ラム酒が効いたずっしり重い濃厚な「ラムボール」 : 菓心松屋

菓心松屋

(【旧店名:お菓子工房 マツヤ】)
予算:

夜の予算 -

昼の予算 ~¥999

定休日
水曜日(祝日の場合営業) 、不定休(公式サイトにて告知)

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りす3

りす3(646)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・茨城県

2

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
2回目

2018/01訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

ラム酒が効いたずっしり重い濃厚な「ラムボール」

<商品>
■ラムボール…税込250円
・直径…約4.5g
・重さ…約76.5g
海外ではクリスマスシーズンにいただくことの多いラム酒が効いたボール型のチョコレートケーキ。
日本では喜久家のものが有名ですが、喜久家のをいただいたことがないため比較できず。
大きさの割にずっしりとした重さ。
クルミやレーズン入りで予想通り濃厚なスイーツ。
海外でいただくラムボールと比べるとラム酒は控えめですが、十分フルーティー。
見た目は小さいですが、味が濃く食感的にも食べ応えがあるので、1個で十分満足できます。
ラムボール、日本ではなかなか見かけないので、シーズン問わずいつでも購入できるのだとしたら幸せです。


■北浦の石だたみ…税込420円
・縦…約6cm
・横…約6.2cm
・高さ…約6.8cm
・重さ…約152g
お店の人気投票にてNo.1に選ばれたケーキ。
北浦に石畳があるのかは不明ですが、ボコボコとした石畳に使われる石のようなビジュアルで、スイートチョコレートクリームとホワイトチョコレートクリームをココアスポンジでサンドし、表面をガナッシュで覆ったチョコレートケーキ。
上から順に、
 ・ガナッシュ
 ・ココアスポンジ
 ・ホワイトチョコレートクリーム
 ・ココアスポンジ
 ・スイートチョコレートクリーム
 ・スポンジ
という6層構造。
ココアスポンジはしっとりとしつつややむちっとした弾力性があるもの。
チョコレートクリームは口内にまとわりつくチープな油脂感もなく、なめらか。
周りを覆うガナッシュは、厚みがありねっとり濃厚。
全てをまとめていただくと、とても美味しい。
ボリュームもあり、これで420円はCPも良いかと。


■バナナのクレープ…税込350円
・縦…約7.2cm
・横…約7.5cm
・高さ…約6.5cm
・重さ…約212.5g
200gオーバーのビッグなスイーツ。
土台はスポンジ生地。
その上にカットしたバナナとカスタードクリームがのり、さらに生クリームを重ねたものをクレープ生地で包み込んだスイーツ。
中のバナナは幅1.5cm程にカットした大きなものが4個くらい。
幅1cm程にカットしたバナナがトップにも2個のっていたので、バナナだけで相当なボリューム。
それを上回る大量のカスタードクリームは、生クリームの比率多めのなめらかなもの。
クレープ生地は薄手ながらもしっかりとした食感で、底の重なった部分をいただくとむにっとして美味しい。
どこを食べても甘いので、最初から最後まで甘党さんが安心していただけるスイーツです。

  • 菓心松屋 - 北浦の石だたみ…税込420円

    北浦の石だたみ…税込420円

  • 菓心松屋 - 北浦の石だたみ…税込420円

    北浦の石だたみ…税込420円

  • 菓心松屋 - バナナのクレープ…税込350円

    バナナのクレープ…税込350円

  • 菓心松屋 - バナナのクレープ…税込350円

    バナナのクレープ…税込350円

  • 菓心松屋 - ラムボール…税込250円

    ラムボール…税込250円

  • 菓心松屋 - ラムボール…税込250円

    ラムボール…税込250円

  • 菓心松屋 -
  • 菓心松屋 -
  • 菓心松屋 -
  • 菓心松屋 -
  • 菓心松屋 -
1回目

2015/02訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

フランボワーズソースが入ったフォンダンショコラ

<お店について>
こちらは1958年創業の菓子店。
創業時は和菓子が中心で"松屋菓子店"という屋号でしたが、
現当主の代となり本格的に洋菓子の販売も始まった1983年には"和洋菓子の店マツヤ"に。
2014年5月に移転オープンし、初心に返るという意味で屋号に"菓心"と付け、
和菓子の品揃えも増やしたのだとか。
なお、和菓子担当は現当主の弟様。
鉾田にある洋菓子店ラ・プロヴァンスはこちらの姉妹店。

・駐車場
6台分以上

・イートインスペース
テラス席2名(店内席不明)


<商品>
■フォンダンショコラ…税込280円
・横…約7cm
・縦…約6cm
・高さ…約2cm
・重さ…約49g
・消費期限…要冷蔵で購入日を含め4日後
ハート型のフォンダンショコラ。
いくつかいただきたのでまずは冷たい状態でいただいてみることに。
冷たい状態でいただくと、
ギュッと詰まったねっとりとしたチョコレート生地の食感と、
濃厚なチョコレート味を楽しめます。
中心部下部にはチョコレート生地よりはやわらかいものの液体とまではいかない
フランボワーズソースが入っており、
食べ進むと出てくるそのフルーティーで甘酸っぱいソースが良いアクセントに。
濃厚なチョコレート味を楽しみたいのであれば冷えた状態でいただくのがオススメです。
次はフォンダンショコラとしてはお馴染みの、少しだけ加熱していただく食べ方で。
外はサクサク、中からチョコレートがとろぉりという状態が理想なのですが、
こちらのフォンダンショコラは厚みがないので加熱加減の調整が難しそうで悩みました。
結局、電子レンジ600Wで15秒、オーブントースターで45秒程加熱。
すると、中のフランボワーズソースはとろぉり流れ出てくる状態になったものの、
外側の生地はサクサクとまではならず。
もう少しトースターでの加熱時間が長くても良かったかも知れません。
ただ、冷えた状態より甘味も増し、口どけもなめらかで、
口にする前にフランボワーズソースが香り…
チョコレートの濃厚な食感はなくなるものの、
こちらのフォンダンショコラもやはり、温めて食べた方が美味しいと個人的には思いました。

また、強いてマイナスな部分を言うと、かたち。
ハート型の上部の谷の部分が浅くハート型に見えづらく、
またカップの内側が白色でトップにふりかけられた粉糖も白色なため、
輪郭がぼやけてしまい余計ハート型がわかりにくい…。
味云々ではなく焼き型の問題なのでパティシエさんの腕とは無関係な話ですが、
お菓子は生きるために栄養摂取の目的で食べる朝昼晩の食事ではなく、
+αのものとして楽しみながらいただくものなので、
見た目も重要だと個人的に思っており、
味が良かっただけにそういう点まで気を使っていただけたらと思いました。

  • 菓心松屋 - フォンダンショコラ…税込280円

    フォンダンショコラ…税込280円

  • 菓心松屋 - フォンダンショコラ…税込280円

    フォンダンショコラ…税込280円

  • 菓心松屋 - フォンダンショコラ…税込280円

    フォンダンショコラ…税込280円

  • 菓心松屋 - モダンなデザインの袋

    モダンなデザインの袋

  • 菓心松屋 - 生ケーキも充実しています

    生ケーキも充実しています

  • 菓心松屋 -
  • 菓心松屋 -
  • 菓心松屋 - 焼き菓子も充実しています

    焼き菓子も充実しています

  • 菓心松屋 - 和菓子も充実しています

    和菓子も充実しています

  • 菓心松屋 - 奥に見えるのはドリンクコーナー

    奥に見えるのはドリンクコーナー

  • 菓心松屋 - 2014年5月に移転オープンしモダンな建物に

    2014年5月に移転オープンしモダンな建物に

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店舗基本情報

店名 菓心松屋 (【旧店名:お菓子工房 マツヤ】)
ジャンル ケーキ、和菓子、ドーナツ
予約・
お問い合わせ

0291-35-2646

予約可否

予約可

住所

茨城県行方市山田3010-5

営業時間・
定休日

営業時間

9:00~19:00

日曜営業

定休日

水曜日(祝日の場合営業) 、不定休(公式サイトにて告知)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[昼]~¥999

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席・設備

個室

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

ホームページ

http://kashin-matsuya.jp/

公式アカウント
オープン日

2014年5月

備考

【旧住所: 行方市山田1296-2 】

初投稿者

braverybravery(1419)

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