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ノドクロの塩焼きの旨さに絶句したチョー有名居酒屋、また大将の人柄にも好感が持てて思わずリピしたくなったお店。
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店舗基本情報
| 店名 |
いたる 本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
居酒屋 百名店 2021 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-221-4194 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
野町駅から1,292m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
付き出し330円 |
席・設備
| 席数 |
42席 （カウンター17席、座敷25席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1988年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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（プロローグ）
まとまった休みが貰えたもんで、1泊2日で、古都金沢に観光旅行にやって来たんやわ。
で、初日の夕飯。
地元マイレビュアーさんイチ押しのこちらを予約して入店。
しかも予約は昼しか受け付けない、お客様対応に配慮しちょる感じか判ったもんで好印象やったわ。
（場所）
金沢市役所南西の住宅地。
（設備・内装）
趣ある居酒屋で、キャパは小規模店…所謂家庭的な雰囲気のお店。
満席でも無碍に断ること無く、姉妹店のノドクロ本舗いたるやいたる香林坊店に振り分ける配慮がお客様を大事にしちょるのが判り気持ちよかったわ。
（食事・感想）
付け出し
バイ貝の煮付け。
居酒屋定番のツマミ。
刺身の桶盛り二人前
市場で仕入れた旬の魚。
本日は鯛、がんどぶり、マグロ、タコ、甘エビ等。
がんどぶりとは出世魚であるブリの小型版。
ブリになる前のワラサやメジロと呼ばれちょる呼び名のことなんや。
流石は海沿いの町、岐阜と違い魚が匂わなんだわ。
わっちが住んじょる所でも鮮魚が届くまでに丸一日経っちょる物が殆ど。
いくら新鮮でも僅かに魚臭い匂いがするんやわ。
しかし、こちらのはまったく匂わなんだんやわ。
鮮度が違うとこんなにも違うんか！と知らしめた刺身やった。
また、桶に盛られた切り身の美しさは、切り身の角が鋭く、まるで芸術作品の様な美しさやったもんで、食べるのが惜しく思える美しさやったわ。
白海老の唐揚げ
新鮮な海老やったもんで、これまた臭みを感じず、また油っこさも感じなんだもんで美味しく頂けたわ。
ノドクロの塩焼き
絶品の焼き加減！！
生では無く身に十分火が通った焼き加減、所謂レアの焼き加減で、箸を入れるとジュワーっと肉汁が流れ出てきた！
牛肉なら判るが、まさか魚でもあるんやと感動した味。
一口食べると身の甘みをたっぷり感じ、また身のフワフワした柔らかさ…口に入れるとトロける味わいは格別やったわ。
魚好きのわっちでも、これ程に最高の焼き加減は味わったことがあらへんもんで、文句なしに美味しかった一品…絶品やったわ。
ニャンコ飯
どんぶりにたっぷりの鰹節と刻み海苔がかかっちよる物にシイタケたっぷりの出汁汁を掛けて食べるご飯もの。
猫マンマが鰹節たっぷりに味噌汁をぶっ掛けた物やで、だし汁に変わったもんで名称変更しちょったんやろうな。
実はわっちはシイタケが苦手なんやが、こちらの飯は全然シイタケ臭さがなく全部美味しく頂けたもんで不思議やったわ。
金沢は金沢おでんが有名で、おでんのシメのお茶漬けがおでん出汁ちゅー事を聞いた事があるもんで、ニャンコ飯の汁はおでん風またはおでんそのものの出汁汁になったんやろうと思ったんや。
ドリンクは日本酒の冷酒、いずれもグラス酒
幻の瀧吟醸
富山の酒らしい。
かろやかな味わいの酒。
色は少し濃いが鼻を突き抜ける爽快感がクセになる味わいやった。
ノドクロの塩焼きにぴったりやったわ。
加賀鳶純米酒
地元金沢の酒。
こちらは少し濃厚などっしりした感じの酒で辛口やな。
濃いめの味付け…塩からとか河豚の子の糠漬けとか…に合う感じかしたわ。
(評価)
味は文句なしの美味しく4.5点、量は満足の4.0点、CPはちょい高の2.5点、ドリンクは有名日本酒が豊富で4.0点、総合はトータル4.0点やな。
(エピローグ)
板場には大将を中心とした板前さんで溢れていて活気に満ちあふれていたわ。
大将のお客様ファーストの気持ちかそこかしこに溢れていて金沢に来たらリピしたいと思ったお店やったわ。