極煮干し本舗 荒川沖店
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山岡家の新ブランド店
珍来 荒川沖店跡地に、山岡家の煮干しブランド
極煮干し本舗 荒川沖店がオープン
店舗の雰囲気も変わり
こってりの山岡家とは異なる、煮干しに特化したこだわりのラーメンを提供しているとか
遅ればせながら妻を誘って訪問しました
券売機で
・淡麗煮干し醤油ラーメン〜760円
妻は
・魚介煮干しラーメン〜780円
ラーメンはスマートな今風な器で提供
したがってスープは少なめですね
まあ、個人店のニボ系よりは多いですけど
淡麗煮干し醤油ラーメン
トッピングは、1cm程の厚切りチャーシュー、メンマ、紫玉葱、小口葱
彩りよくvisualがいい
スープは、表示では煮干し度数2となっていますが、なかなかの煮干し感アリ
かと言ってえぐみまで感じる訳でもないので、とても飲みやすいスープになっています
麺は加水低めの中細麺
スープとの相性もよく美味しいですよ
総じて完成度が高いですね
これが個人店ではなく、資本系のチェーン店だと思うと素晴らしい事じゃないですか
後は流行りの和え玉なんかをメニューに加えたらどうでしょう
煮干しブームの間は、当分繁盛するのでは
妻の魚介煮干しラーメンもなかなか美味しかった
写真もアップします
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淡麗煮干し醤油ラーメン
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淡麗煮干し醤油ラーメン
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分厚いチャーシュー
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魚介煮干しラーメン
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魚介煮干しラーメン
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メニュー
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メニュー
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お店外観
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お店外観
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死んでも残留
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
極煮干し本舗 荒川沖店（ゴク ニボシホンポ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
029-869-5099 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
荒川沖駅から897m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年11月18日 |
| 関連店舗情報 | 極煮干し本舗の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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前回訪問時、淡麗煮干し醤油ラーメンを頂いてみて、なかなかの完成度でしたので、今回は塩を食べてみようと思います
・淡麗煮干し塩ラーメン〜760円(税込)
食券を渡して数分、着ラー
醤油ラーメン同様、今風でスマートな器での提供です
まずはスープから、醤油より動物系と煮干しのバランスがいい感じがしますね
醤油の時は、醤油が前面に出ていた印象を受けましたが、塩だとまろやかながらコクがアップ
資本系のお店には思えぬ完成度じゃないですか
トッピングは、小口ねぎ、紫玉葱、メンマ、チャーシュー、柚子
写真ではわかりませんが、チャーシューが分厚い、1.5cm位ありそう
極太のメンマは、味付けが甘くて濃い
メンマだけは、ここまで甘くなくてもいいかも
低加水中細麺もなかなか
総じれば、バランスよく美味しく頂けました
お昼時のせいか、スタッフも多くて元気よく、接客も問題なし
ごちそうさま