Name: 家系ラーメン 王道家 本店
Address: 寺田4988 フジ取手ボウル敷地内, 取手市, 茨城県, 3020021, JP
Telephone: 0297-79-6007
Price range: ～￥999
Rating: 3.66

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1st-555 口コミ471件フォロワー183人

4.2

～￥9991人

料理・味4.2
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/09訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

ラーメン680円+海苔100円+ライス100円

2017/9/26
ラーメン680円+海苔100円+ライス100円

12:48 入店　中待ち3人目　空いてるw
食券制　基本のラーメンと必須アイテムをポチッ

6分後には着席　食券機に隠れて気付かなかったがコチラの店舗も入口に手洗いと給水器が設置されていてこれで造りは王道グループ統一となった

お好みは全部普通　厨房3+ホール2
櫂でデカイ寸胴漕いでる姿は家系ならでは
旧店舗でも見慣れた方がメインで作成　店主は居ない
ロット6　麺茹ではテボだ

厨房の所作を見るとその古株氏一人でライスから盛り付け、サーブまでやってる
あとの2名は麺/スープ係と仕込み係みたいだ
これでは古株氏は倒れてしまうんぢゃ？(・_・;)
昔はもっと分業してたかと思ったが違うっけ？

早めに大盛り無料のライスがサーブ

16分後、ラーメンが高台からサーブ
小振りな丼に海苔を花弁盛り、辛うじて覗く赤みのスープが逆に目を惹くビジュアル
具材は叉焼、ほうれん草、葱、海苔3+5

スープは王道らしいマッタリ豚骨醤油　おおブレブレショッパーぢゃなく良い塩梅
飲んだ後味に濃厚な豚骨と鶏油の余韻が口に残る
これぞ家系！これこそ家系！

麺は中太チョイ平打短め　若干やわだが許容範囲
やっぱグループ店とチョイ違う本店感　コレはモチモチで美味しい

叉焼は定番のスモーキー腕豚 (・∀・)ｲｲ!!
ほうれん草もクタらず量は以前より減ったが無問題

海苔は吸水の早いタイプだがトロけず確り原型を保つ
得意のニンニク包みとスープひたひたライスに大活躍

ライスはやや軟めな炊き上がりだが米質は悪くない
卓上の"ライス用ニンニク"でもガッツリ戴く！

胡麻が無いのは残念だが〆は生姜でサッパリ完飲完食
今日は神スープとまではいかない迄もなかなか

気になった点はほぼ一人オペでロット1st〜6thの提供時間差が麺の硬さオーダーまで考慮出来てるのか？という点と、二郎並に同一ロット内では順不同提供もあるという点かなw

1

ラーメン+海苔+ライス

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0

ラーメン+海苔

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ライス(大盛)

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1st-555

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	家系ラーメン王道家本店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	0297-79-6007
予約可否	予約不可
住所	茨城県取手市寺田4988 フジ取手ボウル敷地内大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「柏市旭町2-1-6」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	関東鉄道常総線「新取手」駅から徒歩10分新取手駅から690m
営業時間	火・水・木・金・土・日 10:45 - 15:00 18:00 - 23:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	27席（カウンター：15席、テーブル：4席分×3）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙店外に灰皿あり
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	http://www.oudouya.com/
オープン日	2017年7月15日
初投稿者	まだだ、まだ終わらんよ（973）
最近の編集者	Last feather（20） ... 店舗情報（'19/10/21 20:33）らーめんぷろ（604） ... 店舗情報（'18/02/12 08:41）編集履歴を詳しく見る