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金澤濃厚中華そば 神仙
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和歌山井出系
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中華そば
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Ｎ氏
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
金澤濃厚中華そば 神仙（シンセン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
076-264-1144 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
上諸江駅から1,469m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
27席 （カウンター6席、小上がり4人席×4） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2003年7月5日 |
| お店のPR |
濃厚馬鹿が作るこだわりの一杯！！
県外からも多くのファンが訪れる金沢屈指の繁盛店。濃厚馬鹿が作り上げた濃度が自慢のトロトロスープ！ イチオシの中華そばはとことん濃度を追求した濃厚豚骨スープ。大量の能登豚の豚骨を圧倒的な火力で炊き込む事3日間。骨の髄から旨みとゼラチンが溶け出したスープと油が混ざり合い、スープの舌触りはトロリと一口目から突き抜ける（ブリックス22以上）濃度で全国屈指のド豚骨となる！まさしく濃厚馬鹿が作るこだわりの一杯。 |
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この店は金沢中華そばと名乗っているラーメン店です。
でも店主は和歌山の有名店井出商店で修業されていて、和歌山ラーメンとのことです（＾＾；
人気店のようで、日曜日の18時ころに行きましたが、15人の行列が出来てました。
ラーメンは中華そばやつけ麺があります。
「中華そば（640円）」を注文。
醤油の濃さ、鶏油の量、麺の硬さが選べます。
全部普通にしました。
油こってりとろりとした醤油豚骨系のスープです。
味は甘香ばしい感じです。
やはり和歌山井出系のスープですが、和歌山の中でもかなり濃厚な部類かと思います。
いや、ここまで濃厚なのはないかもしれないくらいです。
ちょっと塩気が多いのが気になりましたが、醤油の濃さを少なめにすればいいのでしょうか。
麺は極細のストレート麺で、加水少なめの博多タイプの麺です。
和歌山の麺ではありませんが、この濃いスープに和歌山の麺だと絡みが良すぎて
くどくなりそうなので、むしろこの麺の方が合ってるかもしれません。
麺の量は博多並で多くないので、替え玉前提かも。