この口コミは、しみしの 7r744889さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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しみしの 7r744889 口コミ1,484件フォロワー568人

3.5

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/05訪問1回目

3.5

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

水戸の名店の４号店

台湾むじゃきそば ¥780

茨城ラーメン界を代表する名店『麺屋むじゃき』さん。今回、初めて水戸を離れて小美玉市に新店舗をオープンしました。
5/9オープンの新店『三代目むじゃき』さんに初訪問です。屋号は三代目ですが、まぜそば専門の『一心不乱』さんを含めると４号店ですね。

歴代の店舗同様に、こちらの新店も早くも行列店。オープン30分前に着いたら、既に20人待ち(笑) 大箱で回転が早いようですが、流石の人気です。

三代目オリジナルメニューの『台湾むじゃきそば』を注文します。

真っ白な白湯スープの上に赤い辣油がマーブリングされた美しいなビジュアルです。
濃厚な鶏白湯スープに、魚介の風味がフワリと漂う『むじゃき』さん自慢の「むじゃきそば」をベースに辣油と台湾ミンチを合わせた、名古屋発祥の「台湾ラーメン」をリスペクトした一杯。

ただでさえ美味い濃厚スープの「むじゃきそば」に、辛味を加えるんだから美味いに決まってます。いやいやそんな簡単もんでも無いはず。

美味い物×美味い物が、そのまま美味くなるなんて簡単なもんじゃない。辣油の辛味と台湾ミンチの辛味が、「むじゃきそば」に絶妙なバランスで加わります。

辣油と台湾ミンチが少しづつ鶏白湯を侵食していって、スープが完成。辛味は結構強いですね。プレゼンテーションも含めてこれは美味いスープです。

麺は自家製の中太ストレート。やや硬めの茹で加減か実に『むじゃき』さんらしくて美味い。麺を啜る度に、ドンドン変わっていくスープがしっかり麺に絡みます。

生ニラと玉葱微塵切りが良く合います。濃厚スープに玉葱はお約束。台湾ラーメンにニラはお約束。夢の共演みたいなもんですね(笑)

総じて…
濃厚鶏白湯煮干し×台湾ミンチラーメンです。

個人的には「台湾ラーメン」としてはもっと辛くないとと思いますが、これはこのバランスで正解なんでしょう。オープンしたばかりですから、今後更に一体感が増して味が向上していくんだろうなぁ。

やっぱり『むじゃき』さんのラーメンは美味い。淡麗も興味あるし、つけ麺も食べたい。限定も楽しみ。しかも水戸まで行かなくても頂ける。楽しみなお店です。

#今日の一日一麺 #三代目むじゃき #台湾むじゃきそば #４号店 #水戸の雄 #小美玉 #茨城 #ラーメン #らーめん #ramen

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しみしの 7r744889

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	三代目むじゃき
ジャンル	ラーメン、台湾まぜそば、つけ麺
お問い合わせ	0299-26-8488
予約可否	予約不可
住所	茨城県小美玉市栗又四ケ2564-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	石岡駅から2,648m
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:00 - 14:30 18:00 - 21:00 L.O. 20:45 木定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	34席（カウンター１０席６人掛けボックス席４つ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 26台
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ホームページ	https://mujaki.wixsite.com/mjk-official
公式アカウント	https://twitter.com/3rd_mujaki
オープン日	2017年5月9日
初投稿者	しみしの 7r744889（568）
最近の編集者	シマエナガ推し（10） ... 店舗情報（'23/11/08 13:00）だーもーかいと（1218） ... 店舗情報（'22/07/26 15:57）編集履歴を詳しく見る