自家製麺 のぼる
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自然素材一筋の特煮干そば！！自家製麺 のぼる
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
自家製麺 のぼる（ラーメン のぼる）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
076-200-9397 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
金沢駅周辺バイクシェア多数、30分110円。 新西金沢駅から1,765m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター12席、テーブル4人席×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 コープたまぼこ駐車場利用可。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年12月12日 |
| 備考 |
【金沢市窪7-281 ヴィアーレ伏見台 １Fより移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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最近では午前のみの営業となり、以前にもまして行列を余儀なくされた感じあります(^^;
でも並んでまでして食べるラーメンもまた旨しです。
日曜日のAM11:17到着。満席状態で待客14名、10組程。
interFMを聴きながら待機。オーダーから、調理、食事時間、支払いを考慮して
一人当たり約30分程度回せるか、座席は9席+テーブル2席なのでとか
待機時間を計算したりして待機、、、
その後約35分程でカウンタ—着席。
なぜかちょっとお出かけ風に着込んだカップルが多い(^^)/笑
さて、煮干しマニアなので、少し前から気まぐれメニューとなっている逸品をオーダー。
特ニボ \850 大盛 +200、ネギ別皿レギュラー+100 計\1,150-
特ニボといえば、野々市の響さん。香りは近いものの、
スープの粘度はこちらがやや万人受けする様な、あっさりとしている。
煮干しの苦みを抑え、旨味を最大限に引き出されているような、
煮干しの新たな境地を感じさせてくれるスープです。
予想よりはるかに食べやすい。マニア向けとの事だが、
自分は相当なニボラーなんでしょうね(^^)/
麺は堅めの細麺。繊細な味わいです(^^)大盛りにして大正解。
別皿ネギとがまた美味しく、そのまま食べるのもまた旨い。
モモのチャーシューは肉質でしっかりとした存在感と歯ごたえ。
ごちそうさまでした。
是非デフォに加えて頂きたいと思いますが、
やはり数種類の煮干しの入荷が困難なのでしょうか、
また面白い気まぐれメニューあれば是非伺います(^^)/
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