寿貝・しめ鯖・ネギの握り・
ウナギの海苔巻き などなど。
しめ鯖は締め加減が控えめの絶妙な仕上がり♪
蒸し寿司がノドグロだったのも嬉しい♪
....正直、ノドグロは金額ほど美味しい魚とは
思っていません。
一般的に「脂が乗ってる♪」と喜ばれますが、
僕は「脂が乗り過ぎて身がグズっている魚」と
思...
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金沢のお寿司屋さんならココが一番。ノドグロの炙りが美味しいです。
店の雰囲気も落ち着いていて、客層も落ち着いた方が多いのでありがたいです。
おまかせコースにワインを空けて1人20,000円は安いです。...
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石川でランチを食べるため
こちらを予約しました。
太平寿しさんで修行した方だったので
今回のランチの候補にしていました。
荒れ模様な天気だったため
お客は自分達2人だけ
ランチは2種類で
値段設定の高い方は
蒸し寿司が入るので
寿司コース6000円
を注文しました。
バイ貝
ヒラメ昆布〆
クエ
アカイカ
イクラ
蒸し寿司 紅ズワイ
ぶり
ガス海老
甘エビ
赤身ヅケ
カジキマグロたたき
酢〆サンマ
のどぐろ
穴子細巻き
あおさの味噌汁
追加
赤ウニ
すごい甘さ
追加して良かったです。
ふんわり目に握られ
...
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...2貫+蒸し寿司)¥6,000- をお願いしました。
コースの内容はみなさん書かれてますので、記載致しません。
こちらではノドグロの蒸し寿司を戴けます。
蒸し寿司というのを初めて戴きましたが、とても美味しかったです。こういうのもあるんですね。
一通りいただいて...
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金沢で美味しいお寿司を食べたい!!
との思いで、1ヶ月以上前から予約していた鮨処あいじで昼食をいただきました。
金沢駅から4つめのバス停から歩いて数分のところにあります。
カウンター席と4〜6名入れる個室が一つあり、席数は少ないですがゆっくりとお寿司を楽しめるお店です。
ランチコースは3コースあり、4,000円、6,000円、8,000円があります。
12貫&蒸し寿司がつく6,000円のコースにしました。
江戸前寿司とは一味ちがう金沢のお寿司を堪能しました!
印象としては、
・ガリの代わりに出てくるピクルスが粋です。
・しゃりが口に入れるとほわっと...
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...
ウナギとお寿司も・・・合うんですね~。
美味いです。
以上でコース料理は終了。
ワタクシとボン1号のみ追加で蒸しアワビとノドグロの蒸し寿司を・・・。
普通に美味しいアワビと超美味しい蒸し寿司。
あいじさんは「太平寿司」ご出身との事。
ワタクシ以前...
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...
カンパチと違って、こちらは少し炙りが過ぎる。
脂の甘味の前に、焦げの苦味がはっきりと来る。
芽ネギ。
鰻手巻き。
ノドグロの蒸し寿司。
握りを出汁餡に絡めた、熱々の寿司。
江戸前正統から見れば邪道の極みかもしれないが、これが美味い。
京都の蒸し寿司はあまり好まないが...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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金沢に行く機会があり、評判の高いお寿司屋さん「鮨処 あいじ」
に行ってみました。せっかくなので、おまかせコースを。
まずは、刺身から。トリ貝、アラ、シマエビの3種。
どれも上質の刺身です。
塩でいただくのもいい感じです。
白子や焼き魚も旨いですねえ。
寿司は小ぶり。タコ、エビ、マグロと続きます。
基本的に味がついており、醤油はつかいません。
万寿貝やヒラメのあんかけ。アジ、アナゴなどいただきました。
一番おいしかったのが、ノドグロの炙り。これは北陸ならでは
ですねえ。最高でした。
仔猫といっしょ計画
http://blog.livedoor.jp/shohei72/...
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店名 |
鮨処 みや(【旧店名】鮨処 あいじ)
|
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受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
076-234-3733 |
予約可否 |
予約可 予約は翌月まで。 |
住所 | |
交通手段 |
バス 片町(かたまち)[金劇パシオン前]、片町中央通りバス停から徒歩約3~5分 野町駅から846m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
12席 (カウンター8席+テーブル4席) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可) |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ホームページ | |
公式アカウント | |
備考 |
※コースは10000円、13000円の2コース |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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36m
144m
176m
193m
196m
...【握り】
アオリイカ ○
ガス海老 ○
金目鯛の昆布締め ○
バイ貝
ブリ
マグロの漬け ○
クエ
ノドグロの蒸し寿司 ◎
トロ ◎
雲丹
コハダ ○
ノドグロ ○
芽ネギ
卵焼き ○
穴子
締...