【第13訪】安定のネギラーメン・ライス(^^) : ラーメンショップ 椿 河内店

香取市から利根川沿いを俎上するコースで…
時間は14時、このタイミングならば、やっぱり長豊橋近くの「ラーメンショップ椿 河内店」さんです。

この日の相方さん3人は未訪で、以前から気にされていたそう。
特にベテランのお父さんは、最近、お嬢様がラーメンに目覚めているらしく、どこか美味しいラーメン屋さんを案内したいとのことで…
その候補の一つに、こちらはおススメしたいところです。

※ネギラーメン+ライス　計990円税込
ちょっとUP⤴️したかな？
ネギラーメン(790円)にライス(200円)です。
4人とも同じで…お腹ぺこぺこでしたので、半ライスじゃなくてフルライスにしました。

ネギ和えは、少しだけライスの上に引っ越して、即席ネギ丼に…いつものスタイルです。

ラーショさん、いろいろお店がありますが、こちらのネギ和えが、私の中では現在暫定首位ですね。

スープの1stコンタクト…やっぱり、一口めが何度啜っても美味いと思います。
だから、リピ訪するんだと思いますけど…
濃すぎず、塩っぱすぎず。
かといって、あっさり過ぎず…

あとは黙々と麺を手繰り、らあじゃんとおろしにんにくで味変しながら、ひたすらスープとネギ和えライスとの往復のみ…

いや〜満腹です。
ライスは…私には、フルサイズよりも、半ライスくらいの方がちょうどいいのかもしれません。

こちらは、女性でも入りやすい雰囲気。
ベテラン相方さんのお嬢様にも、ぜひ一度お試しいただきたいと思います。^_^

年内にもう一度は来たいです。
ちなみに、令和5年の年明けは、1/1〜1/3の三が日はお休みだそうです。
ごちそうさまでした。

三連休の月曜日の出番仕事。
香取市から利根川を遡上しながら14:30…
さて、お昼どうする？…ここは15時までやってるあのラーショさんに勝負かけましょう…

「ラーメンショップ椿 河内店」さん。
5ヶ月ぶり12回目となりますね。
こちらは15:00が閉店時間…なんですが、14:40過ぎでも駐車場はほぼ埋まり、カウンターもテーブルも満席状態です。
回転も良いので、相方とカウンター席を分かれてすぐに着席できました。

※ネギつけ麺(中盛) 890円税込
何も考えないで券売機のボタンを押すと、だいたい、朝ラーとつけ麺の交互ローテになってしまいますね。

本日のカウンター席は、厨房内の作業光景を見学しやすい場所でした。
麺類の茹でとスープを担当するメインの方の素早い動き。
絶妙なタイミングでラーメンのトッピングを盛りつける若い助手の方。
で、丼3〜4杯の1ロットごとに手際よくネギ和えも作られてます。
ネギ和えの盛りつけ方が、また実に丁寧なことで…
注文、配膳やサポートする3人の女性スタッフさんもテキパキしながら、丁寧な接客。
改めて、連携技が見事だと思いました。

で、ネギつけ麺。
山盛りのネギ和え、ワカメ、コーンに海苔2枚。
麺は、中盛といいながら、私にはけっこうギリなボリュームです。

ネギ和え…やっぱり、こちらのが私には一番好みの味かなぁ。
味つけもネギのしんなり加減もバランス良いし。
今日はライスを頼まなかったので、そのまま楽しみ、麺と一種にちょいづけしたり…

つけ汁も濃過ぎず、薄すぎず。量もたっぷり。
急須で供される白濁した割りスープも申し分なしでした。

15時の暖簾を下げる直前までまでお客さんは途切れませんね。
普段、朝イチの7時の人気にもびっくりさせられますが、祝日とはいえ、閉店直前までこの盛況ぶりには驚きでした。
年内にもう1回は来たいと思います。
ごちそうさまでした。

木曜日に臨時のお休みをいただきまして…
さて、せっかくの朝ごはんのチャンスはどこにしようかな…
で、千葉県から利根川を渡って茨城県河内町に入り、大好きな「ラーメンショップ椿 河内店」さんへ。

7:15着。おぉ…カウンター席は満席です。
みなさん、これからお仕事に出勤orお仕事途中のお一人様働きマンの男性ばかり…
入れ替わりで、私はすんなりカウンター席に着陣。
7:30を過ぎると、最初のお客さんの波が引いて、入りやすいかもしれません。

※モーニングラーメン(400円)+半ライス(100円)
他のメニューも考えましたが、結局は冒険せずにこの組み合わせになりました。

背脂の浮かんだスープ。
甘みと旨味があって、何度口にしても最初のひと口目でニンマリしちゃいます。
朝ですが、今回は最初から、らあじゃん (豆板醤)とおろしにんにくも投入しちゃいます。
チャーシューの上にのせて、丼の中で時間差味変で楽しみます。

麺を手繰りながら、半ライスを掻き込み…で、毎回思いのが、このピリ辛の漬物が美味いこと…
たくあんや青ガッパじゃなく、薄切りのキュウリだと思うんですが、不思議とご飯が進みまくるんですよね…
ワンコインで、ありがたい組み合わせです。

店内を見て、ふと気がついたのが「年中無休」の表示…
あら？3月に来た時には気がつかなかったです。
今月からかな？これはありがたいです。
これまでは水曜日が定休日でした。
そうすると、モーニングサービスラーメンも月曜〜木曜連続でいただけるチャンスができたかな…
いえ、お昼ももちろん来ますよ。
ごちそうさまでした。

金曜日の外回りは、香取市佐原から印西市あたりの利根川沿いを東に西に…
本日の女性相方さんのご希望もあり、途中で長豊橋を渡って「ラーメンショップ椿 河内店」さんへ。

お昼過ぎでしたが、運良く先客さん少なめのタイミングでした。
初訪の相方女性さんは、基本のネギラーメン(並)で。
私といつものでっかい相方さんは、ちょっとがっつりめにやることに…

※ネギつけ麺(大盛) 990円税込
以前にこちらで一度つけ麺をいただいた時は中盛で皿盛りでした。
大盛になるとしっかり丼器になります。
たっぷりの麺の上に、山盛りのネギ和え。
基本のトッピングは、ワカメ、コーン、海苔2枚。

今更ながら気がついたんですが、こちら、麺、スープの美味さに加えて、この海苔がなかなか美味しい！
普通の海苔より、厚みがあって、香ばしく、パリパリ感もなかなか損なわれないです。
つけ麺にして、改めて実感しました。
今度、温かいラーメンでは海苔増しにしたいです。

よくしめられた滑らかな舌触りの中華麺。
つけ麺にして、改めて自分の好みの麺だわ…
今日は手繰るスピードが落ちない！
いつもは食べるスピードでは、相方さんには敵わないのに、今日はなぜか先行一抜けでした。

つけ汁にも、途中でおろしニンニクと酢をちょい足し。
味変しながらの、充分堪能させていただきました。
割りスープをつけ汁に足して…まだ半ライスいけなくもないな…次回の課題に。

さて、この後は…富津に南下かいな…(^^;;
ごちそうさまでした。

珍しく月曜日(平日)にお休みをいただき…
朝、せっかくなので、「ラーメンショップ椿　河内店」さんへ。

7:10着…先客さんは4人ほど…
みなさん、一仕事した後か、これからお仕事の現場なのか…
店内は静かなんですが、働きマンの迫力を感じ、朝一とは思えない雰囲気ですね。
いつもは、私も作業服で同じなんですが、今日はちょっとだけ、ただのゆるいオジさん姿で…

※モーニングサービス　
ラーメン(400円)+半ライス(100円)
久しぶりにモーニングサービスラーメンにありつけました。
前回教えていただきましたが、確かに海苔の位置がもうパンダにしか見えないですね(笑)

熱いスープに、適度に浮かんだ背脂。
何度食べても美味いです。
自分には、好みなんだろうな…

写真撮ったりしてると、麺が伸びて固まってしまいそうです。
あとは、ひたすら箸を進めて手繰ります。

半ライス…ラーメンには、やっぱり不可欠な相棒です。
のってる葉唐辛子みたいな漬物、これがまたいいんですよね。

途中で、胡椒、ニンニク、らあじゃん (豆板醤)も投入しつつ、酢もちょいたらし。
更に美味さアップ！
毎度の自分のパターンで、すっかり満足。

食べ終えて、時計は7:30…
良い休日の朝になりました。

久しぶりの平日金曜日にお休みをいただき…
無性に朝ラーをしたくなり、半年ぶりに「ラーメンショップ 椿 河内店」さんへ。

朝7時から営業されてますが、出足がちょい遅れの8時入店。
うまく波が切れたタイミングだったようで先客さんは2人。

モーニングラーメン(400円)は…月、火、木曜だけでしたね…(^^;;

※ネギラーメン(710円)＋半ライス(100円)
過去レビを確認すると、私、ラーショさんでは直球もの、久しく食べてなかったようです。

ネギ和えの最初の一箸分は、半ライスのアタマにして、自作のネギ丼風に…
こちらは、白飯そのものも炊き方が上手で美味しいです。
で、この漬物が、好みの味で、またいいんですよね。

軽く浮かんだ背脂にマイルドな醤油スープ。
熱々でホッとするバランスの良い旨さ。
寒い朝には、一層美味しさがアップするような…

麺を手繰り始めると、もうあとは一心不乱に箸を進めるだけです。
途中、「おろしにんにく」と「らあじゃん(豆板醤？)」も追い投入。
いつ食べても、満足感をいただけますね…

私の生活圏では、1、2の位置にあるラーメンなんです。
また、寒いうちには来ようかと思います。
ごちそうさまでした。

この日は、利根川沿いを東に下るルートの途中、長豊橋で11時過ぎ…
ふと思い出したように、ちょい茨城県側に逸れて川を渡っての「ラーメンショップ椿 河内店」さんへ。

テーブル席が１つ空いていたので、相方と3人で着陣。
この後すぐに満席で11時30分には待ち状態に…
やはり人気のあるラーショです。

※岩のりネギラーメン 960円 +半ライス 100円
先日、sasadaiさんがアップされていた通称「黒バラ」っていう岩のりラーメン。
気になっていて、実は今回はこれ狙い一択でした。
ネギ和えも外せないし、ライスなしも考えられないので、この組み合わせに。

おお〜、初めての岩のりは、背脂醤油スープを吸収しながら、たしかに磯っぽい風味も広がりますね。

ネギ和えと一緒に食べても、また新しい風味。
これだけで、ちょいと飲みたいです。

もちろん、麺とのからみも良し。
2枚ついてる板海苔とはまた違うからみ方で美味しかったです。
途中、ニンニクと豆板醤も追い足ししつ、更にシフトチェンジもまた良かったです。

今日は、半ライスの上に最初から、ネギ和え、チャーシュー1枚、岩のりをオンザライスして、自己流のミニ丼に。
ついてるピリっとした漬物が、これまた美味しいと思います。

久しぶりで満足。また久々に平日にお休み取れたら、7時から朝ラーメンもやりに来たいです。
ごちそうさまでした。

今日は仕事で利根川沿いを下りながらの移動…
ちょうど正午過ぎが成田市と茨城県河内町との境目あたり…
というわけで、相方が未訪でご所望の「ラーメンショップ 椿 河内店」さんへ。

私も前回は3週間前の朝ラーで、今回が6回目。
というわけで、未食のメニューにもありつくことができました。

※ネギつけ麺(中盛) 860円
考えてみれば、私、ラーショ系でのつけ麺って初めてかも…
つけ汁は、深めの器にたっぷりのアツアツ。
背脂もほどよく浮かび、濃すぎず軽すぎず…
酸味もさりげなく…
柱のしっかりした汁だと思います。

麺は皿盛りです。
中盛でも予想以上の麺のボリューム感です。
海苔2枚、コーンに麺と同量？ってくらいのネギ和えがワンプレートに。
普段、ラーメンだと最初に少しネギ和えを食べたら、あとはスープと一体化しちゃいますが、つけ麺の皿盛りだと、そのままの状態で楽しめる量があります。
コーンもスープに沈まず、ネギと一緒につけ汁にちょいつけしていただくと、またラーメンとは違った美味しさを楽しめますね。

麺は、改めて黄色が鮮やかさを確認。
ラーメンでは感じにくかった印象かも。
つけ汁とのからみもよく、ネギ和えと一緒にガンガン手繰れます。
これは気に入ってしまいました。
(ただ、もたもたと写真撮ってると、麺がくっついて固まって解れにくくなります。早く手繰る方がいいですね。)

急須で割りスープも出してくれます。
白濁したスープで更にシフトアップした美味さに…

すっかり満腹満足。
相方2人もこちらのラーメンに満足そうでした。
また次回の利用も楽しみです。
ごちそうさまでした。

平日月曜日にお休みをいただき、朝に茨城県河内町の「ラーメンショップ 椿」さんへ…
朝ラーでは、2年ぶり。しかもこの時は振替休日の月曜日で、モーニングサービスはやってなかったので、厳密には今回が初モーニングです。

※モーニングサービスのラーメン 400円税込
2年前からは50円上がってましたが、それでも安いですね。
半ライス(100円)も当然一緒に。

スープに浮かぶ背脂は、多すぎず適量。
なんていうか、ひと口目で飲みやすいっていうか、とにかく美味しい！って率直に思うスープの味なんですよね。

具はチャーシュー1枚、茹でホウレンソウ、海苔2枚にネギと至ってシンプルではあるんですが…

ぼやぼやしていると、麺が固まってしまうので、急いで箸を進めて手繰ります。
スープとよくからんできて無心に手繰れますね。

半ライスに葉唐辛子の佃煮？漬物？これが更に美味しさアップにつながっているような…

私個人としては、自宅から車で30分以内のエリアでは一番好きなラーメンかな？と改めて思いました。

朝からお客さんは途切れることなく…
みなさん好きなんですね。
椿さん系列…日本一と噂される牛久のラーショさんにも行ってみたいですけど…
こちらで幸せを感じてしまっている私もいます。
ごちそうさまでした。

(モーニングサービスは、月〜木曜の7:00〜10:00、水曜日が定休日で、祝日や振替休日にはないので、月曜日の一部と火、木曜に限定されますね。)

今日は利根川沿いを川下り…14時30分に長豊橋でしたので、同僚連れて茨城県側に寄り道。
河内町のラーメンショップ椿さんにお邪魔しました。

前回来た時にネギ味噌ラーメン食べてて、次回はつけ麺を…って書いていた記憶は微塵もなく、「今日は寒いなぁ…ネギ味噌頼んでみようかな？」って、もう忘却状態の私の頭の中。
すでに券売機はポチッと…半ライスと。

※ネギ味噌ラーメン 810円+半ライス 100円
ラーメンは、10月の消費税増税で20円上がってるかも。ま、気になりませんが。

やっぱりここ、私が経験した数少ないラーショ系ではスープも麺も美味しいな…って再確認できます。
土台がしっかりしながら、優しい口当たりのスープ。
で、ネギ和えがホントに好み。
なるべくスープに溶けないように、ネギ和えだけ食べて、少しは引っ越ししてオンザライス！
ミニネギ丼に仕立てていただきました。

7:00〜15:00の営業時間。
私らは14:30過ぎに入店しましたが、14:50のギリギリまでお客さんは途切れません。
朝早くからお疲れ様です。

平日休みをとって、朝ラーメン(400円)も一度試したいです。
本日もごちそうさまでした。

土曜日の14時過ぎ、初めてお昼の利用のラーショ椿さん。半年ぶりかな？
営業時間は15時までなのに、お店はほぼ満席。やっぱり人気すごいですね。

今日は、味噌ネギラーメン(790円)にニンニク餃子(3個210円)を。やっぱり半ライス(100円)も。

味噌ラーメンは、思っていたよりは味噌感は強くありませんが、マイルドなスープで、背脂の甘さ、ネギ和えの旨味、細麺ともよく絡まってました。
ネギ和えは、単体でも美味いです。
ライスと一緒に食べても良い組み合わせだと思います。

餃子は、ニンニクの強い香りはしませんが、野菜多めでニンニクに由来する甘みを感じることができました。
ラーメンと一緒に、ちょっとだけ食べたい時にこの3個はうまいとこついていると思いました。

他のお客さんのつけ麺…丼じゃなくて麺は皿盛りでしたね。
すごく美味しそうでしたので、これはまた次回に。

年末に朝ラーでうかがった「ラーメンショップ椿 河内店」さん。
無性に食べたくなり、土曜日の昼前に再訪しました。

まず、券売機。最近、これで「？」なパターンのお店がありましたが、こちらのお店の券売機で、改めてよく考えられた配列だと感心しました。
左上の法則ではありませんが、縦左１列には、ネギラーメン、ネギ味噌、ネギ塩…と。
まずネギラーメンを食べてもらいたいというお店のおススメが一発で伝わってきます。
ご飯もの、サイドメニュー、中盛、大盛などの配列がわかりやすく一目瞭然です。

こちらのスタッフさんの動きが、とてもお見事です。
厨房に男性３人、フロアに女性１人の４人体制。真ん中に立つ男性がオーダー確認、ネギ和え調理、トッピングなどの仕上げを担当し、リーダーとしてのオペレーションが素晴らしい。
奥の男性がスープ、背脂、麺茹でを担当。若い男性が食器洗いと配膳担当。
とにかく乱れのない段取りと指揮、客に耳障りにならない音量での具体的かつタイムリーな指示…他の職種でも参考になりそうな動きです。
所作…フォーメーションとでもいいますか、カウンター席で見ていても大変気持ちが良かったです。

余談が多くなりました。
本日は、ネギラーメン(並)と半ライスを。
太め拍子切りのチャーシューがたっぷり入った濃いめ味付けの千切りネギ和え。歯ごたえもよく、お店の看板だけのことはありますね。
背脂の甘さと醤油ダレスープは前回以上にうまく感じました。
途中の半ライスと葉唐辛子はある意味良い箸休め。
箸とレンゲが止まらず、当然スープも完飲。
気がつけば、胡椒、ニンニク、豆板醤などの味変アイテムの投入も忘れてました。

ただただ、美味しかった…
ごちそうさまでした。

国道408号線、利根川の長豊橋を渡り、千葉県成田市から茨城県稲敷郡河内町に入りますとすぐ左手にあります「ラーメンショップ椿 河内店」さん。

先日、朝８時に前を通ったらたくさんの車。
気になって調べたら、朝7時から15時までの営業で、諸先輩方も足を運ばれていたお店でした。
こんな近くとは知らなんだ。

というわけで、朝ラーなんてもんもしばらくやってませんでしたし、月曜休日の朝7時05分に寄ってみました。

先客さんはすでに3人…早いですね。
お店は白を基調とした明るい雰囲気、清潔感と開放的な感じですね。
マルあの麺箱が積まれていると、「あ〜ラーショだなぁ」って実感します。

モーニングサービスの朝ラーメン350円は、月〜木曜限定。
今日は振替休日なんで、通常のラーメン(並)490円＋半ライス100円を。

5分ほどで着丼。
おっ！丼の上に背脂がたくさん散らばってます。このタイプもかなり久しぶり。
スープも濃すぎず、脂もまろやか。
最近、意識的に避けてたんですが、やっぱり背脂って美味しいですね。
麺は中細縮れ麺…朝には重すぎない感じですね。
ラーショって、こんな軽い感じだったかな…？
改めて美味しさを再実感しました。

半ライスのご飯が少々塊状なのが気になりましたが、葉唐辛子が良いアクセントになり、結局ここでもスープ完飲…してからの毎朝必須の降圧剤服用…先生、ごめんなさい。
ごちそうさまでした。