北茨城の冬の絶品料理 アンコウのどぶ汁 こりゃあ最高だぜ~ : 大浜丸 魚力

大浜丸 魚力

(おおはままる・うおりき)
  • 料理・味 3.58
  • サービス 3.55
  • 雰囲気 3.55
  • CP 3.58
  • 酒・ドリンク 3.35
  • 行った 185人
  • 行きたい 1267人

評価分布

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ZENKO

ZENKO(114)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・茨城県

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
1回目

2017/03訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0

北茨城の冬の絶品料理 アンコウのどぶ汁 こりゃあ最高だぜ~

今日は家族で外食です
ひさしぶり~ ということで どこにしようか悩んでいたところ
魚が食べたいということで 地元の名店 魚力さんに

まずは入店・・・
メニューとにらめっこ
おー アンコウがあります 3月末なのでぎりぎりかな~なんて思っていましたが・・・
これは頼まなくては・・・
ってことで どぶ汁で・・・
それに 天ぷら定食 海鮮丼 赤魚の煮つけ あん肝をオーダー

ちなみにどぶ汁とは・・・
茨城県北から福島県南部の太平洋沿岸地域に伝わる漁師料理で 昨今のあんこう鍋の本来の姿
まだアンコウが食材として一般的に知られていない頃
茨城県北部の漁師達が船上で食べたあんこう鍋が始まりだそう
水は使わずに 大根などの野菜や味噌と鍋を持ち込むだけで作れることが船上での調理に好都合で
何より栄養価が高かったため貴重であったのだそうです
名前の由来は あん肝が溶け出して汁がどぶのように濁ることから
また どぶには「全て」という意味があり あんこうの全てを入れる事から「どぶ汁」との説もあるそうです
本来は水を加えずに作る調理法がどぶ汁と呼ばれていたが
後述するように現在では水を加えても 溶けたあん肝でスープが濁る鍋ならば「どぶ汁」と呼ぶそうです
つまり あん肝でスープを作らないものは どぶ汁ではなく アンコウ鍋 と呼んでいます

待っていると アンコウ鍋 どぶ汁が・・・
身は白身から内臓 ゼラチン部分など 色々入っています
通はゼラチンや内臓系が好きなんですよね~
わたしは ゼラチン部分とふわが大好きですね!!
煮込んで 出来上がりました~
まず一口 いやー肝の濃厚なスープがおいしい
普通のアンコウ鍋では この濃厚さが出ませんよね
でもくどくないんですよね~ いい処理をしていますよね
野菜もたっぷりで 栄養満点 これは答えられませんな~
そして 鍋の〆は もちろん雑炊・・・
肝の濃厚さと味噌の味が 雑炊にしみ込んでいます
これは絶品だ~
普通の鍋では食べられない この雑炊 おすすめです

あん肝もいい感じで茹でられています
ふんわり しっとり クリーミー おいしいですね~
こんな あん肝 久しぶりです
大ぶりのアンコウでなければ できない逸品ですね

天ぷら定食は 天ぷらがカラッと上がっていて 種類も豊富
ボリュームもありますよ~
海鮮丼も ネタが新鮮で おいしい そしてボリューム満点です

赤魚もいい具合に煮こまれていて おいしいです
全体的に ハイクオリティーで コストパフォーマンスも良いですね
また来たいと思います

  • 大浜丸 魚力 - 外観

    外観

  • 大浜丸 魚力 - 外観

    外観

  • 大浜丸 魚力 - 外観

    外観

  • 大浜丸 魚力 - 内観

    内観

  • 大浜丸 魚力 - 内観

    内観

  • 大浜丸 魚力 - 内観

    内観

  • 大浜丸 魚力 - 内観

    内観

  • 大浜丸 魚力 - メニュー

    メニュー

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  • 大浜丸 魚力 - メニュー

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  • 大浜丸 魚力 - メニュー

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  • 大浜丸 魚力 - 内観

    内観

  • 大浜丸 魚力 - アンコウ鍋 どぶ汁

    アンコウ鍋 どぶ汁

  • 大浜丸 魚力 - アンコウ鍋 どぶ汁

    アンコウ鍋 どぶ汁

  • 大浜丸 魚力 - 内観

    内観

  • 大浜丸 魚力 - アンコウ鍋 どぶ汁

    アンコウ鍋 どぶ汁

  • 大浜丸 魚力 - アンコウ鍋 どぶ汁

    アンコウ鍋 どぶ汁

  • 大浜丸 魚力 - 雑炊セット

    雑炊セット

  • 大浜丸 魚力 - 雑炊

    雑炊

  • 大浜丸 魚力 - 雑炊

    雑炊

  • 大浜丸 魚力 - 雑炊

    雑炊

  • 大浜丸 魚力 - 天ぷら定食

    天ぷら定食

  • 大浜丸 魚力 - 天ぷら定食

    天ぷら定食

  • 大浜丸 魚力 - 海鮮丼

    海鮮丼

  • 大浜丸 魚力 - 海鮮丼

    海鮮丼

  • 大浜丸 魚力 - 赤魚の煮つけ

    赤魚の煮つけ

  • 大浜丸 魚力 - あん肝

    あん肝

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店舗基本情報

店名 大浜丸 魚力 (おおはままる・うおりき)
ジャンル あんこう、魚介料理・海鮮料理、定食・食堂
予約・
お問い合わせ

0293-46-5995

予約可否
住所

茨城県北茨城市大津町字五浦1-131

交通手段

大津港駅から2,789m

営業時間

[月・火・木~土]
11:30~14:30
17:30~20:00
[日・祝]
11:30~15:00
17:30~20:00

日曜営業

定休日

水曜日(祝日の場合営業、前日か翌日休)

予算(口コミ集計)
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥3,000~¥3,999

予算分布を見る

席・設備

駐車場

空間・設備

座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、海が見える、一軒家レストラン

ホームページ

http://www.geocities.jp/oohamamaru_uoriki/

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