もつ煮が絶品な中華料理店 : 手打ちラ−メン 珍来 美野里店

＜お店について＞
創業者清水清氏が昭和5年に考案した"珍来式手打ちラーメン"を祖とする中華料理店。
珍来は、
株式会社珍來総本店…本社：埼玉県草加市
株式会社珍來…本社：千葉県船橋市
有限会社珍来（通称；珍来そば坊）…本社：茨城県土浦市
株式会社F・S・S（珍來東金店グループ）…本社：千葉県東金市
…等々他にも多数あり、
元はみな同じ清水清氏が立ち上げた中華料理店。
こちらの店舗についてスタッフに確認したところ、
土浦にある珍来と繋がりがあり千葉県で展開しているお店とは別とのことでしたので、
有限会社珍来の店舗もしくはその系列なのかと思われますが、未確認。


・駐車場
10台分程

・席構成
小上がり席…4名がけ7卓
テーブル席…4名がけ5卓くらい

・禁煙／禁煙
全席喫煙可能

・その他
お会計時に子どもへ不二家のポップキャンディ（ペコちゃん）サービスあり


＜料理＞
■やきそば…税込620円
珍来名物（？）のやきそば。
色々な珍来があり、店舗によってメニューもだいぶ異なりますが、
なぜかどの珍来にも必ずあるのが、中華料理店では珍しいこのソース味の「やきそば」。
中華料理店でソース味の焼きそばいただけるお店は貴重なのではないかと。
こちらの「やきそば」は胡椒が効いており割とスパイシーですが、
注文時にお願いすればスパイスを控えめに作ってくれますので、
お子様が食べる場合はスパイス控えめでお願いした方が良いでしょう。
具は、キクラゲ、白菜、もやしだったかと。
青海苔が振りかけられ、トップには紅生姜がのっていて、
どう見ても中華料理の焼きそばではありません。
麺はやわらかめの中細麺で、食べ進めていくにつれやや脂っぽさが気になりましたが、
こちらの店舗の「やきそば」は初めていただいたので、
いただくことができて良かったです。


■塩バターラーメン…税込670円
520円の「塩ラーメン」にバターとコーンが入ったのがこの「塩バターラーメン」。
麺は加水率高めの中太でやや縮れの入った麺。
外の看板には"手打ラーメン"と書いてありますが、
麺は土浦の珍来から持ってきているとのこと。
土浦には珍来が5店舗ありどの店舗なのか不明ですし、
土浦の店舗で手打ちしている麺なのかも不明ですが、
とりあえずこちらの店舗内で手打ちしているわけではないようです。
気持ちやわらかめの茹で加減で、個人的にはもう少しかための方が好み。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ワカメ、黒ごま、長ネギ、そしてバターとコーン。
バターは5g程の塊がでんっと。
王道の塩バターコーンラーメンです。


■カタやきそば…税込700円
油で揚げた中細の中華麺に醤油ベースの餡がのっています。
「皿チャンポン」との違いをスタッフに伺うと、麺の違いとのこと。
こちらは揚げ麺に餡がのった料理で、「皿チャンポン」は炒め麺に餡がのった料理。
麺は「塩バターラーメン」と同じ麺を揚げたものでやや揚げ過ぎて苦味が感じられましたが、
揚げたてのカリポリとしたスナック菓子のような食感は好きです。
餡に入っている具は、豚肉、海老、タケノコ、ニンジン、白菜、キクラゲ。
麺に絡めていただくのにちょうど良い量の餡。
醤油ベースですが何か別の香辛料の香りが…でもそれが何だったか思い出せず。
最近よくいただいている竹泉の「あげ焼ソバ」と比べると濃いめの味付けで、
並行してやはり濃いめの味付けの「もつ煮込」をいただいていたこともあり、
途中からはお酢を掛けさっぱりさせていただきました。


■もつ煮込…税込570円
丼いっぱいに入った豚のもつ煮。
こんにゃくも2㎝角のものが入っていましたが1個か2個か…ほぼもつ。
どて煮程ではありませんが、ピリ辛の味噌味でご飯の進む濃いめの味付け。
大腸を中心とした色々なもつが入っており、ぷりっぷりの食感がたまりません。
小腸を使用したやわらかいもつ煮より大腸のもつ煮の方が好みということもあり、
個人的に好みのタイプのもつ煮です。
当然、下処理もしっかりとされていて臭みも気にならず、
塩分過多だと思いつつも汁まで綺麗に飲み干してしまいました。
中華料理店ですが、こちらのお店で一番美味しい料理なのではないかと思います。


■餃子…税込350円
注文してから5分程で最初に配膳されてきました。
綺麗な焼き色がついた見た目にも美味しそうな餃子が1皿に5個。
薄皮で餡がみっちりと詰まっておりなかなか大きい。
焼売か？ってくらいお肉たっぷりで野菜少な目の食べごたえのある餃子。
サイズの割に提供までの時間が短かったですし、
焼き色が付いていない側面部分の皮の具合から、
もしかしたらチルド餃子なのかもしれません。
野菜たっぷりでさっぱりとした餃子も美味しいですが、
お肉たっぷりの餃子もたまに食べると美味しいです。
このボリュームで350円はCPも良いと思います。