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050-5869-7971
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料理、サービスともに残念でした
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AlbertKK
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
居酒屋 割烹 田村
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、かに、寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5869-7971 |
| 予約可否 |
予約可 当日のご予約のキャンセル・人数変更は不可。キャンセル料100％いただきます。（10歳以下のお子様はお断りさせていただきます。）ご了承ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
バス 橋場町(はしばちょう)バス停から徒歩約5～7分 北鉄金沢駅から1,729m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3220002003793 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
お通し代あり |
席・設備
| 席数 |
40席 （1F：カウンター=8席、掘り炬燵個室=8席、2F：お座敷【3部屋】=計24席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） 1Fと2Fに個室あり |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店正面にコインパーキングございます |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 10歳以下のお子様はご遠慮いただいております |
| ホームページ | |
| 電話番号 |
076-222-0517 |
| 初投稿者 |
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金沢旅行で訪れた。夕方に電話をし、2名で可能だとの事なのでその日の19時に予約し、来訪。
店に入るとカウンターは人で一杯。入店した我々をみて開口一番「予約されてませんよね？」の言葉。予約している旨を伝えて2階に通されるも、当初から印象は悪い。忙しくて回って無さそうとはいえ、予約した客にいきなりその言葉は普通無い。
食事と酒を注文するも、しばらくして若い子が「他の客が一杯で時間がかかってしまう」と言ってくる。それ自体は仕方がないし構わないので、黒造り（イかの塩辛をイカ墨で合えたもの）等、早くできるものを頼んでのんびり待つことにする。
待ちつつ最終的に注文したものは以下。
酒：常きげん純米吟醸1合、手取川吉田蔵純米大吟醸1合、天狗舞純米大吟醸2合。
食べ物：刺身盛り合わせ、柔らかタコにんにく、黒造り、治部煮、はす蒸し、のどぐろ塩焼き・切り身。
食べ物が遅いので酒を飲みつつ待つが、注文する毎に酒の量が少なくなっていく。
最初の常きげんは1合徳利で普通に入っていたが、2杯目の手取川はやけに小さい徳利でやってくる。それではすぐ飲みきってしまうので次の天狗舞を2合で頼むと、今度は最初の1合徳利になみなみと入れた物を出される。
1合とは180mlのことで、酒を出す店で180ｍｌより少ない量を出す事はまああるし、ある程度なら気にしないが、2合頼んで1合徳利で出されたのは初めてだ。流石に許容範囲を超えているので、1口も口をつけず店員を呼び「これは2合なのか？」と聞くと、あわわ、と階下に下りていき、しばらくしてもう1合持ってきた。このあたりから店の誠実さに疑問を持ち始める。私は言ったからもう1合もってきたものの、言えない人や日本酒に詳しくない人、外国人観光客（結構来ているようで、その日もみかけた）ならそのままこれが2合かと思ってしまうだろう。
料理も刺し盛の一部や黒造りに旨いものはあったが、治部煮、はす蒸し、柔らかタコにんにくはいまひとつ。（詳細は後述）
最後にのどぐろ切り身塩焼きが出てくるが、これを一口食べて唖然。塩がまったく振られていない。塩をしていないので当然身は締まっておらず水っぽい。断言するが、決して薄味とかそういう好みの問題ではなく、塩の味は全くしなかった。
ここでこれ以上この店で食事を続ける価値を見出せなくなり、のどぐろは食べられる物ではないことを伝え、キャンセルし店を出た。金沢の夜を楽しく過ごしたかったが、少々残念な事になってしまった。
なお公正に評価したいので、料理の一通りの評価および酒についても書く。酒は量については問題があると考えるが、酒自体は良い酒を置いている。
刺身盛り合わせ：鰤、貝、鯖のたたきは旨かった。マグロも旨い部類。他も普通にありなレベルだった。
黒造り：イカの塩辛とイカ墨を合えたもの。酒のつまみとして旨かった。
柔らかタコにんにく：半生の水だこをにんにくダレで食べる。にんにくが突出した一本調子の味わいで今ひとつ。
治部煮：味に深みが無い。味はついているが表面的で、麩も固い。
はす蒸し：はすを蒸したものに全く味が染みていない。はす蒸しと餡が独立して存在している感じ。
のどぐろ切り身塩焼き：塩が振られておらず評価不能。
全体として、完全に観光客や外国人にターゲットを絞った店だと感じた。自らの調査不足が残念であった。