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店名 |
熊田家
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0297-44-6644 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
<自動車を使う場合> 水海道駅から2,197m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
22席 (カウンター10席、テーブル12席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 大型トラック可 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年1月7日 |
備考 |
王道家の直系店 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2019年12月27日(金)19:15 訪問
令和元年の〆家系として熊田家さんを訪問。ちょうど空席があり、券売機にて味噌ラーメンとライスの食券を購入し席へ。味噌の家系はあまり経験がなく味の好みは特に決まってないので、すべて普通でお願いします。そして、待つこと数分で着丼です。
スープは動物系の旨味がしっかりと出た濃厚味噌。豚骨醤油と同じく豚の旨味がしっかりと出ているので満足度高いです。ややとろみがあり色合いは茶色が強く尖っていそうですが、王道家よりもマイルドで食べやすい印象です。味噌の種類は分かりませんが、しっかりと味噌ラーメンながら味噌が主張し過ぎない感じもいいですね。
麺は家系らしい中太麺で、やや柔らかめの茹で加減。味噌でも基本の味は豚骨醤油の家系と同じなので、もう少しカタメでもいいかもです。
具は、チャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ。チャーシューは燻製の香りがよく、ホウレンソウや海苔はスープに浸して麺やライスと共に頂きます。途中で卓上のおろしニンニクを入れると味が締まります。最後はライスにニンニクチップ、ライス用漬けニンニク、マヨネーズなどをかけてジャンク仕様ライスを頂きFINISH。どうもご馳走様でした。