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金のメロン…140円
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金のメロン
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天然酵母クロワッサン…160円
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天然酵母クロワッサン
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ミルクフランス…120円
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ミルクフランス
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ミルクフランス
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あんドーナツ…140円
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あんドーナツ
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店名入りのオリジナル紙袋
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かわいらしいトトロ型のパンもありました♪
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保冷コーナーにはサンドイッチもあり
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安田大サーカスのサイン入り色紙が飾られていました☆
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手入れの行き届いたお庭にはベンチもあります。
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<お店について>
こちらは2013年3月現在で創業12年になるパン屋さん。
“安心して食べられるパン作り”を心掛けているとのことで、
国産小麦を使用し、イーストフードや改良材は不使用。
カスタードクリームやカレー、バタークリーム等もできる限り手作りにこだわっているのだとか。
駐車場と店舗との間にはベンチやテーブルが置かれた手入れの行き届いた庭があり、
目の前の道路は交通量もありますがこの雰囲気でしたらテラスでのんびりパンをいただくのも良いかも知れません。
・駐車場
20台分程(パン工房ぶれっどや茶房ぶれっどとの共用駐車場)
・イートインスペース
店内にはなし。
隣の洋菓子店と共用のテラス席やベンチあり。
・システム
入口入ってすぐ左手にあるトングとトレイを使って自分でパンを選び、レジにてお会計。
・その他
日曜日の午後3時頃の訪問でしたが商品数は多く、さらに次々に焼きたてのパンが並べられていき、
商品がまばらということもありませんでした。
また、パンが焼けると「○○焼き上がりました」等スタッフから声がかかり、活気もありました。
2012年12月にはテレビのロケで安田大サーカスが来たようで、サイン入り色紙が展示されていました。
購入したパンは湿気に弱いクロワッサン等含めみな1つずつビニール袋に入れた上で、
オリジナルの紙袋(持ち手なし)に入れてのお渡し。
<料理>
■金のメロン…140円
・直径…約10.7cm
・高さ…約4cm
・重さ…約92.5g
淡いレモンイエロー色のクッキー生地をかぶったメロンパン。
頂上にほんのりと焦げ目の付いたクッキー生地は卵黄で作っているとのこと。
メロン皮のカリカリ感はあまりなく食感的には今ひとつですが、クラムはしっとりふわふわで美味しい。
中の空洞には有塩バターがたっぷりと入っていて、底面はバターが染み込んでしっとりとしています。
この、バターがたっぷり染み込んだ生地が美味しくないわけがなく、
甘いメロン皮と塩気のあるバターのバランスがちょうどよく、幸せなメロンパンでした。
■天然酵母クロワッサン…160円
・長さ…約14cm
・幅…約6.5cm
・高さ…約5.5cm
・重さ…約32g
陳列されていたものは形が不均一で、正直見た目は今ひとつで美味しそうには見えませんが、
りんごとぶどうの酵母で作った天然酵母使用とのことなので気になって購入。
クラストは枯れ葉のように軽くパリパリとしており、気を付けないと崩れ落ちていきます。
クラムはバターの黄色ではなく茶色味がかった珍しい色あいの粗めの膜状。
酵母の色なのでしょうか。
生地に引きはなくバター感も控えめですが、
そのかわりしっかりとした食感で、酵母と思われる甘みが強く美味しい。
ボリュームを考えるとお値段高めですが、この独特の風合いは他ではないので食べてみる価値はあると思います。
■あんドーナツ…140円
・直径…約8cm
・高さ…約3.5cm
・重さ…約117g
まわりにコーンフレークをまぶして揚げ、さらにたっぷりと粉糖が振りかけられています。
イーストで発酵させたフワフワの生地を使用しており、中の餡はさっぱりとした甘さのこしあん。
個人的はイースト不使用の和菓子屋さんのあんドーナツの方が好きですが、
こちらのものは揚げ油を吸ってカリカリとした食感のコーンフレークの衣も美味しいですし、
贅沢なかけっぷりの粉糖のおかげで甘さもかなりなもので、スイーツパンとしての満足度は高いです。
■ミルクフランス…120円
・長さ…約22.5cm
・幅…約4cm
・高さ…約3.5cm
・重さ…約66.5g
人気No.2の商品とのこと。
細長いソフトフランスパン生地の横に切り込みが入り、
そこに練乳入りと思われる甘くてミルキーなねっとりとしたクリームが詰まっています。
弾力性がそれ程ないソフトタイプのフランスパン生地にはクープが5か所。
ソフトタイプなので生地とクリームの一体感も楽しめますし、生地の塩気もちょうどよいのでくどさもなく、
最後まで美味しくいただけました。