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Duck liver creme, lime jelly, pistachio, toast & raisin, apple & star anise jam
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Wild Irish venison risotto with baby kale, parmesan & truffle
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Grilled filet of prime Irish Beef, Paris browns mushrooms, parsley & gorgonzola gratin, sauteed cajun potatoes
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Slaney river Slow roasted lamb shank, root vegetable puree, baked potato, treacle gravy & twice cooked carrots
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Cheese cake in a jar, minced mango, strawberry ice cream
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Lemon sorbet with pistachio
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通りすがりで見つけたこのお店。
ガラス張りのドアや窓から見える店内はいつも明るくて満席でにぎわっている。
ダブリンでも評判の良いお店のようだ。
とても人気のお店なので予約は必須。
週末は特に予約を取るのが難しく、偶然キャンセルの出た日があったので予約して訪問。
このお店はBYOで、隣のバーのギネスを片手に入るも良し、ワインは1本3ユーロ、ビールは1パック4ユーロで持ち込める。
この日は前菜、メイン、デザートのコースをいただいた。
前菜の鴨のレバークリームはライムゼリー、ピスタチオとともに瓶に入っていてそのコンビネーションはばっちり。
付合せのフルーツを八角で煮込んだものは、どこか酢豚のような酸味があるが、
レバークリームと合わせると不思議としっくり来る。
こちらのご主人がとても熱狂的な方で、付合せのトーストの追加はどうかと聞かれて大丈夫と言ったものの、
ほら!もっともっとトーストだ!とトースト片手に張り切って出現。笑
でも結局美味しくてペロリとたいらげてしまった。
連れの頼んだ鹿肉のリゾットは…大きな米粒に柔らかく煮込まれた鹿肉が最高に美味しい!
メインでいただいた牛肉は10cm近くあるのではないかと思うほど厚切りで大胆。
分厚いながらも柔らかく、脂身が少なくさっぱり。
クセになるゴルゴンゾーラのグラタンはポテトやお肉、何でもつけたくなってしまう。
連れの頼んだメインはラムで、こちらも超柔らか。
優しい味のかぼちゃのクリームが独特。
デザートにいただいたチーズケーキは意外にもマンゴーとストロベリーアイスの組み合わせ。
レモンソルベとピスタチオの相性も◎
一見普通のデザートもちょっとしたアレンジでこのお店独特のものを創り上げている。
帰り際にその場で3月、4月、中には9月の予約を取っている人までいたほど大人気のお店。
料理が美味しいのは当然ながら、ノリの良いBGMにカジュアルで入りやすい雰囲気も人気の理由なのだろう。
いつかまた行きたいお店となった。