口コミ一覧 : 鮨 八や

鮨 八や

(すし はちや)
寿司WEST百名店2022選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

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2140 件を表示 152

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4.5

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/09訪問1回目

ミシュラン1つ星 石川の地魚も楽しめる 金沢で文句無しにオススメのお寿司屋さん

金沢駅からタクシーで15分、1400円ほど

寿司WEST食べログ百名店2021
かつミシュラン一つ星の名店(2015年くらいの時とのこと)

平日金曜日の17時半に予約して来店
今は1日...

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  • 鮨 八や - 甘えび 海老の卵と味噌を添えて
  • 鮨 八や - 海老味噌と白味噌、豆乳の汁物
  • 鮨 八や - しめさば、まんじゅがい、くるまだい、あかにしがい、あじ、いか、ひらめ、しろかじき
            真ん中にみょうがと蕪

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3.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/09訪問1回目

金沢旅行の際に彼が行きたいというので
連れて行ってもらいました。
駅からは少し離れていたのでタクシーでむかいました。

内装は落ち着いており、大将も優しく、
美味しいお寿司を握ってくれました...

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4.4

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.5
2021/06訪問1回目

Excellent cuisine!!

I think It's not accessible from the Kanazawa Station by using public transport, but if you hail Ta...

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4.5

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.4
2021/04訪問1回目

鮨とはこのようなものだったのかと気付かされました。

多くの方が八やさんの素晴らしさを書いてくださっているので、私の感じた事のみ。

・魚の旬によってその日のメニューが変わるため、二度三度と通いたくなる。

→とにかくどの刺身、ツマミ、鮨旨いの一...

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4.1

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス4.1
  • 雰囲気3.9
  • CP4.1
  • 酒・ドリンク4.1
2021/02訪問1回目

金沢の最高のお寿司

金沢に美味しいものを食べに行こうと思い色々お店を物色して予約をしたのが八やさん

値段もお寿司にしてはそんなに高くないしどうなんだう?と思いながら行ってみる事に

結論から言うとめちゃくちゃ美...

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4.3

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.4
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.0
2020/12訪問1回目

金沢を代表するミシュラン一つ星の寿司の名店『鮨八や』で北陸の海の幸を堪能。

金沢市の香林坊からタクシーで10分位の示野中町の閑静な住宅街の中に、ひっそりと佇む寿司の名店の『鮨八や』がある。ミシュランガイド北陸版で一つ星を獲得。金沢で5本の指に入る寿司の名店である。
店主の八...

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  • 鮨 八や - ☆JR金沢駅 (鼓門・もてなしドーム)。金沢駅はアメリカの旅行雑誌『トラベル&レジャー』web版にて「世界で最も美しい駅」の一つに選ばれた。
  • 鮨 八や - ☆金沢兼六園の紅葉。美しい。
  • 鮨 八や - ☆ 兼六園で、冬を迎える前に行われるのが「雪吊り」。湿度のある雪の重みから枝を守るために行う。

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4.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
2020/10訪問1回目

金沢の美味しいお寿司

金沢に旅行で行くので、美味しいお寿司を食べたく、行ったお寿司屋さん。

常に、大将が市場に行って、好きな魚を仕入れ、その中で一連のコースを組み立てるとの事。

それぞれのお寿司も美味しいですが...

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4.2

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2020/01訪問1回目

ミシュラン1つ星の、上品で確かな味の寿司を堪能

金沢2日目の夜。

ミシュラン1つ星の寿司屋を予約しておりました。
【鮨八や】さんです。

予約してくれた嫁曰く、予約の電話のときから感じの良さが溢れ出てたようで。
やはりミシュランは違う...

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3.8

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
2019/12訪問1回目

どーせなら創作感をもっと増やしてほしい!

今日のベスト一品は!!?? 

えーと、、、 

たらの白子のリゾットでした!! 

今日のベスト一品は!!?? というのは私の完全な個人的意見を元に注文して頼んだ料理の...

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4.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/11訪問1回目

金沢の郊外にあるミシュラン一つ星の鮨店♪

金沢駅からバスで約30分、
石川県版ミシュランで一つ星を
獲得している「鮨八や」

事前に電話予約して、
19時にお伺いしました♪

お店は金沢の中心街から離れた郊外の
住宅街の中にあ...

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3.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/09訪問1回目

久しぶりの 鮨八や さん 丁寧な仕事や接客は 前と同じ対応でしたね 大将の鮨には心がこもっている 素人の私が批評できる立場じゃないけど 料理の前から清々しい。

18:30スタート 店内に入ると ...

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/04訪問1回目

寿司屋ランキング暫定1位。のどぐろは圧倒的にうまい。他のネタも東京とはちょっと違う寿司の出し方(例えばウニをおにぎりで出したりかんぱちを炙って野菜とポン酢で合わせる、ふぐの白子のリゾット状の寿司など)...

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3.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/04訪問1回目

家族4人で訪問。
繁華街からは離れた場所に佇むおしゃれで粋なお店。

その日その日で出てくるものも、変わるみたい。
のどぐろ、うに、甘えびとがすえびの食べ比べとか美味しかったー!
見た目も美...

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3.7

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク3.5
2019/02訪問1回目

金沢の上品なお鮨

金沢市の【鮨八や】さんに伺いました。

場所は示野中町の住宅街。
香林坊からタクシーで伺いましたが時間は
15分ぐらいかかりました。
金沢駅西口からだと10分はかからないと
思います。
...

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  • 鮨 八や -
  • 鮨 八や - のどぐろ
  • 鮨 八や - のどぐろで出汁を取ったスープ

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/08訪問1回目

今回の旅の目的は金沢の郷土料理を食べること。地元料理や北陸の寿司文化に触れられて良かった。鮨屋の大将の優しい目と醸し出す雰囲気から出せれる料理の数々は、多分ずっと記憶に残るであろう。
金沢は海鮮、発...

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4.5

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
2017/11訪問1回目

奮発ご飯

【金沢】
先輩に教えてもらった高級寿司屋!
10席くらいしかなくてお金無さそうな私達にはアウェイ感あったけど1万円出しても全然安いくらい最高に美味しかった!!!!
のどぐろと蟹の丸いご飯が幸せの...

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3.6

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.6
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク3.6
2017/02訪問1回目

北陸寿司

今回の石川の旅で、1番楽しみにしていた食事をこちらで。
10800円のコース1本勝負、東京でもそうですが、
今、いいお店のスタイルとして、多いですね!

タクシーで近寄りながら、
こんな場所...

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1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2012/10訪問1回目

八や

◆金沢食べ歩き

美容の講演の仕事で訪れた金沢にて、

依頼先のエステ企業さんの社長さんに

お連れいただきました。

漁場も豊かな富山湾で

取れた新鮮なネタと、

キレのあ...

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4.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2005/08訪問1回目

今は亡き「太平寿し」高谷さんのDNAが活きている

ご主人の八谷さんは、「太平寿し」で10年ほど居たようだが、「太平寿し」の高谷さんにかわいがられていました。

お弟子さんの中でも独立されたのも早めでした。

こちらのお店も、いつか行くだろうと...

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4.3

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/02訪問1回目

大将と食材がとても丁寧で感動しました
何よりもそれに対する価格感にも驚きました
また金沢行った際には伺いたいです

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店舗基本情報

店名
鮨 八や(すし はちや)
受賞・選出歴
寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

076-233-3288

予約可否

予約可

住所

石川県金沢市示野中町1-71-7

交通手段

金沢駅西口からタクシーで約10分(1,400円くらい) / 北陸鉄道バス 中示野(なかしめの)バス停から徒歩約5分

香林坊からタクシーで約20分

西金沢駅から2,688m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・日

    • 17:00 - 22:00
    • 定休日
  • ■ 定休日
    第1、第3日曜

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥15,000~¥19,999

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支払い方法

カード可

(VISA、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

(カウンター9席、座敷(個室)あり)

個室

(4人可)

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

MD COKEMD COKE(331)

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    金沢の繁華街からは外れていますが名店と言われている『八や』さんにお伺いしてきました。
    こちらは金沢在住の5年半の中でいつも予約が取れなかった店のウチの一店です。 笑
    相方の誕生日祝いに2ヶ月前から予約を入れての今回初訪問となりました。 笑笑

    店に入ると本日のメニューが自筆で貼り出されております。(しばらく気が付きませんでした。 笑)
    一品目に蛤は煮詰めではなく塩で出てきます。
    これは...

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