鮨 八や
（すし はちや）食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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金沢2日目はこちらのお寿司屋を選ぶ。
住宅街にこじんまりと佇む店舗。
手取川を片手に、おつまみをいただく。
蒸し寿司や香箱蟹の三種の部位を使った寿司等、印象的な料理が続く。
寒ぶりもサラダ...
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金沢駅からタクシーで約10分。。
その場所は、片町でも茶屋街でも、港のそばでもない。
住宅街のなか。（めくみさんみたいな感じですね。）
たまたま通りかかって‥。という人はまずいないだろう。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 八や（すし はちや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-233-3288 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
金沢駅西口からタクシーで約10分（1,400円くらい) ／ 北陸鉄道バス 中示野(なかしめの)バス停から徒歩約5分 西金沢駅から2,688m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター9席、座敷(個室)あり） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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17:00 - 22:00
[日]
17:00 - 22:00
■ 定休日
第1、第3日曜 -
アクセス方法を教えてください
金沢駅西口からタクシーで約10分（1,400円くらい) ／ 北陸鉄道バス 中示野(なかしめの)バス停から徒歩約5分
香林坊からタクシーで約20分 -
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金沢の繁華街からは外れていますが名店と言われている『八や』さんにお伺いしてきました。
こちらは金沢在住の5年半の中でいつも予約が取れなかった店のウチの一店です。 笑
相方の誕生日祝いに2ヶ月前から予約を入れての今回初訪問となりました。 笑笑
店に入ると本日のメニューが自筆で貼り出されております。（しばらく気が付きませんでした。 笑）
一品目に蛤は煮詰めではなく塩で出てきます。
これは...
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雰囲気、味、素晴らしい。
古典的な鮨にこだわらず、現代的な要素もある素晴らしい鮨。