100円回転寿司のレベルを大幅に超越している : スシロー 牛久田宮店

回転寿しへは行かないと他のレビューに書いておきながら、このスシローがプレオープンしてから、もう何度も通っている。オススメが増えたので修正追記。

茶碗蒸し
普段自分から茶碗蒸しを食べたいと思う事は少ないのだが、他のレビューで回転寿司に行ったら必ず茶碗蒸しを注文するとの記載があり食べてみた。具材がたっぷりしかもその一つ一つの具材がしっかりと意味を持った良いものを使っている。ベースのダシの味もよく、蒸し加減も適切。宴会などで出てくる茶碗蒸しより、こちらのほうがおいしい。ここに来たら必ず食べることをお勧めする。

ジャンボ鮭ハラス たたき
一貫盛りだが、ネタの厚み大きさともにボリュームたっぷり。脂ののったハラスを炙ってありとても美味。期間限定の可能性あり。生サーモン以上にオススメ。

あさり味噌汁
大きめのアサリの身がプリプリで食べ応えあり。味も抜けておらずしっかりと貝の味がするる。回転すしの味噌汁と言うチープさを全く感じさせない。180円は安い。おかわりしようかと思ったくらい。

フライドポテト
スシローのフライドポテトが美味いことはすでに有名だが、今回初めて食べてみた。カットは一般的な細切りタイプで、薄い衣をまぶして揚げてある。見た目はさほど美味しそうに見えないが、食べてみてなるほどと思った。歯触り、食感は、マックを筆頭としたジャンキーなファーストフードのポテトの特徴が出ており、味わいや香りはジャガイモの風味を感じられる。ジャンキーさと芋の味両方がバランスよく、スシローのポテトは美味いと言われる理由がわかった。

生ハム
かなり大きめにカットされた薄切り生ハムに、オニオンスライス、マヨネーズがかかっている。生ハム自体の質がそれなりにいいことに加え、ご飯との相性が意外なほどいい。生ハムが嫌いでなければ是非食べてみていただきたい。

生サーモン
1貫盛りであるが、ネタの厚みが大切サーモンの２倍くらい、他のサーモンネタの３倍くらいある。味も一番で、サーモン系の中では一番美味い。

炙り赤エビ塩レモン
これも1貫盛りだが、赤エビのボリュームが大きく、車海老と甘エビのいいとこ取りといった感じで、エビ系では一番オススメ。

生タコ
タコを食べるなら茹でじゃなく是非生タコを！独自の歯触りと甘みは茹でとは別物

ずわい蟹軍艦
茹でた身と蟹みそのコンビ。100円とは思えない。

ハマチ
ボリューム、鮮度とも、とても100円とは思えない。100円系のハマチにありがちな生臭さは皆無。その他の白身系全般オススメ。

寿司屋のおはぎ
あずきを食べてる感とご飯食べてる感が、手作りの「ぼたもち」を連想させる。コンビニのレジ前に置いてあるおはぎとは別物。

一貫盛り全般
ネタの味、ボリューム感とも満足度高い。二貫盛りに対してネガティブな面はないので積極的にオススメ。

私の場合、好きなものをもう食えないってくらい食べて12〜14皿、税込で1600円くらい。値段と満足感の兼ね合いで良いお店である。

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今日はスシロー牛久田宮店のプレオープン初日である。平日の昼間とはいえ、当然混雑と混乱が予想される。それはわかっているのだが、あえて行ってみた。オープン時間は12時〜となっていたので並ぶことも想定して11時30分に行ってみた。すでに駐車場は８割埋まっていて、店内ですでに食べていた。開店時間を前倒ししたということだ。幸い待ち時間はなく、お一人様だったのだが、すぐにテーブル席へ案内された。（帰る時には30〜40名の行列ができていた）

周りを見渡すと、来店客の８割がお年寄数名のグループである。平日の昼なので、若い世代やファミリーが少ないのは当然である。ここにきているお年寄りの方々は、今日のプレオープンが、数年に一度のイベントなのだろう。とても楽しそうに食べているのが印象的だ。

そして自分の注文。テーブルに「インドマグロ７貫盛り980円」とのチラシがあり、思わず頼んでしまった。大トロ、中トロ、漬赤み、海苔で包むたたき身のセットに、かぼすが添えられている。かぼすとマグロ、とても良くあって美味である。値段なりの満足度は十分あった。

その後は片っ端から好きなものを頼んだ。どのネタも鮮度、味、ボリュームとも、100円系とは思えない充実ぶりで楽しませてもらった。サンマは脂がじんわりと口の中で溶け、臭みは全くない。大切りサーモンは、土浦店で残念だったチープさはなく、名前の通り大きさ厚みなどボリュームたっぷりで満足度は高い。この品質を落とさずにキープできれば、100円系のがっかり感とは無縁の回転寿しとなり、存在理由に納得がいくと思う。例の「わさび自分乗せ」はいちいち面倒なのだが、鼻に抜けるわさびの鮮度をキープし、そのサビ抜きとサビ有造り分ける手間を省くことでこの値段が成立しているならまあいいかとは思う。

初日とあって、ベテランのヘルプの方〜新人まで、店員さんは戦場のごとくてんやわんやの様子であったが、常に笑顔と落ち着いた対応でとても好感が持てた。