絶妙なバランスは唯一無二 : 燦虎

燦虎

(サントラ)
予算:

夜の予算 ~¥999

昼の予算 ~¥999

定休日
火曜

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たっくん01

たっくん01(1127)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・茨城県

1

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.3
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2018/02訪問

  • lunch:4.2

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 3.9
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

絶妙なバランスは唯一無二

この日はまぜそばが食べたくてこちらにやって来た。あれ?どこどこ?スピードをゆるめながらラーメン屋を探すが以外に古びた店構えに一旦通り過ぎる。

基、昭和モダンな作りの店頭には菅野製麺の看板、暖簾をくぐると少し視野が高めの作りになったテーブルとカウンターの作りは日本風土に息づいた土間に西洋のテーブルを持ち込みました的なノスタルジーコンセプト。入口右手には券売機があり、油そばか台湾まぜそばかを少し悩むがやはり本日はまぜそばで「黒台湾まぜそば」を注文。

さて、カウンターの一番端に案内され店内を見渡せば3名のスタッフ位で充分なサービスが行き届く程の空間作り。やはり人気店のふくよかな小麦の香りは方程式通り・・
程なくして黒台湾まぜそばがやって来る。早速麺をマゼマゼしようとするがおっ、意外に絡み付くコシのあるモチモチ麺、流石自家製麺とばかりに見せつける。嫌味のモッチリ感ではなくマゼマゼするほどに鉢の底の方から黒いタレを麺が掬い取りいささかイカ墨パスタに近い様相に・・
それをズルッとすすり上げるが色からは裏切られるほど複雑な旨みが混じり合っている。うん、コレは絶品!!台湾まぜそばの挽肉の味噌濃さが前面に出ることもなくネギ、生姜、ニラ、海苔が絶妙に絡み合う。食べすすむにつれ餃子の具をモグモグしてるような食感が面白い。その感覚が飽きないうちに「追い飯」の出番だ。これまた見た目は良くないが一度食べたら癖になる旨さだ。

やはりこの絶妙なコンビネーションはチーズや特別な辛みなど必要が無く、この完成されたバランスこそをしばらく堪能したいものだ。

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店舗基本情報

店名 燦虎 (サントラ)
ジャンル ラーメン
予約・
お問い合わせ

0299-56-6768

予約可否
住所

茨城県石岡市鹿の子1-14-17

交通手段

◆土浦方面~6号
恋瀬橋先、セブンイレブン&GSキグナス交差点左折~(旧石岡有料道路方面)
常磐道下通過~3キロ程先(鹿の子)信号手前右側。(ココストアー手前)
◆笠間方面~355号
石岡工業団地~パナソニックの交差点より約3キロ先
ココストアの先左側。

石岡駅から2,244m

営業時間・
定休日

営業時間

11:30~15:00、17:30~22:00
※スープ無くなり次第終了

日曜営業

定休日

火曜

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

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席・設備

席数

15席

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

公式アカウント
お店のPR

「麺や 虎ノ道」の2号店みたい♪

ひたちなか市「麺や 虎ノ道」の2号店らしい??♪

(by らーめんぷろ
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くいしんぼのうまこくいしんぼのうまこ(105)

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