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香箱蟹
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百万石の鮨
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ビールとお通し
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生海苔の味噌汁
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外観
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河豚
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鰤
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鰻
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海栗
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バイ貝
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トロ
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甘海老
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鰆
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中トロ
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のど黒炙り
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本日のおすすめ
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ネタケース
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外メニュー
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北陸新幹線で金沢に着いて所用を済ませたらお昼前でした。病院から歩いて金沢別院通りにある鮨屋に着いたのは11時半頃だったので空いているだろうと思って暖簾をくぐったらカウンターには先客が二組と予約席でほとんど埋まっていて、なんとか1人分の席を確保出来ました。
小上がりの座敷も団体が二組入って賑やかな雰囲気です。
表に「蟹解禁 金沢港ズワイ蟹、香箱蟹」と書いたホワイトボードが置いてあったので、まずは香箱蟹と生ビールを注文。
若いお弟子さんがさばいたので、料理の仕方は割烹のように綺麗に甲羅の中に蟹肉を詰め込んであるのではなく、甲羅の中には蟹味噌と内子が入っていて、外子と脚肉と身肉はそれぞれ別々に置いてあるという素朴な盛り付けでした。
香箱蟹は資源保護の為に11月6日から12月25までの1か月半のみなのでほぼ一年ぶりに食べました。
小さいので淡白ながらも、しっかりとした旨味が口に広がる美味しい蟹です。
蟹を食べたところで「百万石の鮨」を注文。
「百万石の鮨」というのは、石川県の寿司屋の共同キャンペーンで厳選した握り10貫で、内一貫は各店主の親父の一貫を入れた鮨とのことでした。
こちらのは、手前に河豚、鰤、鰻、海栗、バイ貝の五貫、奥の方にトロ、甘海老、鰆、中トロ、のど黒炙りの五貫の計十巻の盛込みになっています。
とにかくネタが大きくて分厚いので、十貫だけで充分おなかがいっぱいになりました。
キャンペーンでは野菜天ぷらもセットになっているという事でしたが、揚げ物は食べたくなかったので天ぷらは抜きでお願いしましたが、お隣の家族連れが食べているのを聞いていると金時草など珍しい食材の天ぷらが入っていたので、無理しても食べておけば良かったと思いましたが、奥能登行きの特急バスの出発時間が迫ってきたのでご馳走さまでした。
帰り際に大型観光バスが横付けして団体が二階の座席に続々と入って行ったので驚きました。
解禁になった蟹を食べるツアーらしく、お昼でも予約しておいた方が良さそうです。