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ダイチャン１９５６口コミ74件フォロワー10人

2.9

～￥9991人

料理・味2.9
サービス3.1
雰囲気3.0
CP2.8
酒・ドリンク-

2015/07訪問1回目

2.9

料理・味2.9
サービス3.1
雰囲気3.0
CP2.8
酒・ドリンク-

～￥9991人

山形風をアピールしていますが、普通においしい北関東風田舎蕎麦です。

何年ぶりかの再訪です。
ここ２０年位、山形蕎麦を味わいに年に数回、山形に行っています。
それ位、山形の板そばは大好きです！
山形と言っても庄内、最上、村山、山形上山、置賜地方と地域毎に特徴があって、面白いですね！
最近は宮城県の大崎や仙台周辺でも山形蕎麦を食べられる店が増えてきているので、色々と探しています。

前回は、数年前にランニング中にたまたま見つけたので、カミサンと寄りました。
あまりその時の蕎麦に記憶が無かったので、再訪してみました。

私は玄挽田舎そば、カミサンは板そばにしましたが、結局麺の種類は一緒でした。
麺はかすかに太め、色は薄め、角が立ってコシも強く食べごたえのある、おいしい蕎麦です。
つゆは江戸前風のやや甘口濃い目ですが、カツオダシは控えめにしてあります。
蕎麦湯も少しトロミ有り、香りも出ています。

麺は太打ちの山形の板そばとは程遠い、北関東（茨城、栃木）風の田舎そば、なのは何故でしょうか？
いずれの蕎麦にも、おろしがついてきますが、山形では有り得ない組合せですね。
板そばと言えば、素朴な漬物と太打ちの蕎麦が信条だと思っています。
田舎そばでも、福島の高遠そば、長野のおしぼりそば、福井のおろしそばと混同したのかな？

ちなみに出雲蕎麦風の割子そば（この店では三重そばと言っていましたが）のつゆも、このつゆでしょうか？
出雲では荒挽きの田舎蕎麦を、何故か甘～いつゆで割子を頂きます。
この不思議な組合せは現地でないと中々味わえない味ですね。

関東の取手で、特徴ある地方の雰囲気を何となく味わえるお店、といったところでしょうか。

蕎麦は普通においしく雰囲気も悪くないので、普通の「手打ち蕎麦」一本で勝負したら良いかな？と思いました。

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板そば２００ｇ

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板そばアップ

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玄挽きそば

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玄挽きそばアップ

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ダイチャン１９５６

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	蕎麦花
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約可
住所	茨城県取手市取手1-10-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	取手駅から561m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	19席（カウンター３、テーブル１６）
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 3
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
初投稿者	五井コエチア（749）
最近の編集者	居間人（101） ... 店舗情報（'23/10/28 16:02） hiro_747（0） ... 店舗情報（'23/04/19 00:24）編集履歴を詳しく見る