乙女寿司 〜安らぎの空間〜 : 乙女寿司

この日は、野町の『乙女寿司』さんへ♪

暑い日が続きます (´・ω・｀)

(酒肴)
赤海胆(由良) 海胆醤油 海苔 山葵茎○
お造り(あら○)
お造り(ばい貝○○/きじ海老○ 胡瓜)
お造り(赤烏賊)○
地浅利の茶碗蒸し○
鮑(珠洲)肝焼き○
喉黒焼き◎
赤烏賊の耳と下足炙り○○
岩牡蠣○

(握り)
甘海老○
鱚(木の芽)
鮃昆布〆
中とろ○
新子(九州)○　　♪̊̈♪̆̈
鯵○
喉黒炙り○○
馬糞海胆軍艦
葱とろ巻(ハーフ)○○
穴子○

味噌汁

なかなか良かったです (∗ˊᵕ`∗)

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

この日は、野町の『乙女寿司』さんへ♪
初夏の乙女寿司さんです☆

何十回とお邪魔している金沢のお気に入り♡


（酒肴）　お造り(あら○/鮪(能登)○/ばい貝○/がす海老○)紫海胆(余市) 海胆醤油 海苔 山葵茎○/毛蟹(輪島)○/鮑(珠洲)○/岩牡蠣○/喉黒焼き◎

（握り）　甘海老/鱚(木の芽)○/赤烏賊/中とろ○/鳥貝(能登)○/小鰭(佐賀)○/喉黒炙り○○/馬糞海胆(小川)/葱とろ巻○/穴子○

今回も満足でした〜 (∗ˊᵕ`∗)


♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

この日は、野町の『乙女寿司』さんへ♪
まだまだ寒い日が続きます。

(酒肴)
お造り(鮃昆布〆 ポン酢/めじ鮪/ばい貝○○/牡丹海老&ガス海老○/めじ鮪 炙り 土佐造り)

加能蟹○○ (*ฅ́˘ฅ̀*)

河豚白子焼き○
鮟肝○
喉黒焼き○○
鮑肝焼き○
鰻白焼き○


（握り）
甘海老○
あら○
中とろ○
赤烏賊
〆鯖○
小鯛昆布〆
馬糞海胆軍艦
小鰭○
穴子○

また、次回♪

-------------------------------------------------------------------

この日は、野町の『乙女寿司』さんへ☆
寒くなると、色々と美味しくなります♪


酒肴
お造り（鮃○・赤烏賊・鰤○・牡丹海老○）

鱈白子ポン酢◎◎
今シーズンの鱈の白子では一番。
全くよどみがありません。

香箱蟹 (蟹酢・柚子一片)○
一片の柚子を浮かべた蟹酢で。
冬の到来です(*´∇｀*)

蟹甲羅酒○○
は～、美味し♪

鱈真子○○
昆布と木の芽をあしらって☆

河豚焼白子○

鰤かま塩焼き◎◎
喉黒の焼物は此方が一番だと思っている私。
当然、「鰤かま」も☆
此方では頂いた事はありませんが、「九絵かま」も好物です(o^－^o)

鱈白子擦り流し◎
充実、ただひたすら☆


（握り） 
甘海老○

真羽太○

中とろと大とろの間○
脂もくどくなく、口当たりも良く・・。

小鰭○○
脂がのって皮も柔らか☆

〆鯖○○

喉黒炙り○○
キレイな脂☆

馬糞海胆軍艦

穴子○　　

味噌汁
(あら・葱・三つ葉・柚子)

だいぶお値段も上がり、予約も取りにくくなりましたが、変わらず良いお店です。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－


この日は、野町の『乙女寿司さん』へ♪
ランチタイムにちょこっと寄ってみました☆

(握り)
甘海老○○
生鳥貝○
中トロ○
赤烏賊○
喉黒 炙り○
馬糞雲丹
鯵○

(追加)
小鰭○
鮃昆布○
赤身漬け○○
穴子

三年ぶりに解禁となった地の鳥貝。
このお値段で出して頂けるなんて…。
感謝ですね～(*´∇｀*)

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・
この日は、木倉町の『乙女寿司』さんへ♪
カニ解禁前の狙い目の時期にお伺いしましたよ☆

酒肴
お造り(鮃○・鯖○)

お造り(鯵○・ばい貝○・がんど○)

真羽太湯霜造り○○
湯霜の熱で羽太の旨味が活性化♪

くえ松茸蒸し 丸葉春菊◎
九絵の品の良い脂と能登の松茸の香りが相まって
上質な一皿☆

海胆の烏賊和え

がんどかま焼き○○

喉黒焼き○○

いくら海苔

鰻白焼き○


握り
甘海老(氷見)○
赤烏賊
中とろ(戸井・180㌔)○
いくら
がんど○○
甘鯛昆布〆○
喉黒炙り○
がす海老○
穴子

葱とろ巻○

お椀

いつ行っても満足できる素敵なお店です♪

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・

この日は、木倉町の『乙女寿司』さんへ♪

(酒肴)
お造り(真子鰈○/赤烏賊○)
お造り(ばい貝○/鯖◎/牡丹海老&卵○)
万寿貝焼き○
鮑焼き肝和え(珠洲)○
岩牡蠣◎
いなだ塩漬け天日干し○
海胆と焼き海苔
蛸炭火焼き○

(握り)
あら○
鮪
小鰭
甘海老○
鱚○
喉黒炙り○
鮃昆布〆○
蝦蛄(能登島)○○

味噌汁

夏も良いですね～♪
（16/8）


□2016.3

春の乙女寿司さんへ～♪
さあ、遠征から帰ってまいりました☆

（酒肴）
お造り（やなぎばちめ/牡丹海老○/赤烏賊/ばい貝)/お造り(鯵/細魚)/蛍烏賊醤油漬け○
加能蟹○○/牡蛎煮浸し/鯣烏賊丸干し○/喉黒焼き○/かわはぎ肝和え○/鮟肝

（握り）　
甘海老/あら○/中とろ/小鰭(七尾)○/加能蟹/海胆/穴子○

蛍烏賊に鯣烏賊♪ルックスは大きく違えど烏賊好きには嬉しいかぎり☆ 


■2015.11

お昼に時間があったので♪

（握り）甘海老/鮃昆布〆/鰤○/赤烏賊/中とろ○/小鰭○/鯖○/鯵/海胆/穴子/加能蟹/ばい貝○/牡蠣煮浸し/喉黒炙り○/牡丹海老○○

（追加）葱とろ巻き○　　　お椀

季節と共に面子が変わりましたね~☆

■2015.8
結論、呑みすぎました～❤

（酒肴＆追加）お造り（赤烏賊/あら/ばい貝）/お造り（鯵/ひらまさ）/生鮑のお造りに肝和え○/焼き蛤/鳥貝/岩牡蠣/鰻の付焼き/いなだ天日干し/鮑肝焼き/げそ焼き

（握り＆追加）　甘海老/鯵/あら/中とろ/喉黒/鯛昆布〆/小鰭/〆さば/蝦蛄/鰻/海胆


□2015.4
春の乙女寿司にやってきましたよ～。。

（酒肴）お造り（がす海老○/真子鰈/細魚○)/お造り(やなぎばちめ/赤西貝○○)/蛍烏賊醤油漬け/喉黒焼き○/焼白子○/小豆貝煮○/小鰭と蛍烏賊の酢味噌和え○

（追加）赤烏賊下足炙り○○/もずく酢/鰻白焼き○○/穴子(ツメ)○○

（握り）　甘海老/中とろ○○/小鰭○/喉黒/海胆○/鰻胡瓜巻き○ 

酔っ払いでよく覚えてないですね…。。

□2015.1

初めてお昼に立ち寄りましたよ♪

（握り）甘海老/赤烏賊/あら/鮃○/小鰭○/ばい貝○○/鰤◎/海胆/加能蟹（＆みそ）/〆鯖○○/とろ◎/鯵昆布〆/喉黒炙り◎◎/牡蠣/猿海老○/鰤とろ/生げそ
　　　　穴子/うなきゅう手巻き/ねぎとろ巻◎◎/海胆　　お味噌汁

酔っ払ってないのでよく覚えてますね☆


□2014.10
大将のお寿司をいただきに、秋の乙女寿司へ♪♪

（酒肴）お造り（牡丹海老○/ばい貝○/鮃/鯵○/がんど○/赤烏賊）/穴子白焼き○○/がんどかま焼き○○
（追加）海鼠酢○/赤烏賊下足焼き/海胆と新いくらを焼き海苔で♪
（握り）小鰭○○/〆鯖○/牡丹海老/海胆軍艦/中とろ○/喉黒○/鮃/鰻胡瓜手巻○/鉄火巻○　　お味噌汁

秋には秋の良さがありますなぁ～★☆
女子力upです！！

■2014.6
お久しぶりの乙女寿司さん★半年も空きましたね。

（酒肴）造り（真子鰈○/赤烏賊/牡丹海老(卵と)◎/なめら鯵/○）しめ鯖○/鮑(肝酢)○/岩牡蠣○/
　　　　鮑と肝炭火焼き○/穴子炭火焼き(ツメ)○

（追加）鳥貝お造り○/鰻白焼き○/下足炭火焼き○

（握り）あら/甘海老/小鰭○/蝦蛄○/喉黒○○/海胆/ばい貝○/穴子/うなきゅう巻

　味噌汁

こちらで、喉黒の握りをいただいたのは今回が初めて♪
なかなかいいものですね★

■2013.11

改装後、初めての訪問です。

（酒肴） お造り（鮃・赤烏賊・鰤・ばい貝○）/白子ポン酢/香箱蟹/蟹甲羅酒/鰤かま塩焼き○○
（追加） かわはぎ肝和え/このわた○/赤烏賊下足焼き○/雲子擂り流し
（握り） 小鰭/〆鯖/鰤とろ/鯵/海胆軍艦/あら/穴子○/鰻胡瓜手巻き　　　　蟹真蒸味噌汁

改装後、初めての乙女寿司さん♪冬の金沢オールスターを堪能しました☆

□2013.6

（酒肴）　お造り（真子鰈○/赤烏賊/小鰭◎/鮪（能登）◎）蒸し鮑○/鰻白焼き○/万寿貝バター焼/干しいなだ/鯒薄造り浅葱巻/小豆貝煮浸し○
（握り）　あら/甘海老/小鰭◎◎/漬け○/鯵/蝦蛄/ばい貝◎/穴子/かんぴょう巻○
（追加）　鉄火巻○

初夏の能登の鮪♪爽やかな酸味と香りが素敵ですね☆★

□2013.3

（酒肴）　お造り（牡丹海老○/細魚○/あら○/〆鯖○/鯵○/甘鯛○）/蛍烏賊煮きり醤油漬け○/穴子白焼き○/くちこ/牡蠣煮浸し
（追加）　紐と胡瓜◎/蟹味噌○

（握り）　鯖○/中とろ/海胆○　　　お味噌汁

抜群の安定感♪言う事ありません☆★

□2012.12

（酒肴）　お造り（鮃○/がす海老/赤烏賊/鰤○）/香箱蟹○/蟹甲羅酒/皮はぎ肝和え◎/海鼠酢霙和え◎/鮟肝○/新物海鼠腸◎◎/擂り流し◎

（握り）　あら◎◎/〆鯖◎/中とろ（大間）◎/鰤とろ○/小鰭○/ばい貝◎/海胆巻○

蟹真蒸の味噌汁＆お酒

この日は『雲子のすり流し』と『蟹真蒸の味噌汁』で身も心も温まりました♪

□2012.8

（酒肴）　お造り（鮃昆布〆○/赤烏賊/牡丹海老）/生鮑のお造りに肝和え/焚いた鮑と肝○/岩もずく○/喉黒焼き◎/海胆を温かい海苔で

（握り）　鮪○/海胆軍艦/鯖（輪島）◎◎/とろ鉄火巻◎

お酒＆蝦蛄椀物

変わらないいつもの雰囲気のよさです☆

□2012.7

夏の北陸を☆

（酒肴）　お造り（あら/赤烏賊/牡丹海老/ばい貝）/生鮑のお造りに肝和え○/焚いた鮑と肝○/蝦蛄ツメ/いなだ天日干し

（握り）　鯵/あら/鯛昆布〆/小鰭/鮑/とろ/〆鯖/蝦蛄/鰻/海胆/葱とろ巻/海胆巻

夏は夏の楽しみを★

□2012.5

二ヶ月ぶりの乙女寿司さんです。。

（酒肴）　お造り（赤烏賊○/牡丹海老◎/真子鰈○/鳥貝◎◎（今シーズンＴＯＰ３♪））/鳥貝炙り◎◎/鬼かさご薄造り○/毛蟹/小豆貝煮○/
　　　　　　牡丹海老頭塩焼き◎◎　　さらに、、赤烏賊ゲソ炙り◎/小鰭お造り○

（握り）　小鯛昆布〆○/めじ鮪/赤貝○/海胆巻◎◎　浅利のお味噌汁に海胆を巻いてもらい♪

【鬼かさごの薄造り】は浅葱を巻いて、、春のてっさの趣き♪♪シンプルに美味しい【牡丹海老のお頭の塩焼き】♪
今日も大満足でした☆彡

■2012.3

一ヶ月ぶりです♪

（酒肴）　牡丹海老○/細魚/ガス海老○/〆さば/かわはぎ肝和え◎/蛍烏賊（煮きり）/蛤茶碗蒸し○/焼き穴子○/牡丹海老の頭塩焼き○/
　　　　　　くちこ○

（握り）　真鯵（白板昆布のせ）◎/蛽貝◎/中とろ○/鰻/かんぴょう巻○

お酒＆ビール＆お味噌汁

この日一番良かったのは、【かわはぎ肝和え】でした。お馴染みの味ですが、とっても品が良かった。そして、蛤だけでとってある茶碗蒸しが混じり気のない優しいお味でした♪


■2012.2

お久しぶりの乙女寿司さんです♪

（酒肴）
お造り（鮃・細魚）
〆鯖○
かわはぎ肝和え◎
あんきも○
雲子ポン酢

雲子のすり流し◎

お塩でいただいた【あん肝】が濃すぎず、品が良かったです。
散り柚子をした【雲子のすり流し】も品がよく、河豚の白子に近い旨み。

（握り）
小鰭◎
赤烏賊○
めじ鮪とろ◎
たらば蟹◎
甘海老○○
がす海老◎
海胆◎
中とろ鉄火◎
能登牡蠣○
鰻

しっかりめに炊かれたしゃりが良質なネタとよく合います。
追加で海胆を巻いてもらって満足感いっぱいで帰途につきました♪

■2011.10

お任せです♪

（酒肴）
造り（鯛・鮃・赤烏賊 甘みとねっとりとした舌触りが秀逸）
〆鯖　　
鯵と昆布和え 　なめろうのような。。絶品です
喉黒焼き 　品のよい脂♪
焼き海苔

（握り）
小鰭○
ぐじ○
鮪
甘海老
トロ
鯵◎
馬糞海胆◎*2（追加1）

椀
酒*7

これで@18000程度！！抜群のCPの良さです。気さくな大将のおかげでお酒が進みます♪女性の職人さんもいて、女子1人寿司にもうってつけですね。

この日は、野町の『乙女寿司』さんへ♪
初夏の乙女寿司さんです☆

何十回とお邪魔している金沢のお気に入り♡


（酒肴）　お造り(あら○/鮪(能登)○/ばい貝○/がす海老○)紫海胆(余市) 海胆醤油 海苔 山葵茎○/毛蟹(輪島)○/鮑(珠洲)○/岩牡蠣○/喉黒焼き◎

（握り）　甘海老/鱚(木の芽)○/赤烏賊/中とろ○/鳥貝(能登)○/小鰭(佐賀)○/喉黒炙り○○/馬糞海胆(小川)/葱とろ巻○/穴子○

今回も満足でした〜 (∗ˊᵕ`∗)


♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

この日は、野町の『乙女寿司』さんへ♪
まだまだ寒い日が続きます。

(酒肴)
お造り(鮃昆布〆 ポン酢/めじ鮪/ばい貝○○/牡丹海老&ガス海老○/めじ鮪 炙り 土佐造り)

加能蟹○○ (*ฅ́˘ฅ̀*)

河豚白子焼き○
鮟肝○
喉黒焼き○○
鮑肝焼き○
鰻白焼き○


（握り）
甘海老○
あら○
中とろ○
赤烏賊
〆鯖○
小鯛昆布〆
馬糞海胆軍艦
小鰭○
穴子○

また、次回♪

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この日は、野町の『乙女寿司』さんへ☆
寒くなると、色々と美味しくなります♪


酒肴
お造り（鮃○・赤烏賊・鰤○・牡丹海老○）

鱈白子ポン酢◎◎
今シーズンの鱈の白子では一番。
全くよどみがありません。

香箱蟹 (蟹酢・柚子一片)○
一片の柚子を浮かべた蟹酢で。
冬の到来です(*´∇｀*)

蟹甲羅酒○○
は～、美味し♪

鱈真子○○
昆布と木の芽をあしらって☆

河豚焼白子○

鰤かま塩焼き◎◎
喉黒の焼物は此方が一番だと思っている私。
当然、「鰤かま」も☆
此方では頂いた事はありませんが、「九絵かま」も好物です(o^－^o)

鱈白子擦り流し◎
充実、ただひたすら☆


（握り） 
甘海老○

真羽太○

中とろと大とろの間○
脂もくどくなく、口当たりも良く・・。

小鰭○○
脂がのって皮も柔らか☆

〆鯖○○

喉黒炙り○○
キレイな脂☆

馬糞海胆軍艦

穴子○　　

味噌汁
(あら・葱・三つ葉・柚子)

だいぶお値段も上がり、予約も取りにくくなりましたが、変わらず良いお店です。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－


この日は、野町の『乙女寿司さん』へ♪
ランチタイムにちょこっと寄ってみました☆

(握り)
甘海老○○
生鳥貝○
中トロ○
赤烏賊○
喉黒 炙り○
馬糞雲丹
鯵○

(追加)
小鰭○
鮃昆布○
赤身漬け○○
穴子

三年ぶりに解禁となった地の鳥貝。
このお値段で出して頂けるなんて…。
感謝ですね～(*´∇｀*)

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・
この日は、木倉町の『乙女寿司』さんへ♪
カニ解禁前の狙い目の時期にお伺いしましたよ☆

酒肴
お造り(鮃○・鯖○)

お造り(鯵○・ばい貝○・がんど○)

真羽太湯霜造り○○
湯霜の熱で羽太の旨味が活性化♪

くえ松茸蒸し 丸葉春菊◎
九絵の品の良い脂と能登の松茸の香りが相まって
上質な一皿☆

海胆の烏賊和え

がんどかま焼き○○

喉黒焼き○○

いくら海苔

鰻白焼き○


握り
甘海老(氷見)○
赤烏賊
中とろ(戸井・180㌔)○
いくら
がんど○○
甘鯛昆布〆○
喉黒炙り○
がす海老○
穴子

葱とろ巻○

お椀

いつ行っても満足できる素敵なお店です♪

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・

この日は、木倉町の『乙女寿司』さんへ♪

(酒肴)
お造り(真子鰈○/赤烏賊○)
お造り(ばい貝○/鯖◎/牡丹海老&卵○)
万寿貝焼き○
鮑焼き肝和え(珠洲)○
岩牡蠣◎
いなだ塩漬け天日干し○
海胆と焼き海苔
蛸炭火焼き○

(握り)
あら○
鮪
小鰭
甘海老○
鱚○
喉黒炙り○
鮃昆布〆○
蝦蛄(能登島)○○

味噌汁

夏も良いですね～♪
（16/8）


□2016.3

春の乙女寿司さんへ～♪
さあ、遠征から帰ってまいりました☆

（酒肴）
お造り（やなぎばちめ/牡丹海老○/赤烏賊/ばい貝)/お造り(鯵/細魚)/蛍烏賊醤油漬け○
加能蟹○○/牡蛎煮浸し/鯣烏賊丸干し○/喉黒焼き○/かわはぎ肝和え○/鮟肝

（握り）　
甘海老/あら○/中とろ/小鰭(七尾)○/加能蟹/海胆/穴子○

蛍烏賊に鯣烏賊♪ルックスは大きく違えど烏賊好きには嬉しいかぎり☆ 


■2015.11

お昼に時間があったので♪

（握り）甘海老/鮃昆布〆/鰤○/赤烏賊/中とろ○/小鰭○/鯖○/鯵/海胆/穴子/加能蟹/ばい貝○/牡蠣煮浸し/喉黒炙り○/牡丹海老○○

（追加）葱とろ巻き○　　　お椀

季節と共に面子が変わりましたね~☆

■2015.8
結論、呑みすぎました～❤

（酒肴＆追加）お造り（赤烏賊/あら/ばい貝）/お造り（鯵/ひらまさ）/生鮑のお造りに肝和え○/焼き蛤/鳥貝/岩牡蠣/鰻の付焼き/いなだ天日干し/鮑肝焼き/げそ焼き

（握り＆追加）　甘海老/鯵/あら/中とろ/喉黒/鯛昆布〆/小鰭/〆さば/蝦蛄/鰻/海胆


□2015.4
春の乙女寿司にやってきましたよ～。。

（酒肴）お造り（がす海老○/真子鰈/細魚○)/お造り(やなぎばちめ/赤西貝○○)/蛍烏賊醤油漬け/喉黒焼き○/焼白子○/小豆貝煮○/小鰭と蛍烏賊の酢味噌和え○

（追加）赤烏賊下足炙り○○/もずく酢/鰻白焼き○○/穴子(ツメ)○○

（握り）　甘海老/中とろ○○/小鰭○/喉黒/海胆○/鰻胡瓜巻き○ 

酔っ払いでよく覚えてないですね…。。

□2015.1

初めてお昼に立ち寄りましたよ♪

（握り）甘海老/赤烏賊/あら/鮃○/小鰭○/ばい貝○○/鰤◎/海胆/加能蟹（＆みそ）/〆鯖○○/とろ◎/鯵昆布〆/喉黒炙り◎◎/牡蠣/猿海老○/鰤とろ/生げそ
　　　　穴子/うなきゅう手巻き/ねぎとろ巻◎◎/海胆　　お味噌汁

酔っ払ってないのでよく覚えてますね☆


□2014.10
大将のお寿司をいただきに、秋の乙女寿司へ♪♪

（酒肴）お造り（牡丹海老○/ばい貝○/鮃/鯵○/がんど○/赤烏賊）/穴子白焼き○○/がんどかま焼き○○
（追加）海鼠酢○/赤烏賊下足焼き/海胆と新いくらを焼き海苔で♪
（握り）小鰭○○/〆鯖○/牡丹海老/海胆軍艦/中とろ○/喉黒○/鮃/鰻胡瓜手巻○/鉄火巻○　　お味噌汁

秋には秋の良さがありますなぁ～★☆
女子力upです！！

■2014.6
お久しぶりの乙女寿司さん★半年も空きましたね。

（酒肴）造り（真子鰈○/赤烏賊/牡丹海老(卵と)◎/なめら鯵/○）しめ鯖○/鮑(肝酢)○/岩牡蠣○/
　　　　鮑と肝炭火焼き○/穴子炭火焼き(ツメ)○

（追加）鳥貝お造り○/鰻白焼き○/下足炭火焼き○

（握り）あら/甘海老/小鰭○/蝦蛄○/喉黒○○/海胆/ばい貝○/穴子/うなきゅう巻

　味噌汁

こちらで、喉黒の握りをいただいたのは今回が初めて♪
なかなかいいものですね★

■2013.11

改装後、初めての訪問です。

（酒肴） お造り（鮃・赤烏賊・鰤・ばい貝○）/白子ポン酢/香箱蟹/蟹甲羅酒/鰤かま塩焼き○○
（追加） かわはぎ肝和え/このわた○/赤烏賊下足焼き○/雲子擂り流し
（握り） 小鰭/〆鯖/鰤とろ/鯵/海胆軍艦/あら/穴子○/鰻胡瓜手巻き　　　　蟹真蒸味噌汁

改装後、初めての乙女寿司さん♪冬の金沢オールスターを堪能しました☆

□2013.6

（酒肴）　お造り（真子鰈○/赤烏賊/小鰭◎/鮪（能登）◎）蒸し鮑○/鰻白焼き○/万寿貝バター焼/干しいなだ/鯒薄造り浅葱巻/小豆貝煮浸し○
（握り）　あら/甘海老/小鰭◎◎/漬け○/鯵/蝦蛄/ばい貝◎/穴子/かんぴょう巻○
（追加）　鉄火巻○

初夏の能登の鮪♪爽やかな酸味と香りが素敵ですね☆★

□2013.3

（酒肴）　お造り（牡丹海老○/細魚○/あら○/〆鯖○/鯵○/甘鯛○）/蛍烏賊煮きり醤油漬け○/穴子白焼き○/くちこ/牡蠣煮浸し
（追加）　紐と胡瓜◎/蟹味噌○

（握り）　鯖○/中とろ/海胆○　　　お味噌汁

抜群の安定感♪言う事ありません☆★

□2012.12

（酒肴）　お造り（鮃○/がす海老/赤烏賊/鰤○）/香箱蟹○/蟹甲羅酒/皮はぎ肝和え◎/海鼠酢霙和え◎/鮟肝○/新物海鼠腸◎◎/擂り流し◎

（握り）　あら◎◎/〆鯖◎/中とろ（大間）◎/鰤とろ○/小鰭○/ばい貝◎/海胆巻○

蟹真蒸の味噌汁＆お酒

この日は『雲子のすり流し』と『蟹真蒸の味噌汁』で身も心も温まりました♪

□2012.8

（酒肴）　お造り（鮃昆布〆○/赤烏賊/牡丹海老）/生鮑のお造りに肝和え/焚いた鮑と肝○/岩もずく○/喉黒焼き◎/海胆を温かい海苔で

（握り）　鮪○/海胆軍艦/鯖（輪島）◎◎/とろ鉄火巻◎

お酒＆蝦蛄椀物

変わらないいつもの雰囲気のよさです☆

□2012.7

夏の北陸を☆

（酒肴）　お造り（あら/赤烏賊/牡丹海老/ばい貝）/生鮑のお造りに肝和え○/焚いた鮑と肝○/蝦蛄ツメ/いなだ天日干し

（握り）　鯵/あら/鯛昆布〆/小鰭/鮑/とろ/〆鯖/蝦蛄/鰻/海胆/葱とろ巻/海胆巻

夏は夏の楽しみを★

□2012.5

二ヶ月ぶりの乙女寿司さんです。。

（酒肴）　お造り（赤烏賊○/牡丹海老◎/真子鰈○/鳥貝◎◎（今シーズンＴＯＰ３♪））/鳥貝炙り◎◎/鬼かさご薄造り○/毛蟹/小豆貝煮○/
　　　　　　牡丹海老頭塩焼き◎◎　　さらに、、赤烏賊ゲソ炙り◎/小鰭お造り○

（握り）　小鯛昆布〆○/めじ鮪/赤貝○/海胆巻◎◎　浅利のお味噌汁に海胆を巻いてもらい♪

【鬼かさごの薄造り】は浅葱を巻いて、、春のてっさの趣き♪♪シンプルに美味しい【牡丹海老のお頭の塩焼き】♪
今日も大満足でした☆彡

■2012.3

一ヶ月ぶりです♪

（酒肴）　牡丹海老○/細魚/ガス海老○/〆さば/かわはぎ肝和え◎/蛍烏賊（煮きり）/蛤茶碗蒸し○/焼き穴子○/牡丹海老の頭塩焼き○/
　　　　　　くちこ○

（握り）　真鯵（白板昆布のせ）◎/蛽貝◎/中とろ○/鰻/かんぴょう巻○

お酒＆ビール＆お味噌汁

この日一番良かったのは、【かわはぎ肝和え】でした。お馴染みの味ですが、とっても品が良かった。そして、蛤だけでとってある茶碗蒸しが混じり気のない優しいお味でした♪


■2012.2

お久しぶりの乙女寿司さんです♪

（酒肴）
お造り（鮃・細魚）
〆鯖○
かわはぎ肝和え◎
あんきも○
雲子ポン酢

雲子のすり流し◎

お塩でいただいた【あん肝】が濃すぎず、品が良かったです。
散り柚子をした【雲子のすり流し】も品がよく、河豚の白子に近い旨み。

（握り）
小鰭◎
赤烏賊○
めじ鮪とろ◎
たらば蟹◎
甘海老○○
がす海老◎
海胆◎
中とろ鉄火◎
能登牡蠣○
鰻

しっかりめに炊かれたしゃりが良質なネタとよく合います。
追加で海胆を巻いてもらって満足感いっぱいで帰途につきました♪

■2011.10

お任せです♪

（酒肴）
造り（鯛・鮃・赤烏賊 甘みとねっとりとした舌触りが秀逸）
〆鯖　　
鯵と昆布和え 　なめろうのような。。絶品です
喉黒焼き 　品のよい脂♪
焼き海苔

（握り）
小鰭○
ぐじ○
鮪
甘海老
トロ
鯵◎
馬糞海胆◎*2（追加1）

椀
酒*7

これで@18000程度！！抜群のCPの良さです。気さくな大将のおかげでお酒が進みます♪女性の職人さんもいて、女子1人寿司にもうってつけですね。

この日は、野町の『乙女寿司』さんへ♪
まだまだ寒い日が続きます。

(酒肴)
お造り(鮃昆布〆 ポン酢/めじ鮪/ばい貝○○/牡丹海老&ガス海老○/めじ鮪 炙り 土佐造り)

加能蟹○○ (*ฅ́˘ฅ̀*)

河豚白子焼き○
鮟肝○
喉黒焼き○○
鮑肝焼き○
鰻白焼き○


（握り）
甘海老○
あら○
中とろ○
赤烏賊
〆鯖○
小鯛昆布〆
馬糞海胆軍艦
小鰭○
穴子○

また、次回♪

-------------------------------------------------------------------

この日は、野町の『乙女寿司』さんへ☆
寒くなると、色々と美味しくなります♪


酒肴
お造り（鮃○・赤烏賊・鰤○・牡丹海老○）

鱈白子ポン酢◎◎
今シーズンの鱈の白子では一番。
全くよどみがありません。

香箱蟹 (蟹酢・柚子一片)○
一片の柚子を浮かべた蟹酢で。
冬の到来です(*´∇｀*)

蟹甲羅酒○○
は～、美味し♪

鱈真子○○
昆布と木の芽をあしらって☆

河豚焼白子○

鰤かま塩焼き◎◎
喉黒の焼物は此方が一番だと思っている私。
当然、「鰤かま」も☆
此方では頂いた事はありませんが、「九絵かま」も好物です(o^－^o)

鱈白子擦り流し◎
充実、ただひたすら☆


（握り） 
甘海老○

真羽太○

中とろと大とろの間○
脂もくどくなく、口当たりも良く・・。

小鰭○○
脂がのって皮も柔らか☆

〆鯖○○

喉黒炙り○○
キレイな脂☆

馬糞海胆軍艦

穴子○　　

味噌汁
(あら・葱・三つ葉・柚子)

だいぶお値段も上がり、予約も取りにくくなりましたが、変わらず良いお店です。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－


この日は、野町の『乙女寿司さん』へ♪
ランチタイムにちょこっと寄ってみました☆

(握り)
甘海老○○
生鳥貝○
中トロ○
赤烏賊○
喉黒 炙り○
馬糞雲丹
鯵○

(追加)
小鰭○
鮃昆布○
赤身漬け○○
穴子

三年ぶりに解禁となった地の鳥貝。
このお値段で出して頂けるなんて…。
感謝ですね～(*´∇｀*)

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・
この日は、木倉町の『乙女寿司』さんへ♪
カニ解禁前の狙い目の時期にお伺いしましたよ☆

酒肴
お造り(鮃○・鯖○)

お造り(鯵○・ばい貝○・がんど○)

真羽太湯霜造り○○
湯霜の熱で羽太の旨味が活性化♪

くえ松茸蒸し 丸葉春菊◎
九絵の品の良い脂と能登の松茸の香りが相まって
上質な一皿☆

海胆の烏賊和え

がんどかま焼き○○

喉黒焼き○○

いくら海苔

鰻白焼き○


握り
甘海老(氷見)○
赤烏賊
中とろ(戸井・180㌔)○
いくら
がんど○○
甘鯛昆布〆○
喉黒炙り○
がす海老○
穴子

葱とろ巻○

お椀

いつ行っても満足できる素敵なお店です♪

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・

この日は、木倉町の『乙女寿司』さんへ♪

(酒肴)
お造り(真子鰈○/赤烏賊○)
お造り(ばい貝○/鯖◎/牡丹海老&卵○)
万寿貝焼き○
鮑焼き肝和え(珠洲)○
岩牡蠣◎
いなだ塩漬け天日干し○
海胆と焼き海苔
蛸炭火焼き○

(握り)
あら○
鮪
小鰭
甘海老○
鱚○
喉黒炙り○
鮃昆布〆○
蝦蛄(能登島)○○

味噌汁

夏も良いですね～♪
（16/8）


□2016.3

春の乙女寿司さんへ～♪
さあ、遠征から帰ってまいりました☆

（酒肴）
お造り（やなぎばちめ/牡丹海老○/赤烏賊/ばい貝)/お造り(鯵/細魚)/蛍烏賊醤油漬け○
加能蟹○○/牡蛎煮浸し/鯣烏賊丸干し○/喉黒焼き○/かわはぎ肝和え○/鮟肝

（握り）　
甘海老/あら○/中とろ/小鰭(七尾)○/加能蟹/海胆/穴子○

蛍烏賊に鯣烏賊♪ルックスは大きく違えど烏賊好きには嬉しいかぎり☆ 


■2015.11

お昼に時間があったので♪

（握り）甘海老/鮃昆布〆/鰤○/赤烏賊/中とろ○/小鰭○/鯖○/鯵/海胆/穴子/加能蟹/ばい貝○/牡蠣煮浸し/喉黒炙り○/牡丹海老○○

（追加）葱とろ巻き○　　　お椀

季節と共に面子が変わりましたね~☆

■2015.8
結論、呑みすぎました～❤

（酒肴＆追加）お造り（赤烏賊/あら/ばい貝）/お造り（鯵/ひらまさ）/生鮑のお造りに肝和え○/焼き蛤/鳥貝/岩牡蠣/鰻の付焼き/いなだ天日干し/鮑肝焼き/げそ焼き

（握り＆追加）　甘海老/鯵/あら/中とろ/喉黒/鯛昆布〆/小鰭/〆さば/蝦蛄/鰻/海胆


□2015.4
春の乙女寿司にやってきましたよ～。。

（酒肴）お造り（がす海老○/真子鰈/細魚○)/お造り(やなぎばちめ/赤西貝○○)/蛍烏賊醤油漬け/喉黒焼き○/焼白子○/小豆貝煮○/小鰭と蛍烏賊の酢味噌和え○

（追加）赤烏賊下足炙り○○/もずく酢/鰻白焼き○○/穴子(ツメ)○○

（握り）　甘海老/中とろ○○/小鰭○/喉黒/海胆○/鰻胡瓜巻き○ 

酔っ払いでよく覚えてないですね…。。

□2015.1

初めてお昼に立ち寄りましたよ♪

（握り）甘海老/赤烏賊/あら/鮃○/小鰭○/ばい貝○○/鰤◎/海胆/加能蟹（＆みそ）/〆鯖○○/とろ◎/鯵昆布〆/喉黒炙り◎◎/牡蠣/猿海老○/鰤とろ/生げそ
　　　　穴子/うなきゅう手巻き/ねぎとろ巻◎◎/海胆　　お味噌汁

酔っ払ってないのでよく覚えてますね☆


□2014.10
大将のお寿司をいただきに、秋の乙女寿司へ♪♪

（酒肴）お造り（牡丹海老○/ばい貝○/鮃/鯵○/がんど○/赤烏賊）/穴子白焼き○○/がんどかま焼き○○
（追加）海鼠酢○/赤烏賊下足焼き/海胆と新いくらを焼き海苔で♪
（握り）小鰭○○/〆鯖○/牡丹海老/海胆軍艦/中とろ○/喉黒○/鮃/鰻胡瓜手巻○/鉄火巻○　　お味噌汁

秋には秋の良さがありますなぁ～★☆
女子力upです！！

■2014.6
お久しぶりの乙女寿司さん★半年も空きましたね。

（酒肴）造り（真子鰈○/赤烏賊/牡丹海老(卵と)◎/なめら鯵/○）しめ鯖○/鮑(肝酢)○/岩牡蠣○/
　　　　鮑と肝炭火焼き○/穴子炭火焼き(ツメ)○

（追加）鳥貝お造り○/鰻白焼き○/下足炭火焼き○

（握り）あら/甘海老/小鰭○/蝦蛄○/喉黒○○/海胆/ばい貝○/穴子/うなきゅう巻

　味噌汁

こちらで、喉黒の握りをいただいたのは今回が初めて♪
なかなかいいものですね★

■2013.11

改装後、初めての訪問です。

（酒肴） お造り（鮃・赤烏賊・鰤・ばい貝○）/白子ポン酢/香箱蟹/蟹甲羅酒/鰤かま塩焼き○○
（追加） かわはぎ肝和え/このわた○/赤烏賊下足焼き○/雲子擂り流し
（握り） 小鰭/〆鯖/鰤とろ/鯵/海胆軍艦/あら/穴子○/鰻胡瓜手巻き　　　　蟹真蒸味噌汁

改装後、初めての乙女寿司さん♪冬の金沢オールスターを堪能しました☆

□2013.6

（酒肴）　お造り（真子鰈○/赤烏賊/小鰭◎/鮪（能登）◎）蒸し鮑○/鰻白焼き○/万寿貝バター焼/干しいなだ/鯒薄造り浅葱巻/小豆貝煮浸し○
（握り）　あら/甘海老/小鰭◎◎/漬け○/鯵/蝦蛄/ばい貝◎/穴子/かんぴょう巻○
（追加）　鉄火巻○

初夏の能登の鮪♪爽やかな酸味と香りが素敵ですね☆★

□2013.3

（酒肴）　お造り（牡丹海老○/細魚○/あら○/〆鯖○/鯵○/甘鯛○）/蛍烏賊煮きり醤油漬け○/穴子白焼き○/くちこ/牡蠣煮浸し
（追加）　紐と胡瓜◎/蟹味噌○

（握り）　鯖○/中とろ/海胆○　　　お味噌汁

抜群の安定感♪言う事ありません☆★

□2012.12

（酒肴）　お造り（鮃○/がす海老/赤烏賊/鰤○）/香箱蟹○/蟹甲羅酒/皮はぎ肝和え◎/海鼠酢霙和え◎/鮟肝○/新物海鼠腸◎◎/擂り流し◎

（握り）　あら◎◎/〆鯖◎/中とろ（大間）◎/鰤とろ○/小鰭○/ばい貝◎/海胆巻○

蟹真蒸の味噌汁＆お酒

この日は『雲子のすり流し』と『蟹真蒸の味噌汁』で身も心も温まりました♪

□2012.8

（酒肴）　お造り（鮃昆布〆○/赤烏賊/牡丹海老）/生鮑のお造りに肝和え/焚いた鮑と肝○/岩もずく○/喉黒焼き◎/海胆を温かい海苔で

（握り）　鮪○/海胆軍艦/鯖（輪島）◎◎/とろ鉄火巻◎

お酒＆蝦蛄椀物

変わらないいつもの雰囲気のよさです☆

□2012.7

夏の北陸を☆

（酒肴）　お造り（あら/赤烏賊/牡丹海老/ばい貝）/生鮑のお造りに肝和え○/焚いた鮑と肝○/蝦蛄ツメ/いなだ天日干し

（握り）　鯵/あら/鯛昆布〆/小鰭/鮑/とろ/〆鯖/蝦蛄/鰻/海胆/葱とろ巻/海胆巻

夏は夏の楽しみを★

□2012.5

二ヶ月ぶりの乙女寿司さんです。。

（酒肴）　お造り（赤烏賊○/牡丹海老◎/真子鰈○/鳥貝◎◎（今シーズンＴＯＰ３♪））/鳥貝炙り◎◎/鬼かさご薄造り○/毛蟹/小豆貝煮○/
　　　　　　牡丹海老頭塩焼き◎◎　　さらに、、赤烏賊ゲソ炙り◎/小鰭お造り○

（握り）　小鯛昆布〆○/めじ鮪/赤貝○/海胆巻◎◎　浅利のお味噌汁に海胆を巻いてもらい♪

【鬼かさごの薄造り】は浅葱を巻いて、、春のてっさの趣き♪♪シンプルに美味しい【牡丹海老のお頭の塩焼き】♪
今日も大満足でした☆彡

■2012.3

一ヶ月ぶりです♪

（酒肴）　牡丹海老○/細魚/ガス海老○/〆さば/かわはぎ肝和え◎/蛍烏賊（煮きり）/蛤茶碗蒸し○/焼き穴子○/牡丹海老の頭塩焼き○/
　　　　　　くちこ○

（握り）　真鯵（白板昆布のせ）◎/蛽貝◎/中とろ○/鰻/かんぴょう巻○

お酒＆ビール＆お味噌汁

この日一番良かったのは、【かわはぎ肝和え】でした。お馴染みの味ですが、とっても品が良かった。そして、蛤だけでとってある茶碗蒸しが混じり気のない優しいお味でした♪


■2012.2

お久しぶりの乙女寿司さんです♪

（酒肴）
お造り（鮃・細魚）
〆鯖○
かわはぎ肝和え◎
あんきも○
雲子ポン酢

雲子のすり流し◎

お塩でいただいた【あん肝】が濃すぎず、品が良かったです。
散り柚子をした【雲子のすり流し】も品がよく、河豚の白子に近い旨み。

（握り）
小鰭◎
赤烏賊○
めじ鮪とろ◎
たらば蟹◎
甘海老○○
がす海老◎
海胆◎
中とろ鉄火◎
能登牡蠣○
鰻

しっかりめに炊かれたしゃりが良質なネタとよく合います。
追加で海胆を巻いてもらって満足感いっぱいで帰途につきました♪

■2011.10

お任せです♪

（酒肴）
造り（鯛・鮃・赤烏賊 甘みとねっとりとした舌触りが秀逸）
〆鯖　　
鯵と昆布和え 　なめろうのような。。絶品です
喉黒焼き 　品のよい脂♪
焼き海苔

（握り）
小鰭○
ぐじ○
鮪
甘海老
トロ
鯵◎
馬糞海胆◎*2（追加1）

椀
酒*7

これで@18000程度！！抜群のCPの良さです。気さくな大将のおかげでお酒が進みます♪女性の職人さんもいて、女子1人寿司にもうってつけですね。

この日は、野町の『乙女寿司』さんへ☆
寒くなると、色々と美味しくなります♪


酒肴
お造り（鮃○・赤烏賊・鰤○・牡丹海老○）

鱈白子ポン酢◎◎
今シーズンの鱈の白子では一番。
全くよどみがありません。

香箱蟹 (蟹酢・柚子一片)○
一片の柚子を浮かべた蟹酢で。
冬の到来です(*´∇｀*)

蟹甲羅酒○○
は～、美味し♪

鱈真子○○
昆布と木の芽をあしらって☆

河豚焼白子○

鰤かま塩焼き◎◎
喉黒の焼物は此方が一番だと思っている私。
当然、「鰤かま」も☆
此方では頂いた事はありませんが、「九絵かま」も好物です(o^－^o)

鱈白子擦り流し◎
充実、ただひたすら☆


（握り）
甘海老○

真羽太○

中とろと大とろの間○
脂もくどくなく、口当たりも良く・・。

小鰭○○
脂がのって皮も柔らか☆

〆鯖○○

喉黒炙り○○
キレイな脂☆

馬糞海胆軍艦

穴子○　　

味噌汁
(あら・葱・三つ葉・柚子)

だいぶお値段も上がり、予約も取りにくくなりましたが、変わらず良いお店です。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－


この日は、野町の『乙女寿司さん』へ♪
ランチタイムにちょこっと寄ってみました☆

(握り)
甘海老○○
生鳥貝○
中トロ○
赤烏賊○
喉黒 炙り○
馬糞雲丹
鯵○

(追加)
小鰭○
鮃昆布○
赤身漬け○○
穴子

三年ぶりに解禁となった地の鳥貝。
このお値段で出して頂けるなんて…。
感謝ですね～(*´∇｀*)

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・
この日は、木倉町の『乙女寿司』さんへ♪
カニ解禁前の狙い目の時期にお伺いしましたよ☆

酒肴
お造り(鮃○・鯖○)

お造り(鯵○・ばい貝○・がんど○)

真羽太湯霜造り○○
湯霜の熱で羽太の旨味が活性化♪

くえ松茸蒸し 丸葉春菊◎
九絵の品の良い脂と能登の松茸の香りが相まって
上質な一皿☆

海胆の烏賊和え

がんどかま焼き○○

喉黒焼き○○

いくら海苔

鰻白焼き○


握り
甘海老(氷見)○
赤烏賊
中とろ(戸井・180㌔)○
いくら
がんど○○
甘鯛昆布〆○
喉黒炙り○
がす海老○
穴子

葱とろ巻○

お椀

いつ行っても満足できる素敵なお店です♪

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・

この日は、木倉町の『乙女寿司』さんへ♪

(酒肴)
お造り(真子鰈○/赤烏賊○)
お造り(ばい貝○/鯖◎/牡丹海老&卵○)
万寿貝焼き○
鮑焼き肝和え(珠洲)○
岩牡蠣◎
いなだ塩漬け天日干し○
海胆と焼き海苔
蛸炭火焼き○

(握り)
あら○
鮪
小鰭
甘海老○
鱚○
喉黒炙り○
鮃昆布〆○
蝦蛄(能登島)○○

味噌汁

夏も良いですね～♪
（16/8）


□2016.3

春の乙女寿司さんへ～♪
さあ、遠征から帰ってまいりました☆

（酒肴）
お造り（やなぎばちめ/牡丹海老○/赤烏賊/ばい貝)/お造り(鯵/細魚)/蛍烏賊醤油漬け○
加能蟹○○/牡蛎煮浸し/鯣烏賊丸干し○/喉黒焼き○/かわはぎ肝和え○/鮟肝

（握り）　
甘海老/あら○/中とろ/小鰭(七尾)○/加能蟹/海胆/穴子○

蛍烏賊に鯣烏賊♪ルックスは大きく違えど烏賊好きには嬉しいかぎり☆ 


■2015.11

お昼に時間があったので♪

（握り）甘海老/鮃昆布〆/鰤○/赤烏賊/中とろ○/小鰭○/鯖○/鯵/海胆/穴子/加能蟹/ばい貝○/牡蠣煮浸し/喉黒炙り○/牡丹海老○○

（追加）葱とろ巻き○　　　お椀

季節と共に面子が変わりましたね~☆

■2015.8
結論、呑みすぎました～❤

（酒肴＆追加）お造り（赤烏賊/あら/ばい貝）/お造り（鯵/ひらまさ）/生鮑のお造りに肝和え○/焼き蛤/鳥貝/岩牡蠣/鰻の付焼き/いなだ天日干し/鮑肝焼き/げそ焼き

（握り＆追加）　甘海老/鯵/あら/中とろ/喉黒/鯛昆布〆/小鰭/〆さば/蝦蛄/鰻/海胆


□2015.4
春の乙女寿司にやってきましたよ～。。

（酒肴）お造り（がす海老○/真子鰈/細魚○)/お造り(やなぎばちめ/赤西貝○○)/蛍烏賊醤油漬け/喉黒焼き○/焼白子○/小豆貝煮○/小鰭と蛍烏賊の酢味噌和え○

（追加）赤烏賊下足炙り○○/もずく酢/鰻白焼き○○/穴子(ツメ)○○

（握り）　甘海老/中とろ○○/小鰭○/喉黒/海胆○/鰻胡瓜巻き○ 

酔っ払いでよく覚えてないですね…。。

□2015.1

初めてお昼に立ち寄りましたよ♪

（握り）甘海老/赤烏賊/あら/鮃○/小鰭○/ばい貝○○/鰤◎/海胆/加能蟹（＆みそ）/〆鯖○○/とろ◎/鯵昆布〆/喉黒炙り◎◎/牡蠣/猿海老○/鰤とろ/生げそ
　　　　穴子/うなきゅう手巻き/ねぎとろ巻◎◎/海胆　　お味噌汁

酔っ払ってないのでよく覚えてますね☆


□2014.10
大将のお寿司をいただきに、秋の乙女寿司へ♪♪

（酒肴）お造り（牡丹海老○/ばい貝○/鮃/鯵○/がんど○/赤烏賊）/穴子白焼き○○/がんどかま焼き○○
（追加）海鼠酢○/赤烏賊下足焼き/海胆と新いくらを焼き海苔で♪
（握り）小鰭○○/〆鯖○/牡丹海老/海胆軍艦/中とろ○/喉黒○/鮃/鰻胡瓜手巻○/鉄火巻○　　お味噌汁

秋には秋の良さがありますなぁ～★☆
女子力upです！！

■2014.6
お久しぶりの乙女寿司さん★半年も空きましたね。

（酒肴）造り（真子鰈○/赤烏賊/牡丹海老(卵と)◎/なめら鯵/○）しめ鯖○/鮑(肝酢)○/岩牡蠣○/
　　　　鮑と肝炭火焼き○/穴子炭火焼き(ツメ)○

（追加）鳥貝お造り○/鰻白焼き○/下足炭火焼き○

（握り）あら/甘海老/小鰭○/蝦蛄○/喉黒○○/海胆/ばい貝○/穴子/うなきゅう巻

　味噌汁

こちらで、喉黒の握りをいただいたのは今回が初めて♪
なかなかいいものですね★

■2013.11

改装後、初めての訪問です。

（酒肴） お造り（鮃・赤烏賊・鰤・ばい貝○）/白子ポン酢/香箱蟹/蟹甲羅酒/鰤かま塩焼き○○
（追加） かわはぎ肝和え/このわた○/赤烏賊下足焼き○/雲子擂り流し
（握り） 小鰭/〆鯖/鰤とろ/鯵/海胆軍艦/あら/穴子○/鰻胡瓜手巻き　　　　蟹真蒸味噌汁

改装後、初めての乙女寿司さん♪冬の金沢オールスターを堪能しました☆

□2013.6

（酒肴）　お造り（真子鰈○/赤烏賊/小鰭◎/鮪（能登）◎）蒸し鮑○/鰻白焼き○/万寿貝バター焼/干しいなだ/鯒薄造り浅葱巻/小豆貝煮浸し○
（握り）　あら/甘海老/小鰭◎◎/漬け○/鯵/蝦蛄/ばい貝◎/穴子/かんぴょう巻○
（追加）　鉄火巻○

初夏の能登の鮪♪爽やかな酸味と香りが素敵ですね☆★

□2013.3

（酒肴）　お造り（牡丹海老○/細魚○/あら○/〆鯖○/鯵○/甘鯛○）/蛍烏賊煮きり醤油漬け○/穴子白焼き○/くちこ/牡蠣煮浸し
（追加）　紐と胡瓜◎/蟹味噌○

（握り）　鯖○/中とろ/海胆○　　　お味噌汁

抜群の安定感♪言う事ありません☆★

□2012.12

（酒肴）　お造り（鮃○/がす海老/赤烏賊/鰤○）/香箱蟹○/蟹甲羅酒/皮はぎ肝和え◎/海鼠酢霙和え◎/鮟肝○/新物海鼠腸◎◎/擂り流し◎

（握り）　あら◎◎/〆鯖◎/中とろ（大間）◎/鰤とろ○/小鰭○/ばい貝◎/海胆巻○

蟹真蒸の味噌汁＆お酒

この日は『雲子のすり流し』と『蟹真蒸の味噌汁』で身も心も温まりました♪

□2012.8

（酒肴）　お造り（鮃昆布〆○/赤烏賊/牡丹海老）/生鮑のお造りに肝和え/焚いた鮑と肝○/岩もずく○/喉黒焼き◎/海胆を温かい海苔で

（握り）　鮪○/海胆軍艦/鯖（輪島）◎◎/とろ鉄火巻◎

お酒＆蝦蛄椀物

変わらないいつもの雰囲気のよさです☆

□2012.7

夏の北陸を☆

（酒肴）　お造り（あら/赤烏賊/牡丹海老/ばい貝）/生鮑のお造りに肝和え○/焚いた鮑と肝○/蝦蛄ツメ/いなだ天日干し

（握り）　鯵/あら/鯛昆布〆/小鰭/鮑/とろ/〆鯖/蝦蛄/鰻/海胆/葱とろ巻/海胆巻

夏は夏の楽しみを★

□2012.5

二ヶ月ぶりの乙女寿司さんです。。

（酒肴）　お造り（赤烏賊○/牡丹海老◎/真子鰈○/鳥貝◎◎（今シーズンＴＯＰ３♪））/鳥貝炙り◎◎/鬼かさご薄造り○/毛蟹/小豆貝煮○/
　　　　　　牡丹海老頭塩焼き◎◎　　さらに、、赤烏賊ゲソ炙り◎/小鰭お造り○

（握り）　小鯛昆布〆○/めじ鮪/赤貝○/海胆巻◎◎　浅利のお味噌汁に海胆を巻いてもらい♪

【鬼かさごの薄造り】は浅葱を巻いて、、春のてっさの趣き♪♪シンプルに美味しい【牡丹海老のお頭の塩焼き】♪
今日も大満足でした☆彡

■2012.3

一ヶ月ぶりです♪

（酒肴）　牡丹海老○/細魚/ガス海老○/〆さば/かわはぎ肝和え◎/蛍烏賊（煮きり）/蛤茶碗蒸し○/焼き穴子○/牡丹海老の頭塩焼き○/
　　　　　　くちこ○

（握り）　真鯵（白板昆布のせ）◎/蛽貝◎/中とろ○/鰻/かんぴょう巻○

お酒＆ビール＆お味噌汁

この日一番良かったのは、【かわはぎ肝和え】でした。お馴染みの味ですが、とっても品が良かった。そして、蛤だけでとってある茶碗蒸しが混じり気のない優しいお味でした♪


■2012.2

お久しぶりの乙女寿司さんです♪

（酒肴）
お造り（鮃・細魚）
〆鯖○
かわはぎ肝和え◎
あんきも○
雲子ポン酢

雲子のすり流し◎

お塩でいただいた【あん肝】が濃すぎず、品が良かったです。
散り柚子をした【雲子のすり流し】も品がよく、河豚の白子に近い旨み。

（握り）
小鰭◎
赤烏賊○
めじ鮪とろ◎
たらば蟹◎
甘海老○○
がす海老◎
海胆◎
中とろ鉄火◎
能登牡蠣○
鰻

しっかりめに炊かれたしゃりが良質なネタとよく合います。
追加で海胆を巻いてもらって満足感いっぱいで帰途につきました♪

■2011.10

お任せです♪

（酒肴）
造り（鯛・鮃・赤烏賊 甘みとねっとりとした舌触りが秀逸）
〆鯖　　
鯵と昆布和え 　なめろうのような。。絶品です
喉黒焼き 　品のよい脂♪
焼き海苔

（握り）
小鰭○
ぐじ○
鮪
甘海老
トロ
鯵◎
馬糞海胆◎*2（追加1）

椀
酒*7

これで@18000程度！！抜群のCPの良さです。気さくな大将のおかげでお酒が進みます♪女性の職人さんもいて、女子1人寿司にもうってつけですね。

この日は、野町の『乙女寿司さん』へ♪
ランチタイムにちょこっと寄ってみました☆

(握り)
甘海老○○
生鳥貝○
中トロ○
赤烏賊○
喉黒 炙り○
馬糞雲丹
鯵○

(追加)
小鰭○
鮃昆布○
赤身漬け○○
穴子

三年ぶりに解禁となった地の鳥貝。
このお値段で出して頂けるなんて…。
感謝ですね～(*´∇｀*)

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・
この日は、木倉町の『乙女寿司』さんへ♪
カニ解禁前の狙い目の時期にお伺いしましたよ☆

酒肴
お造り(鮃○・鯖○)

お造り(鯵○・ばい貝○・がんど○)

真羽太湯霜造り○○
湯霜の熱で羽太の旨味が活性化♪

くえ松茸蒸し 丸葉春菊◎
九絵の品の良い脂と能登の松茸の香りが相まって
上質な一皿☆

海胆の烏賊和え

がんどかま焼き○○

喉黒焼き○○

いくら海苔

鰻白焼き○


握り
甘海老(氷見)○
赤烏賊
中とろ(戸井・180㌔)○
いくら
がんど○○
甘鯛昆布〆○
喉黒炙り○
がす海老○
穴子

葱とろ巻○

お椀

いつ行っても満足できる素敵なお店です♪

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・

この日は、木倉町の『乙女寿司』さんへ♪

(酒肴)
お造り(真子鰈○/赤烏賊○)
お造り(ばい貝○/鯖◎/牡丹海老&卵○)
万寿貝焼き○
鮑焼き肝和え(珠洲)○
岩牡蠣◎
いなだ塩漬け天日干し○
海胆と焼き海苔
蛸炭火焼き○

(握り)
あら○
鮪
小鰭
甘海老○
鱚○
喉黒炙り○
鮃昆布〆○
蝦蛄(能登島)○○

味噌汁

夏も良いですね～♪
（16/8）


□2016.3

春の乙女寿司さんへ～♪
さあ、遠征から帰ってまいりました☆

（酒肴）
お造り（やなぎばちめ/牡丹海老○/赤烏賊/ばい貝)/お造り(鯵/細魚)/蛍烏賊醤油漬け○
加能蟹○○/牡蛎煮浸し/鯣烏賊丸干し○/喉黒焼き○/かわはぎ肝和え○/鮟肝

（握り）　
甘海老/あら○/中とろ/小鰭(七尾)○/加能蟹/海胆/穴子○

蛍烏賊に鯣烏賊♪ルックスは大きく違えど烏賊好きには嬉しいかぎり☆


■2015.11

お昼に時間があったので♪

（握り）甘海老/鮃昆布〆/鰤○/赤烏賊/中とろ○/小鰭○/鯖○/鯵/海胆/穴子/加能蟹/ばい貝○/牡蠣煮浸し/喉黒炙り○/牡丹海老○○

（追加）葱とろ巻き○　　　お椀

季節と共に面子が変わりましたね~☆

■2015.8
結論、呑みすぎました～❤

（酒肴＆追加）お造り（赤烏賊/あら/ばい貝）/お造り（鯵/ひらまさ）/生鮑のお造りに肝和え○/焼き蛤/鳥貝/岩牡蠣/鰻の付焼き/いなだ天日干し/鮑肝焼き/げそ焼き

（握り＆追加）　甘海老/鯵/あら/中とろ/喉黒/鯛昆布〆/小鰭/〆さば/蝦蛄/鰻/海胆


□2015.4
春の乙女寿司にやってきましたよ～。。

（酒肴）お造り（がす海老○/真子鰈/細魚○)/お造り(やなぎばちめ/赤西貝○○)/蛍烏賊醤油漬け/喉黒焼き○/焼白子○/小豆貝煮○/小鰭と蛍烏賊の酢味噌和え○

（追加）赤烏賊下足炙り○○/もずく酢/鰻白焼き○○/穴子(ツメ)○○

（握り）　甘海老/中とろ○○/小鰭○/喉黒/海胆○/鰻胡瓜巻き○

酔っ払いでよく覚えてないですね…。。

□2015.1

初めてお昼に立ち寄りましたよ♪

（握り）甘海老/赤烏賊/あら/鮃○/小鰭○/ばい貝○○/鰤◎/海胆/加能蟹（＆みそ）/〆鯖○○/とろ◎/鯵昆布〆/喉黒炙り◎◎/牡蠣/猿海老○/鰤とろ/生げそ
　　　　穴子/うなきゅう手巻き/ねぎとろ巻◎◎/海胆　　お味噌汁

酔っ払ってないのでよく覚えてますね☆


□2014.10
大将のお寿司をいただきに、秋の乙女寿司へ♪♪

（酒肴）お造り（牡丹海老○/ばい貝○/鮃/鯵○/がんど○/赤烏賊）/穴子白焼き○○/がんどかま焼き○○
（追加）海鼠酢○/赤烏賊下足焼き/海胆と新いくらを焼き海苔で♪
（握り）小鰭○○/〆鯖○/牡丹海老/海胆軍艦/中とろ○/喉黒○/鮃/鰻胡瓜手巻○/鉄火巻○　　お味噌汁

秋には秋の良さがありますなぁ～★☆
女子力upです！！

■2014.6
お久しぶりの乙女寿司さん★半年も空きましたね。

（酒肴）造り（真子鰈○/赤烏賊/牡丹海老(卵と)◎/なめら鯵/○）しめ鯖○/鮑(肝酢)○/岩牡蠣○/
　　　　鮑と肝炭火焼き○/穴子炭火焼き(ツメ)○

（追加）鳥貝お造り○/鰻白焼き○/下足炭火焼き○

（握り）あら/甘海老/小鰭○/蝦蛄○/喉黒○○/海胆/ばい貝○/穴子/うなきゅう巻

　味噌汁

こちらで、喉黒の握りをいただいたのは今回が初めて♪
なかなかいいものですね★

■2013.11

改装後、初めての訪問です。

（酒肴） お造り（鮃・赤烏賊・鰤・ばい貝○）/白子ポン酢/香箱蟹/蟹甲羅酒/鰤かま塩焼き○○
（追加） かわはぎ肝和え/このわた○/赤烏賊下足焼き○/雲子擂り流し
（握り） 小鰭/〆鯖/鰤とろ/鯵/海胆軍艦/あら/穴子○/鰻胡瓜手巻き　　　　蟹真蒸味噌汁

改装後、初めての乙女寿司さん♪冬の金沢オールスターを堪能しました☆

□2013.6

（酒肴）　お造り（真子鰈○/赤烏賊/小鰭◎/鮪（能登）◎）蒸し鮑○/鰻白焼き○/万寿貝バター焼/干しいなだ/鯒薄造り浅葱巻/小豆貝煮浸し○
（握り）　あら/甘海老/小鰭◎◎/漬け○/鯵/蝦蛄/ばい貝◎/穴子/かんぴょう巻○
（追加）　鉄火巻○

初夏の能登の鮪♪爽やかな酸味と香りが素敵ですね☆★

□2013.3

（酒肴）　お造り（牡丹海老○/細魚○/あら○/〆鯖○/鯵○/甘鯛○）/蛍烏賊煮きり醤油漬け○/穴子白焼き○/くちこ/牡蠣煮浸し
（追加）　紐と胡瓜◎/蟹味噌○

（握り）　鯖○/中とろ/海胆○　　　お味噌汁

抜群の安定感♪言う事ありません☆★

□2012.12

（酒肴）　お造り（鮃○/がす海老/赤烏賊/鰤○）/香箱蟹○/蟹甲羅酒/皮はぎ肝和え◎/海鼠酢霙和え◎/鮟肝○/新物海鼠腸◎◎/擂り流し◎

（握り）　あら◎◎/〆鯖◎/中とろ（大間）◎/鰤とろ○/小鰭○/ばい貝◎/海胆巻○

蟹真蒸の味噌汁＆お酒

この日は『雲子のすり流し』と『蟹真蒸の味噌汁』で身も心も温まりました♪

□2012.8

（酒肴）　お造り（鮃昆布〆○/赤烏賊/牡丹海老）/生鮑のお造りに肝和え/焚いた鮑と肝○/岩もずく○/喉黒焼き◎/海胆を温かい海苔で

（握り）　鮪○/海胆軍艦/鯖（輪島）◎◎/とろ鉄火巻◎

お酒＆蝦蛄椀物

変わらないいつもの雰囲気のよさです☆

□2012.7

夏の北陸を☆

（酒肴）　お造り（あら/赤烏賊/牡丹海老/ばい貝）/生鮑のお造りに肝和え○/焚いた鮑と肝○/蝦蛄ツメ/いなだ天日干し

（握り）　鯵/あら/鯛昆布〆/小鰭/鮑/とろ/〆鯖/蝦蛄/鰻/海胆/葱とろ巻/海胆巻

夏は夏の楽しみを★

□2012.5

二ヶ月ぶりの乙女寿司さんです。。

（酒肴）　お造り（赤烏賊○/牡丹海老◎/真子鰈○/鳥貝◎◎（今シーズンＴＯＰ３♪））/鳥貝炙り◎◎/鬼かさご薄造り○/毛蟹/小豆貝煮○/
　　　　　　牡丹海老頭塩焼き◎◎　　さらに、、赤烏賊ゲソ炙り◎/小鰭お造り○

（握り）　小鯛昆布〆○/めじ鮪/赤貝○/海胆巻◎◎　浅利のお味噌汁に海胆を巻いてもらい♪

【鬼かさごの薄造り】は浅葱を巻いて、、春のてっさの趣き♪♪シンプルに美味しい【牡丹海老のお頭の塩焼き】♪
今日も大満足でした☆彡

■2012.3

一ヶ月ぶりです♪

（酒肴）　牡丹海老○/細魚/ガス海老○/〆さば/かわはぎ肝和え◎/蛍烏賊（煮きり）/蛤茶碗蒸し○/焼き穴子○/牡丹海老の頭塩焼き○/
　　　　　　くちこ○

（握り）　真鯵（白板昆布のせ）◎/蛽貝◎/中とろ○/鰻/かんぴょう巻○

お酒＆ビール＆お味噌汁

この日一番良かったのは、【かわはぎ肝和え】でした。お馴染みの味ですが、とっても品が良かった。そして、蛤だけでとってある茶碗蒸しが混じり気のない優しいお味でした♪


■2012.2

お久しぶりの乙女寿司さんです♪

（酒肴）
お造り（鮃・細魚）
〆鯖○
かわはぎ肝和え◎
あんきも○
雲子ポン酢

雲子のすり流し◎

お塩でいただいた【あん肝】が濃すぎず、品が良かったです。
散り柚子をした【雲子のすり流し】も品がよく、河豚の白子に近い旨み。

（握り）
小鰭◎
赤烏賊○
めじ鮪とろ◎
たらば蟹◎
甘海老○○
がす海老◎
海胆◎
中とろ鉄火◎
能登牡蠣○
鰻

しっかりめに炊かれたしゃりが良質なネタとよく合います。
追加で海胆を巻いてもらって満足感いっぱいで帰途につきました♪

■2011.10

お任せです♪

（酒肴）
造り（鯛・鮃・赤烏賊 甘みとねっとりとした舌触りが秀逸）
〆鯖　　
鯵と昆布和え 　なめろうのような。。絶品です
喉黒焼き 　品のよい脂♪
焼き海苔

（握り）
小鰭○
ぐじ○
鮪
甘海老
トロ
鯵◎
馬糞海胆◎*2（追加1）

椀
酒*7

これで@18000程度！！抜群のCPの良さです。気さくな大将のおかげでお酒が進みます♪女性の職人さんもいて、女子1人寿司にもうってつけですね。

この日は、木倉町の『乙女寿司』さんへ♪
カニ解禁前の狙い目の時期にお伺いしましたよ☆

酒肴
お造り(鮃○・鯖○)

お造り(鯵○・ばい貝○・がんど○)

真羽太湯霜造り○○
湯霜の熱で羽太の旨味が活性化♪

くえ松茸蒸し 丸葉春菊◎
九絵の品の良い脂と能登の松茸の香りが相まって
上質な一皿☆

海胆の烏賊和え

がんどかま焼き○○

喉黒焼き○○

いくら海苔

鰻白焼き○


握り
甘海老(氷見)○
赤烏賊
中とろ(戸井・180㌔)○
いくら
がんど○○
甘鯛昆布〆○
喉黒炙り○
がす海老○
穴子

葱とろ巻○

お椀

いつ行っても満足できる素敵なお店です♪

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・

この日は、木倉町の『乙女寿司』さんへ♪

(酒肴)
お造り(真子鰈○/赤烏賊○)
お造り(ばい貝○/鯖◎/牡丹海老&卵○)
万寿貝焼き○
鮑焼き肝和え(珠洲)○
岩牡蠣◎
いなだ塩漬け天日干し○
海胆と焼き海苔
蛸炭火焼き○

(握り)
あら○
鮪
小鰭
甘海老○
鱚○
喉黒炙り○
鮃昆布〆○
蝦蛄(能登島)○○

味噌汁

夏も良いですね～♪
（16/8）


□2016.3

春の乙女寿司さんへ～♪
さあ、遠征から帰ってまいりました☆

（酒肴）
お造り（やなぎばちめ/牡丹海老○/赤烏賊/ばい貝)/お造り(鯵/細魚)/蛍烏賊醤油漬け○
加能蟹○○/牡蛎煮浸し/鯣烏賊丸干し○/喉黒焼き○/かわはぎ肝和え○/鮟肝

（握り）　
甘海老/あら○/中とろ/小鰭(七尾)○/加能蟹/海胆/穴子○

蛍烏賊に鯣烏賊♪ルックスは大きく違えど烏賊好きには嬉しいかぎり☆


■2015.11

お昼に時間があったので♪

（握り）甘海老/鮃昆布〆/鰤○/赤烏賊/中とろ○/小鰭○/鯖○/鯵/海胆/穴子/加能蟹/ばい貝○/牡蠣煮浸し/喉黒炙り○/牡丹海老○○

（追加）葱とろ巻き○　　　お椀

季節と共に面子が変わりましたね~☆

■2015.8
結論、呑みすぎました～❤

（酒肴＆追加）お造り（赤烏賊/あら/ばい貝）/お造り（鯵/ひらまさ）/生鮑のお造りに肝和え○/焼き蛤/鳥貝/岩牡蠣/鰻の付焼き/いなだ天日干し/鮑肝焼き/げそ焼き

（握り＆追加）　甘海老/鯵/あら/中とろ/喉黒/鯛昆布〆/小鰭/〆さば/蝦蛄/鰻/海胆


□2015.4
春の乙女寿司にやってきましたよ～。。

（酒肴）お造り（がす海老○/真子鰈/細魚○)/お造り(やなぎばちめ/赤西貝○○)/蛍烏賊醤油漬け/喉黒焼き○/焼白子○/小豆貝煮○/小鰭と蛍烏賊の酢味噌和え○

（追加）赤烏賊下足炙り○○/もずく酢/鰻白焼き○○/穴子(ツメ)○○

（握り）　甘海老/中とろ○○/小鰭○/喉黒/海胆○/鰻胡瓜巻き○

酔っ払いでよく覚えてないですね…。。

□2015.1

初めてお昼に立ち寄りましたよ♪

（握り）甘海老/赤烏賊/あら/鮃○/小鰭○/ばい貝○○/鰤◎/海胆/加能蟹（＆みそ）/〆鯖○○/とろ◎/鯵昆布〆/喉黒炙り◎◎/牡蠣/猿海老○/鰤とろ/生げそ
　　　　穴子/うなきゅう手巻き/ねぎとろ巻◎◎/海胆　　お味噌汁

酔っ払ってないのでよく覚えてますね☆


□2014.10
大将のお寿司をいただきに、秋の乙女寿司へ♪♪

（酒肴）お造り（牡丹海老○/ばい貝○/鮃/鯵○/がんど○/赤烏賊）/穴子白焼き○○/がんどかま焼き○○
（追加）海鼠酢○/赤烏賊下足焼き/海胆と新いくらを焼き海苔で♪
（握り）小鰭○○/〆鯖○/牡丹海老/海胆軍艦/中とろ○/喉黒○/鮃/鰻胡瓜手巻○/鉄火巻○　　お味噌汁

秋には秋の良さがありますなぁ～★☆
女子力upです！！

■2014.6
お久しぶりの乙女寿司さん★半年も空きましたね。

（酒肴）造り（真子鰈○/赤烏賊/牡丹海老(卵と)◎/なめら鯵/○）しめ鯖○/鮑(肝酢)○/岩牡蠣○/
　　　　鮑と肝炭火焼き○/穴子炭火焼き(ツメ)○

（追加）鳥貝お造り○/鰻白焼き○/下足炭火焼き○

（握り）あら/甘海老/小鰭○/蝦蛄○/喉黒○○/海胆/ばい貝○/穴子/うなきゅう巻

　味噌汁

こちらで、喉黒の握りをいただいたのは今回が初めて♪
なかなかいいものですね★

■2013.11

改装後、初めての訪問です。

（酒肴） お造り（鮃・赤烏賊・鰤・ばい貝○）/白子ポン酢/香箱蟹/蟹甲羅酒/鰤かま塩焼き○○
（追加） かわはぎ肝和え/このわた○/赤烏賊下足焼き○/雲子擂り流し
（握り） 小鰭/〆鯖/鰤とろ/鯵/海胆軍艦/あら/穴子○/鰻胡瓜手巻き　　　　蟹真蒸味噌汁

改装後、初めての乙女寿司さん♪冬の金沢オールスターを堪能しました☆

□2013.6

（酒肴）　お造り（真子鰈○/赤烏賊/小鰭◎/鮪（能登）◎）蒸し鮑○/鰻白焼き○/万寿貝バター焼/干しいなだ/鯒薄造り浅葱巻/小豆貝煮浸し○
（握り）　あら/甘海老/小鰭◎◎/漬け○/鯵/蝦蛄/ばい貝◎/穴子/かんぴょう巻○
（追加）　鉄火巻○

初夏の能登の鮪♪爽やかな酸味と香りが素敵ですね☆★

□2013.3

（酒肴）　お造り（牡丹海老○/細魚○/あら○/〆鯖○/鯵○/甘鯛○）/蛍烏賊煮きり醤油漬け○/穴子白焼き○/くちこ/牡蠣煮浸し
（追加）　紐と胡瓜◎/蟹味噌○

（握り）　鯖○/中とろ/海胆○　　　お味噌汁

抜群の安定感♪言う事ありません☆★

□2012.12

（酒肴）　お造り（鮃○/がす海老/赤烏賊/鰤○）/香箱蟹○/蟹甲羅酒/皮はぎ肝和え◎/海鼠酢霙和え◎/鮟肝○/新物海鼠腸◎◎/擂り流し◎

（握り）　あら◎◎/〆鯖◎/中とろ（大間）◎/鰤とろ○/小鰭○/ばい貝◎/海胆巻○

蟹真蒸の味噌汁＆お酒

この日は『雲子のすり流し』と『蟹真蒸の味噌汁』で身も心も温まりました♪

□2012.8

（酒肴）　お造り（鮃昆布〆○/赤烏賊/牡丹海老）/生鮑のお造りに肝和え/焚いた鮑と肝○/岩もずく○/喉黒焼き◎/海胆を温かい海苔で

（握り）　鮪○/海胆軍艦/鯖（輪島）◎◎/とろ鉄火巻◎

お酒＆蝦蛄椀物

変わらないいつもの雰囲気のよさです☆

□2012.7

夏の北陸を☆

（酒肴）　お造り（あら/赤烏賊/牡丹海老/ばい貝）/生鮑のお造りに肝和え○/焚いた鮑と肝○/蝦蛄ツメ/いなだ天日干し

（握り）　鯵/あら/鯛昆布〆/小鰭/鮑/とろ/〆鯖/蝦蛄/鰻/海胆/葱とろ巻/海胆巻

夏は夏の楽しみを★

□2012.5

二ヶ月ぶりの乙女寿司さんです。。

（酒肴）　お造り（赤烏賊○/牡丹海老◎/真子鰈○/鳥貝◎◎（今シーズンＴＯＰ３♪））/鳥貝炙り◎◎/鬼かさご薄造り○/毛蟹/小豆貝煮○/
　　　　　　牡丹海老頭塩焼き◎◎　　さらに、、赤烏賊ゲソ炙り◎/小鰭お造り○

（握り）　小鯛昆布〆○/めじ鮪/赤貝○/海胆巻◎◎　浅利のお味噌汁に海胆を巻いてもらい♪

【鬼かさごの薄造り】は浅葱を巻いて、、春のてっさの趣き♪♪シンプルに美味しい【牡丹海老のお頭の塩焼き】♪
今日も大満足でした☆彡

■2012.3

一ヶ月ぶりです♪

（酒肴）　牡丹海老○/細魚/ガス海老○/〆さば/かわはぎ肝和え◎/蛍烏賊（煮きり）/蛤茶碗蒸し○/焼き穴子○/牡丹海老の頭塩焼き○/
　　　　　　くちこ○

（握り）　真鯵（白板昆布のせ）◎/蛽貝◎/中とろ○/鰻/かんぴょう巻○

お酒＆ビール＆お味噌汁

この日一番良かったのは、【かわはぎ肝和え】でした。お馴染みの味ですが、とっても品が良かった。そして、蛤だけでとってある茶碗蒸しが混じり気のない優しいお味でした♪


■2012.2

お久しぶりの乙女寿司さんです♪

（酒肴）
お造り（鮃・細魚）
〆鯖○
かわはぎ肝和え◎
あんきも○
雲子ポン酢

雲子のすり流し◎

お塩でいただいた【あん肝】が濃すぎず、品が良かったです。
散り柚子をした【雲子のすり流し】も品がよく、河豚の白子に近い旨み。

（握り）
小鰭◎
赤烏賊○
めじ鮪とろ◎
たらば蟹◎
甘海老○○
がす海老◎
海胆◎
中とろ鉄火◎
能登牡蠣○
鰻

しっかりめに炊かれたしゃりが良質なネタとよく合います。
追加で海胆を巻いてもらって満足感いっぱいで帰途につきました♪

■2011.10

お任せです♪

（酒肴）
造り（鯛・鮃・赤烏賊 甘みとねっとりとした舌触りが秀逸）
〆鯖　　
鯵と昆布和え 　なめろうのような。。絶品です
喉黒焼き 　品のよい脂♪
焼き海苔

（握り）
小鰭○
ぐじ○
鮪
甘海老
トロ
鯵◎
馬糞海胆◎*2（追加1）

椀
酒*7

これで@18000程度！！抜群のCPの良さです。気さくな大将のおかげでお酒が進みます♪女性の職人さんもいて、女子1人寿司にもうってつけですね。

この日は、木倉町の『乙女寿司』さんへ♪

(酒肴)
お造り(真子鰈○/赤烏賊○)
お造り(ばい貝○/鯖◎/牡丹海老&卵○)
万寿貝焼き○
鮑焼き肝和え(珠洲)○
岩牡蠣◎
いなだ塩漬け天日干し○
海胆と焼き海苔
蛸炭火焼き○

(握り)
あら○
鮪
小鰭
甘海老○
鱚○
喉黒炙り○
鮃昆布〆○
蝦蛄(能登島)○○

味噌汁

夏も良いですね～♪
（16/8）


□2016.3

春の乙女寿司さんへ～♪
さあ、遠征から帰ってまいりました☆

（酒肴）
お造り（やなぎばちめ/牡丹海老○/赤烏賊/ばい貝)/お造り(鯵/細魚)/蛍烏賊醤油漬け○
加能蟹○○/牡蛎煮浸し/鯣烏賊丸干し○/喉黒焼き○/かわはぎ肝和え○/鮟肝

（握り）　
甘海老/あら○/中とろ/小鰭(七尾)○/加能蟹/海胆/穴子○

蛍烏賊に鯣烏賊♪ルックスは大きく違えど烏賊好きには嬉しいかぎり☆


■2015.11

お昼に時間があったので♪

（握り）甘海老/鮃昆布〆/鰤○/赤烏賊/中とろ○/小鰭○/鯖○/鯵/海胆/穴子/加能蟹/ばい貝○/牡蠣煮浸し/喉黒炙り○/牡丹海老○○

（追加）葱とろ巻き○　　　お椀

季節と共に面子が変わりましたね~☆

■2015.8
結論、呑みすぎました～❤

（酒肴＆追加）お造り（赤烏賊/あら/ばい貝）/お造り（鯵/ひらまさ）/生鮑のお造りに肝和え○/焼き蛤/鳥貝/岩牡蠣/鰻の付焼き/いなだ天日干し/鮑肝焼き/げそ焼き

（握り＆追加）　甘海老/鯵/あら/中とろ/喉黒/鯛昆布〆/小鰭/〆さば/蝦蛄/鰻/海胆


□2015.4
春の乙女寿司にやってきましたよ～。。

（酒肴）お造り（がす海老○/真子鰈/細魚○)/お造り(やなぎばちめ/赤西貝○○)/蛍烏賊醤油漬け/喉黒焼き○/焼白子○/小豆貝煮○/小鰭と蛍烏賊の酢味噌和え○

（追加）赤烏賊下足炙り○○/もずく酢/鰻白焼き○○/穴子(ツメ)○○

（握り）　甘海老/中とろ○○/小鰭○/喉黒/海胆○/鰻胡瓜巻き○

酔っ払いでよく覚えてないですね…。。

□2015.1

初めてお昼に立ち寄りましたよ♪

（握り）甘海老/赤烏賊/あら/鮃○/小鰭○/ばい貝○○/鰤◎/海胆/加能蟹（＆みそ）/〆鯖○○/とろ◎/鯵昆布〆/喉黒炙り◎◎/牡蠣/猿海老○/鰤とろ/生げそ
　　　　穴子/うなきゅう手巻き/ねぎとろ巻◎◎/海胆　　お味噌汁

酔っ払ってないのでよく覚えてますね☆


□2014.10
大将のお寿司をいただきに、秋の乙女寿司へ♪♪

（酒肴）お造り（牡丹海老○/ばい貝○/鮃/鯵○/がんど○/赤烏賊）/穴子白焼き○○/がんどかま焼き○○
（追加）海鼠酢○/赤烏賊下足焼き/海胆と新いくらを焼き海苔で♪
（握り）小鰭○○/〆鯖○/牡丹海老/海胆軍艦/中とろ○/喉黒○/鮃/鰻胡瓜手巻○/鉄火巻○　　お味噌汁

秋には秋の良さがありますなぁ～★☆
女子力upです！！

■2014.6
お久しぶりの乙女寿司さん★半年も空きましたね。

（酒肴）造り（真子鰈○/赤烏賊/牡丹海老(卵と)◎/なめら鯵/○）しめ鯖○/鮑(肝酢)○/岩牡蠣○/
　　　　鮑と肝炭火焼き○/穴子炭火焼き(ツメ)○

（追加）鳥貝お造り○/鰻白焼き○/下足炭火焼き○

（握り）あら/甘海老/小鰭○/蝦蛄○/喉黒○○/海胆/ばい貝○/穴子/うなきゅう巻

　味噌汁

こちらで、喉黒の握りをいただいたのは今回が初めて♪
なかなかいいものですね★

■2013.11

改装後、初めての訪問です。

（酒肴） お造り（鮃・赤烏賊・鰤・ばい貝○）/白子ポン酢/香箱蟹/蟹甲羅酒/鰤かま塩焼き○○
（追加） かわはぎ肝和え/このわた○/赤烏賊下足焼き○/雲子擂り流し
（握り） 小鰭/〆鯖/鰤とろ/鯵/海胆軍艦/あら/穴子○/鰻胡瓜手巻き　　　　蟹真蒸味噌汁

改装後、初めての乙女寿司さん♪冬の金沢オールスターを堪能しました☆

□2013.6

（酒肴）　お造り（真子鰈○/赤烏賊/小鰭◎/鮪（能登）◎）蒸し鮑○/鰻白焼き○/万寿貝バター焼/干しいなだ/鯒薄造り浅葱巻/小豆貝煮浸し○
（握り）　あら/甘海老/小鰭◎◎/漬け○/鯵/蝦蛄/ばい貝◎/穴子/かんぴょう巻○
（追加）　鉄火巻○

初夏の能登の鮪♪爽やかな酸味と香りが素敵ですね☆★

□2013.3

（酒肴）　お造り（牡丹海老○/細魚○/あら○/〆鯖○/鯵○/甘鯛○）/蛍烏賊煮きり醤油漬け○/穴子白焼き○/くちこ/牡蠣煮浸し
（追加）　紐と胡瓜◎/蟹味噌○

（握り）　鯖○/中とろ/海胆○　　　お味噌汁

抜群の安定感♪言う事ありません☆★

□2012.12

（酒肴）　お造り（鮃○/がす海老/赤烏賊/鰤○）/香箱蟹○/蟹甲羅酒/皮はぎ肝和え◎/海鼠酢霙和え◎/鮟肝○/新物海鼠腸◎◎/擂り流し◎

（握り）　あら◎◎/〆鯖◎/中とろ（大間）◎/鰤とろ○/小鰭○/ばい貝◎/海胆巻○

蟹真蒸の味噌汁＆お酒

この日は『雲子のすり流し』と『蟹真蒸の味噌汁』で身も心も温まりました♪

□2012.8

（酒肴）　お造り（鮃昆布〆○/赤烏賊/牡丹海老）/生鮑のお造りに肝和え/焚いた鮑と肝○/岩もずく○/喉黒焼き◎/海胆を温かい海苔で

（握り）　鮪○/海胆軍艦/鯖（輪島）◎◎/とろ鉄火巻◎

お酒＆蝦蛄椀物

変わらないいつもの雰囲気のよさです☆

□2012.7

夏の北陸を☆

（酒肴）　お造り（あら/赤烏賊/牡丹海老/ばい貝）/生鮑のお造りに肝和え○/焚いた鮑と肝○/蝦蛄ツメ/いなだ天日干し

（握り）　鯵/あら/鯛昆布〆/小鰭/鮑/とろ/〆鯖/蝦蛄/鰻/海胆/葱とろ巻/海胆巻

夏は夏の楽しみを★

□2012.5

二ヶ月ぶりの乙女寿司さんです。。

（酒肴）　お造り（赤烏賊○/牡丹海老◎/真子鰈○/鳥貝◎◎（今シーズンＴＯＰ３♪））/鳥貝炙り◎◎/鬼かさご薄造り○/毛蟹/小豆貝煮○/
　　　　　　牡丹海老頭塩焼き◎◎　　さらに、、赤烏賊ゲソ炙り◎/小鰭お造り○

（握り）　小鯛昆布〆○/めじ鮪/赤貝○/海胆巻◎◎　浅利のお味噌汁に海胆を巻いてもらい♪

【鬼かさごの薄造り】は浅葱を巻いて、、春のてっさの趣き♪♪シンプルに美味しい【牡丹海老のお頭の塩焼き】♪
今日も大満足でした☆彡

■2012.3

一ヶ月ぶりです♪

（酒肴）　牡丹海老○/細魚/ガス海老○/〆さば/かわはぎ肝和え◎/蛍烏賊（煮きり）/蛤茶碗蒸し○/焼き穴子○/牡丹海老の頭塩焼き○/
　　　　　　くちこ○

（握り）　真鯵（白板昆布のせ）◎/蛽貝◎/中とろ○/鰻/かんぴょう巻○

お酒＆ビール＆お味噌汁

この日一番良かったのは、【かわはぎ肝和え】でした。お馴染みの味ですが、とっても品が良かった。そして、蛤だけでとってある茶碗蒸しが混じり気のない優しいお味でした♪


■2012.2

お久しぶりの乙女寿司さんです♪

（酒肴）
お造り（鮃・細魚）
〆鯖○
かわはぎ肝和え◎
あんきも○
雲子ポン酢

雲子のすり流し◎

お塩でいただいた【あん肝】が濃すぎず、品が良かったです。
散り柚子をした【雲子のすり流し】も品がよく、河豚の白子に近い旨み。

（握り）
小鰭◎
赤烏賊○
めじ鮪とろ◎
たらば蟹◎
甘海老○○
がす海老◎
海胆◎
中とろ鉄火◎
能登牡蠣○
鰻

しっかりめに炊かれたしゃりが良質なネタとよく合います。
追加で海胆を巻いてもらって満足感いっぱいで帰途につきました♪

■2011.10

お任せです♪

（酒肴）
造り（鯛・鮃・赤烏賊 甘みとねっとりとした舌触りが秀逸）
〆鯖　　
鯵と昆布和え 　なめろうのような。。絶品です
喉黒焼き 　品のよい脂♪
焼き海苔

（握り）
小鰭○
ぐじ○
鮪
甘海老
トロ
鯵◎
馬糞海胆◎*2（追加1）

椀
酒*7

これで@18000程度！！抜群のCPの良さです。気さくな大将のおかげでお酒が進みます♪女性の職人さんもいて、女子1人寿司にもうってつけですね。

□2016.3

春の乙女寿司さんへ～♪
さあ、遠征から帰ってまいりました☆

（酒肴）
お造り（やなぎばちめ/牡丹海老○/赤烏賊/ばい貝)/お造り(鯵/細魚)/蛍烏賊醤油漬け○
加能蟹○○/牡蛎煮浸し/鯣烏賊丸干し○/喉黒焼き○/かわはぎ肝和え○/鮟肝

（握り）　
甘海老/あら○/中とろ/小鰭(七尾)○/加能蟹/海胆/穴子○

蛍烏賊に鯣烏賊♪ルックスは大きく違えど烏賊好きには嬉しいかぎり☆


■2015.11

お昼に時間があったので♪

（握り）甘海老/鮃昆布〆/鰤○/赤烏賊/中とろ○/小鰭○/鯖○/鯵/海胆/穴子/加能蟹/ばい貝○/牡蠣煮浸し/喉黒炙り○/牡丹海老○○

（追加）葱とろ巻き○　　　お椀

季節と共に面子が変わりましたね~☆

■2015.8
結論、呑みすぎました～❤

（酒肴＆追加）お造り（赤烏賊/あら/ばい貝）/お造り（鯵/ひらまさ）/生鮑のお造りに肝和え○/焼き蛤/鳥貝/岩牡蠣/鰻の付焼き/いなだ天日干し/鮑肝焼き/げそ焼き

（握り＆追加）　甘海老/鯵/あら/中とろ/喉黒/鯛昆布〆/小鰭/〆さば/蝦蛄/鰻/海胆


□2015.4
春の乙女寿司にやってきましたよ～。。

（酒肴）お造り（がす海老○/真子鰈/細魚○)/お造り(やなぎばちめ/赤西貝○○)/蛍烏賊醤油漬け/喉黒焼き○/焼白子○/小豆貝煮○/小鰭と蛍烏賊の酢味噌和え○

（追加）赤烏賊下足炙り○○/もずく酢/鰻白焼き○○/穴子(ツメ)○○

（握り）　甘海老/中とろ○○/小鰭○/喉黒/海胆○/鰻胡瓜巻き○

酔っ払いでよく覚えてないですね…。。

□2015.1

初めてお昼に立ち寄りましたよ♪

（握り）甘海老/赤烏賊/あら/鮃○/小鰭○/ばい貝○○/鰤◎/海胆/加能蟹（＆みそ）/〆鯖○○/とろ◎/鯵昆布〆/喉黒炙り◎◎/牡蠣/猿海老○/鰤とろ/生げそ
　　　　穴子/うなきゅう手巻き/ねぎとろ巻◎◎/海胆　　お味噌汁

酔っ払ってないのでよく覚えてますね☆


□2014.10
大将のお寿司をいただきに、秋の乙女寿司へ♪♪

（酒肴）お造り（牡丹海老○/ばい貝○/鮃/鯵○/がんど○/赤烏賊）/穴子白焼き○○/がんどかま焼き○○
（追加）海鼠酢○/赤烏賊下足焼き/海胆と新いくらを焼き海苔で♪
（握り）小鰭○○/〆鯖○/牡丹海老/海胆軍艦/中とろ○/喉黒○/鮃/鰻胡瓜手巻○/鉄火巻○　　お味噌汁

秋には秋の良さがありますなぁ～★☆
女子力upです！！

■2014.6
お久しぶりの乙女寿司さん★半年も空きましたね。

（酒肴）造り（真子鰈○/赤烏賊/牡丹海老(卵と)◎/なめら鯵/○）しめ鯖○/鮑(肝酢)○/岩牡蠣○/
　　　　鮑と肝炭火焼き○/穴子炭火焼き(ツメ)○

（追加）鳥貝お造り○/鰻白焼き○/下足炭火焼き○

（握り）あら/甘海老/小鰭○/蝦蛄○/喉黒○○/海胆/ばい貝○/穴子/うなきゅう巻

　味噌汁

こちらで、喉黒の握りをいただいたのは今回が初めて♪
なかなかいいものですね★

■2013.11

改装後、初めての訪問です。

（酒肴） お造り（鮃・赤烏賊・鰤・ばい貝○）/白子ポン酢/香箱蟹/蟹甲羅酒/鰤かま塩焼き○○
（追加） かわはぎ肝和え/このわた○/赤烏賊下足焼き○/雲子擂り流し
（握り） 小鰭/〆鯖/鰤とろ/鯵/海胆軍艦/あら/穴子○/鰻胡瓜手巻き　　　　蟹真蒸味噌汁

改装後、初めての乙女寿司さん♪冬の金沢オールスターを堪能しました☆

□2013.6

（酒肴）　お造り（真子鰈○/赤烏賊/小鰭◎/鮪（能登）◎）蒸し鮑○/鰻白焼き○/万寿貝バター焼/干しいなだ/鯒薄造り浅葱巻/小豆貝煮浸し○
（握り）　あら/甘海老/小鰭◎◎/漬け○/鯵/蝦蛄/ばい貝◎/穴子/かんぴょう巻○
（追加）　鉄火巻○

初夏の能登の鮪♪爽やかな酸味と香りが素敵ですね☆★

□2013.3

（酒肴）　お造り（牡丹海老○/細魚○/あら○/〆鯖○/鯵○/甘鯛○）/蛍烏賊煮きり醤油漬け○/穴子白焼き○/くちこ/牡蠣煮浸し
（追加）　紐と胡瓜◎/蟹味噌○

（握り）　鯖○/中とろ/海胆○　　　お味噌汁

抜群の安定感♪言う事ありません☆★

□2012.12

（酒肴）　お造り（鮃○/がす海老/赤烏賊/鰤○）/香箱蟹○/蟹甲羅酒/皮はぎ肝和え◎/海鼠酢霙和え◎/鮟肝○/新物海鼠腸◎◎/擂り流し◎

（握り）　あら◎◎/〆鯖◎/中とろ（大間）◎/鰤とろ○/小鰭○/ばい貝◎/海胆巻○

蟹真蒸の味噌汁＆お酒

この日は『雲子のすり流し』と『蟹真蒸の味噌汁』で身も心も温まりました♪

□2012.8

（酒肴）　お造り（鮃昆布〆○/赤烏賊/牡丹海老）/生鮑のお造りに肝和え/焚いた鮑と肝○/岩もずく○/喉黒焼き◎/海胆を温かい海苔で

（握り）　鮪○/海胆軍艦/鯖（輪島）◎◎/とろ鉄火巻◎

お酒＆蝦蛄椀物

変わらないいつもの雰囲気のよさです☆

□2012.7

夏の北陸を☆

（酒肴）　お造り（あら/赤烏賊/牡丹海老/ばい貝）/生鮑のお造りに肝和え○/焚いた鮑と肝○/蝦蛄ツメ/いなだ天日干し

（握り）　鯵/あら/鯛昆布〆/小鰭/鮑/とろ/〆鯖/蝦蛄/鰻/海胆/葱とろ巻/海胆巻

夏は夏の楽しみを★

□2012.5

二ヶ月ぶりの乙女寿司さんです。。

（酒肴）　お造り（赤烏賊○/牡丹海老◎/真子鰈○/鳥貝◎◎（今シーズンＴＯＰ３♪））/鳥貝炙り◎◎/鬼かさご薄造り○/毛蟹/小豆貝煮○/
　　　　　　牡丹海老頭塩焼き◎◎　　さらに、、赤烏賊ゲソ炙り◎/小鰭お造り○

（握り）　小鯛昆布〆○/めじ鮪/赤貝○/海胆巻◎◎　浅利のお味噌汁に海胆を巻いてもらい♪

【鬼かさごの薄造り】は浅葱を巻いて、、春のてっさの趣き♪♪シンプルに美味しい【牡丹海老のお頭の塩焼き】♪
今日も大満足でした☆彡

■2012.3

一ヶ月ぶりです♪

（酒肴）　牡丹海老○/細魚/ガス海老○/〆さば/かわはぎ肝和え◎/蛍烏賊（煮きり）/蛤茶碗蒸し○/焼き穴子○/牡丹海老の頭塩焼き○/
　　　　　　くちこ○

（握り）　真鯵（白板昆布のせ）◎/蛽貝◎/中とろ○/鰻/かんぴょう巻○

お酒＆ビール＆お味噌汁

この日一番良かったのは、【かわはぎ肝和え】でした。お馴染みの味ですが、とっても品が良かった。そして、蛤だけでとってある茶碗蒸しが混じり気のない優しいお味でした♪


■2012.2

お久しぶりの乙女寿司さんです♪

（酒肴）
お造り（鮃・細魚）
〆鯖○
かわはぎ肝和え◎
あんきも○
雲子ポン酢

雲子のすり流し◎

お塩でいただいた【あん肝】が濃すぎず、品が良かったです。
散り柚子をした【雲子のすり流し】も品がよく、河豚の白子に近い旨み。

（握り）
小鰭◎
赤烏賊○
めじ鮪とろ◎
たらば蟹◎
甘海老○○
がす海老◎
海胆◎
中とろ鉄火◎
能登牡蠣○
鰻

しっかりめに炊かれたしゃりが良質なネタとよく合います。
追加で海胆を巻いてもらって満足感いっぱいで帰途につきました♪

■2011.10

お任せです♪

（酒肴）
造り（鯛・鮃・赤烏賊 甘みとねっとりとした舌触りが秀逸）
〆鯖　　
鯵と昆布和え 　なめろうのような。。絶品です
喉黒焼き 　品のよい脂♪
焼き海苔

（握り）
小鰭○
ぐじ○
鮪
甘海老
トロ
鯵◎
馬糞海胆◎*2（追加1）

椀
酒*7

これで@18000程度！！抜群のCPの良さです。気さくな大将のおかげでお酒が進みます♪女性の職人さんもいて、女子1人寿司にもうってつけですね。