一笑
（いっしょう）食べログ カフェ WEST 百名店 2025 選出店
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【香る、あじわう、つながる。これぞ金沢の「お・も・て・な・し」(о´∀`о)♡】
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お菓子とお茶のセット。その空間と味わいに癒されて。
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加賀百万石・城下町である金沢は、風情あふれるお菓子やお茶に伝統を感じます(о´∀`о)
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特別献上加賀棒茶。京都とはまた違った良さがありますねヽ(´▽｀)/
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試飲でいただいた水出し茶の「香駿」爽やかでまろみのあるお茶でした。美味しい！梟は茶器よ♡
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金沢の伝統的な和菓子。「水山吹」と「かいちん」
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しっとりと濡れた「ひがし茶屋街」のメインストリートは観光客で賑わって。
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こちらが「一笑」さんの外観(^◇^;)もはや、お店なのかさえもわかりません！
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行灯に小さく「一笑」読めないけれど、それが目印！ ヽ(´▽｀)/
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店内は中庭もあります広々とした空間！コンクリートが剥き出しになったスタイリッシュなデザイン。
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メニューから、お茶と和菓子をチョイス。
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3種類のお茶の葉の色、香り、触り心地を確かめて。。。
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まるでギャラリーのような絵画が並びます。「どうぞ、お近くでご自由にご覧くださいね(о´∀`о)」本当によく気がつき親切なスタッフ。
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親しみやすい笑顔と親切で丁寧なスタッフさん。これが金沢の「お・も・て・な・し」なのかなヽ(´▽｀)/♡
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近寄り難い雰囲気のクールなインテリアとのギャップに癒されて。
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カウンターならお茶を点てる様子をじっくりと拝見できます♡
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店舗基本情報
| 店名 |
一笑（いっしょう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
カフェ 百名店 2025 選出店
食べログ カフェ WEST 百名店 2025 選出店
カフェ 百名店 2022 選出店
食べログ カフェ 百名店 2022 選出店
カフェ 百名店 2021 選出店
食べログ カフェ 百名店 2021 選出店
スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | カフェ |
| お問い合わせ |
076-251-0108 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
バス 橋場町（はしばちょう）バス停から徒歩5分 北鉄金沢駅から1,762m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 周辺の観光駐車場（有料）をご利用ください。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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お店を見つけるまで、ちょっと憤慨しておりました。
趣きを重んじたり、一見さんお断り感を出すのが目的で、敢えてわかりにくい佇まいにしたり、看板や暖簾を出さないお店が、最近、増えました。
雰囲気があって良いんですが、訪問する側にすると、本当にわかりにくいのです(T ^ T)
「献上加賀棒茶」で有名な丸八製茶場さんが直営するカフェ。
「茶房 一笑」さん。
金沢を訪れたなら、是非、伺いたいと思っておりました。
店名は元禄期の加賀藩を代表する俳人小杉一笑に由来しているそうです。
こちらのカフェは、金沢の三大茶屋街のひとつである「ひがし茶屋街」のメインストリートにあります。
観光客が賑やかに行き来する中、看板も案内も無く、行灯にわかりにくい文字で小さく「一笑」と書かれています。
思い切って中へ入ると、薄暗い空間にホッとするほうじ茶の芳ばしい香り。
さぞや敷居の高い空間なのだろうな、と思っていたのですが、意外や意外。
可愛らしいスタッフが、親しみやすい笑顔で話しかけてくれます。
いらっしゃいませ(о´∀`о)
どちらからいらっしゃったのですか(о´∀`о)
わかりにくい看板ですみません(^_^;)
ほうじ茶のセレクトについても、丁寧に親切にレクチャー。
ほうじ茶を作るには、かなりの火力が必要とするため、焦げた香りが出過ぎてしまいがちなのだそう。
丸八さんのほうじ茶は、遠赤外線の輻射熱によって表面を焦がすことなく芯から浅く煎ってあるため、最大限に風味が引き出されているのだとか。
メニューは、日本茶が3種類。
各800円です。
⚫︎献上加賀棒茶
⚫︎加賀ほうじ茶
⚫︎季節のほうじ茶
⚫︎季節の菓子 400円
お菓子は、上生菓子や季節の和菓子など３種類から選択できます。
水山吹と呼ばれる、米粉で出来た黄色の「浮島」のような金沢の和菓子をすすめられました。
長芋とウコンで作られているそうです。
食べたことがない、その土地ならではのお菓子は歴史を感じて興味深いですね〜(о´∀`о)
甘さ控えめな蒸しパンのような、もちもちっとした食感です。
それに。牛蒡の砂糖漬けや甘納豆。
金沢のおかき。
そして、「かいちん」と呼ばれる、おはじきをモチーフにした、見た目に涼やかな寒天とお砂糖で出来た、金沢のお干菓子です♡♡♡
シャリッとした歯ざわり。
まるでガラス細工のよう！！！
「献上加賀棒茶」にしっくりと合い、じんわりと心の芯から味わえます(๑>◡<๑)
これからの季節におススメの「香駿」という、水出し茶も試飲させてくださいました。
爽やかで苦味が無く、お上品なまろみ。
茶器や専用のグラスが素敵でうっとり。
始めは「なんてわかりにくいお店」などと、ちょっぴり不機嫌だった私の心は、いつの間にか解かれて、この空間とお茶とお菓子とお喋りに癒されていました
(о´∀`о)♡
トゲトゲした心にそっと寄り添ってくれる穏やかなお店。
金沢ならでは、唯一無二のお店です。
わかりにくいお店も意味がありますね。
たくさんの観光客で溢れかえってしまっては、ここまで、一人一人の心に寄り添った接客は難しくなるでしょうから。
ご馳走さまでした（＾ν＾）
金沢で素晴らしいティータイムが過ごせました。