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日本最古の創業140年シャトー
復活して4か月となるシャトーレストランは、レンガ積みと木製トラス屋根の表し仕上げによるインテリアが素晴らしい雰囲気。明治、大正、昭和の醸造所に思いを馳せながら気軽なフレンチを楽しめる。今回のメインは地元茨城の秀麗豚。人参などの根菜を細かく刻んでハンバーグのようにし、その周りを秀麗豚のロースで包んでいる。どこかで見たクラシックフレンチのようでもあり、この店のオリジナルのようでもある新しい洋食というジャンル。軽いソースが食材を活かしていて好感。
コースのスタートはこの店のスペシャリテ、牛久シャトースタイルと名付けられたメリメロサラダ。大きなカジキマグロの切り身が軽くスモークされていて香りが良い。赤蕪のソースも季節野菜に合っている。ポタージュはサツマイモと大根のスープ。サツマイモの秋らしい味わいと大根の優しい口当たりが上品な仕上がりとなっている。デセールの南瓜のキャラメルプリンまで、この価格のプリフィクスとしては驚異のコストパフォーマンスとなっている。
乾杯の泡はフランスのヴァンムスー。シャルルバイユのブランドブランブリュト。シャルドネの軽い酸味が洒落た洋食のともとしてさすがのセレクト。ワインは白、赤ともこのシャトーの代表銘柄、葡萄の城がグラスで飲める。創業140年の日本最古のシャトーが造る国産ワイン。
浅草駅前交差点の神谷バーで有名な初代神谷傳兵衛が、明治の初めにこの地で作り始めた国産ワイン。フランスのシャトーをイメージしたレンガ造りの建物は、日本遺産と言うまでもなく貴重な存在。その建物内で食事をしながら、明治初期の近代日本黎明期に思いを馳せることができる空間とインテリアが良い。サービスも観光施設とは思えないちゃんとした対応。一度は来てみても良いと思えるレストランではないだろうか。
CAVE 2000円
秋のプリフィクスコース
オードブル
サラダメリメロ
牛久シャトースタイル
ポタージュ
サツマイモと大根のスープ
ヴィアンド
筑波秀麗豚
ロース肉の根菜包み
パン 2種
プレーン バケット
デセール
南瓜のキャラメルプリン
カフェ
コーヒー
NM BRUT SUPREME
BLANC DE BLANCS
CHARLES BAILLY
600円/120mlグラス
NV 葡萄の城 白
牛久ワイナリー
600円/120mlグラス
NV 葡萄の城 赤
牛久ワイナリー
600円/120mlグラス
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筑波秀麗豚 ロース肉の根菜包み
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サラダメリメロ 牛久シャトースタイル
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サラダメリメロ 牛久シャトースタイル
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サツマイモと大根のスープ
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サツマイモと大根のスープ
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筑波秀麗豚 ロース肉の根菜包み
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筑波秀麗豚 ロース肉の根菜包み
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筑波秀麗豚 ロース肉の根菜包み
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パン プレーン バケット
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南瓜のキャラメルプリン
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コーヒー
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テーブルセッティンッグ
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インテリア ダイニング
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エントランス 日本遺産認定証
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エントランス
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シャトー ファサード
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葡萄党幹事長
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
牛久シャトー レストラン
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
029-896-3612 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR牛久駅から700m 牛久駅から642m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし・チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 80人、立食時 120人 |
| 個室 |
有 （8人可） |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 千円以上利用で2時間無料、二千円以上で4時間無料 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年6月20日 |
| お店のPR |
レンガの歴史建物に囲まれての優雅な御食事
西暦1903年建造のレンガ造りの建物の中で優雅な御食事を召し上がれます。大正ロマン漂う空間とシェフお任せフレンチ料理が堪能出来ます。 |
| 初投稿者 | |
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140年前の明治初頭に日本のワイン王、初代神谷傳兵衛が葡萄の栽培、ワインの醸造を始めた地。東日本大震災で被災したレンガ造りのシャトーを修復し、文化庁により日本遺産に認定されたばかり。明治、大正、昭和と板垣退助や岩下志麻、大鵬など名だたる著名人が食事をしたシャトーのレストラン。日本遺産認定を記念して再開されたレストランは、古き良き時代のクラシックな日本フレンチを彷彿とさせる。
2020/11/16 更新