石引のおでん屋「若葉」さん。タネが全部でっかーい！茶めし、どて焼、肉だんご、三つ葉がオススメ♪ : 若葉

今回レビューを書くのは石引にあるおでん屋の若葉さん。
金沢おでんと言ったら三幸さん、高砂さん、赤玉さん辺りが有名ですが…
若葉さんもめっちゃ美味しいしおすすめです。

街から少し離れてるのが唯一の難点かな？周りに無料駐車スペースもないし。
それでも若葉さんは超人気店で、初めて行った日には満席で待ちました。
いつでもひっきりなしにお客さんが出ては入ってな状態です。

こちらはご家族で経営されてて、若旦那（息子さん）がメインでお店を回してます。
おやっさん（お父さん）はどて焼を焼いてることが多いです。
アルバイトの子も何人か居ますが和気藹々とした仲の良い雰囲気と
お仕事のテキパキ具合が気持ちの良いお店です。

2回の訪問で食べたいものはほぼ食べたのでピックアップしてみます。

◆茶めし
薄茶色のご飯。具は一切無いです。
お茶で炊いてあるそうです。名前のまんまですね。
口に含んだとき、ダシで炊いてあるのかな？と思ったくらい深い味わい。

最初に紹介しちゃいましたが〆メニューですね（笑）
お漬物もついてくるのにめっちゃ安かった気がします。
お漬物は塩分控えめのあっさりしたものでした。

ダシかけたらお茶漬けみたいになって美味しいと思うんだけどな～
と思ってたら、本当にそういう風に食べてる人居るんですね！

◆どて焼
若葉さんに来たら是非、絶対これを食べて下さい！
串刺しの柔らか～い豚バラに味噌たっぷり！ネギどっさり！
味噌があまりにも多いですが何故か不思議とくどさを感じず
パクパク食べちゃうんですよね。2本1セットです。

焼くときお湯らしきもので煮焼きしてたので
だからお肉が柔らかいのかなーと勝手に推理。

噂によるとおやっさんと若旦那とでは味噌の量が違うそうな。
おやっさんの方がより味噌たっぷりなんだそうです（笑）

◆車ふ（くるまふ）
車ふって確か北陸・新潟以外ではあまり食べられてないんでしたっけ。
食卓にもよく出てきますし、私的には馴染みの食材です。
車ふの中央には玉子が落としこんであり、ちょうど穴の部分が玉子で
埋まってる感じ。黄身のまったり感と麩、結構合います。

◆大根
おでんと言ったらこれ！
普通のおでん屋さんで提供される大根より大きい、
2倍とまでは言わずとも1.5倍以上は確実にあると思います。
どて焼きに使われている味噌と同じ味噌を大根の上にドーン！と
乗っけて提供してくれます。味噌はからしのような明るい黄色で、
まったりとして甘くてしょっぱすぎない、そんな感じです。

◆肉だんご
これも大きいんですよ…。大根と同じく普通の肉だんごよりも
1.5倍以上は大きく、そんな大きい肉だんごが串に2個刺さってるんです。
悪いことは言わないので誰かとシェアして食べて下さい。
肉だんごってしっかりとした弾力があるのが普通だと思うんですが
こちらの肉だんごはふわっふわです。どうやって作ってるんだろー

◆しゅうまい
もう何も言うまい。大きなしゅうまいが串に3個刺さってます。
こちらも仲間とのシェアをおすすめします。
皮と中の具がとろけるようなほどけるような感じ。
卓上のからしをつけるとこれまた美味しい～

◆ロールキャベツ
ちょっと変り種のロールキャベツ。
中の具がひき肉のかたまりでなく、ひき肉入りの餡みたいなんです。
シャキっと感の残るキャベツからとろ～っと餡が出てきます。
餡が漏れないようしっかり包んであるのでキャベツの割合多し。

◆三つ葉
貼り紙メニューにも卓上メニューにも書いてないのに
頼んで食べてる人が居たので「おんなじやつ下さい」と言ってしまいました。

ダシで湯がいた三つ葉をお皿に移し、その上からダシをかけ
かつお節を多めにかけて出来上がり。

品のあるダシと食感の残る三つ葉、ダシが染み込んでしっかり味のついた
かつお節の調和が半端ない。美しい日本料理のようです。って言いすぎ？笑
シンプルで飾りっ気のない作りだからこんなに美味しいのかな。
個人的には茶めし、どて焼に次ぐオススメメニューです！

このほかイワシのつみれもハンバーグみたいだし
タコなんか足1本まるまる串に刺さってて
どれもこれもお腹の膨れるメニューですので
3～4人くらいで行くのがベストかなあって思います。
1人でも全然来れるお店ですけど、とにかく数が食べられないと思います。
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席はカウンター席と小上がりがあり、小上がりは4人席がいくつか。
机をくっつけて大人数にも対応してくれるみたいなので
ご家族連れでも安心して行けますよ！実際ご家族連れも多いです。

カウンター席では一見真ん中の席がよさげに見えますが
入ってすぐ、正面から見て右手の席が私のオススメ。
若旦那の作業が間近で見れるので楽しいんですよ～

ここのお会計は一風変わった方法。
注文があるごとに金額が書かれた小さな木の札が積まれていって、
会計時におやっさんか若旦那がちゃちゃっと計算して…っていう方法なんです。
その計算の速いことと言ったら！

それと若旦那は耳が超良いです。
賑やかな店内で普通の声で喋ったことも聞こえてて。いやほんとすごい。

そういえば黒ビールの種類が変わったみたいです。
前のは結構苦くて重い所謂黒ビールな感じで
生とハーフ＆ハーフにすると美味しかったんですが
今のは苦すぎずライトな感じなのでそのまま頂いても飲みやすかったです。

そういえばその2。
自前の容器を持ち込んで、おでんの持ち帰りをしてる人も居ました。
そんなのアリなのね！

あ～～今回も超長いレビュー書いてしまった。
これ以上推敲できないです。だって好きなお店だから…。

※2017年12月加筆修正しました。
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来店日：5月土曜
来店時間：18時頃
友人と