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加賀料理の伝統と心に響くサプライズ。女将のさりげない心遣いを感じた名店
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://ameblo.jp/sakura-beautiful/entry-12162133612.html
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sakura007
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
つる幸（つるこう）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR金沢駅東口から徒歩約20分 ／ バス 武蔵ヶ辻(むさしがつじ)バス停から徒歩約5～7分[路線によってバス停位置が違う為] 北鉄金沢駅から937m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
税・サーヴィス料１５％、席料あり |
席・設備
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1965年 |
| 備考 |
※クレジットカードの使用は夜のみ |
| お店のPR |
日本海、加賀平野の第一級の食材に恵まれた食都・金沢
加賀百万石の伝統料理が息づき、舌の肥えたお客様から絶えず刺激がいただけるこの地に魅了され【懐石 つる幸】は創業いたしました。以来、地元の食材を生かす「金沢らしい」日本料理を表現すべく、精進を重ねております。おいしく、楽しく、美しく、伝統と挑戦に培われた味、技、粋を、心ゆくまでご堪能ください。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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金沢を代表する名店『つる幸』。金沢のガイドブックには必ず掲載されている
有名店ですが、北陸新幹線開業し、情熱大陸にも
ご出演されたとのことでかなり予約が取りにくなっているようです。
店主の河田康雄氏は、『つる幸』の2代目。
若き日には「料理の鉄人」で道場六三郎と対決し、
今年「情熱大陸」へのご出演と華々しいメディア経歴もお持ちです。
金沢では歴史はそれほどありませんが、その名声は全国レベルです。
2階の個室で伺いました。
今回は昼食「雪」 10000円（奉仕料・室料・消費税が別途）。
詳しくは、ブログをご覧ください⇒
http://ameblo.jp/sakura-beautiful/entry-12162133612.html
地物の毛ガニ、鮑、京都の筍
カニ寄せ-野菜のミイルフィーユ仕立て-
八寸
籠盛りの素敵な八寸が出てきました。
カニの茶碗蒸し、マンゴーの白和え、生ハムの小芋巻き、ヤングコーン入りパンロール、
トリュフ入りさつま揚げ、白魚のこのわたがけ、フォアグラの煮凝りの盛り込みです。
ふぐ白子の吸い物
マナガツオの味噌漬け
向付
サヨリ、梅貝、ヒラメの薄造り、イカ、ガスエビ
能登牛のアスパラ鍋
お食事 キャビア付き筍ご飯
ブンタンゼリーのヨーグルトがけと和菓子、お薄
今回は、金沢の旬を感じる和食に、勢いある素材を組み合わせ
圧倒的な存在感のある料理をいただいただいたつる幸。
女将と河田板長にお見送りをしていただき、金沢を後にしました。