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弁慶
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076-234-5430
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はじめての金沢寿司
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石鯛
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甘エビ、エビの味噌
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鯖ロー
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カジキ
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ホタルイカ
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めじ
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タイのこぶじめ
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タチウオ炙り
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鉄火巻き３つ、卵焼き
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美しきお庭
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先付け岩もずく
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笑笑♡Shannon
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
弁慶（べんけい）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、寿司、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-234-5430 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ金沢駅兼六園口より徒歩３分 北鉄金沢駅から221m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
100席 （テーブル40席、グリル・天ぷらカウンター11席、割烹カウンター9席、寿司カウンター12席、座敷4席/6席/10席、個室8席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） 座敷：掘りごたつ４名様まで/椅子テーブル6名様～10名様まで 洋間個室：8名様まで ※事前ご予約要 ※室料有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、ホテルのレストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 子供OKですが、事前にお店と相談されるのが良いです。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
現在ホテル日航金沢館内レストランでは、一部営業時間の短縮・変更 および臨時休業日を設けております。 |
| 初投稿者 |
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先日卒業式を迎えて、社会人なる前の最後の旅行かしら〜空港から金沢駅へ向かって、電話が繋がらなかったので、11:30に直接おみせにいって、そのまま入れました。
先付け）岩もずく 少ししゃりしゃりしてます〜
もずくの中でも種類たくさんあって、一番キメが細かいのは絹もずくだそうです〜
お寿司
1）石鯛
大根は、もろみポン酢で味付けております。
2）甘エビ
エビの頭の味噌を集めたソース、うぁーとても贅沢！最初はエビの味噌の濃厚な味が来て、すらと抜けた後に、わさびの辛さと香りがふわと浮いてきます。
3）鯖ロー
いや〜鯖によい脂が乗ってて、後からふわんと胡麻の香りがとても濃厚で、なんって素敵なハーモニーよ、これは美味しい！
そして、横から見ると♡の形になるようにしてるらしいです。可愛いですわ…
4）なかじき カジキ
口トロ感〜柔らかい〜天国〜
カジキの上に少し醤油で味付けされてます。
5）ホタルイカ
生のものを少し炙っただけ、なんって可愛らしいプリプリ丸く、とても和らぐ、トロッとイカの味噌が口の中で広げていき、苦味が時間とともに甘みに変わっていき〜初めてだ！
6）めじ～マグロの中学生
極上な赤身！生姜で
金沢の醤油は薄く少し甘めで、お刺身ととてもあいます。
7）タイの昆布じめ
中に木の芽が履いてます。とてもさっぱりしてて、後味は薬味で口の中が一新します。
お茶をのみ、目の前に広がる庭を眺めながら、四月から仕事を頑張ろうと笑
8）タチウオ
いいかおりこれで締められるのが幸せ！！！釜で炙った香ばしさ、乗って脂具合…これは完壁！
9）きゅうりとマグロの鉄火巻き
10）卵焼き：さっぱりとした甘さ、
11）岩のりとのどぐろカマのお味噌汁
とても品が高いお味してます〜
いろんなお魚の出しをとって、なんって素晴らしいの
追記）
金沢はマグロ、カツオはほとんど上がらないらしいく、あるとしてもサイズが小さいらしい。
なので、おすすめな金沢らしきものは白身、冬はぶり、甘エビ、光り物、のどぐろ
エビもとてもよくって、夏場は車海老、春に白えびなど
お寿司での、東京と違うのは、シャリと醤油だ！
関東は赤醤油とおすがメインですが、金沢は塩と砂糖で味付け！江戸前は最初から味が濃いもの
金沢は薄いものからどんどん濃くなっていく。でも、このスタイルになったのが10年ぐらい前かららしい〜笑
関西はお持ち帰り寿司とか、