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竹やぶの味をカジュアルに
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kuroたん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
手打ちそば 夫婦庵
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
| 住所 | |
| 交通手段 |
土浦駅から2,836m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
31席 （ｶｳﾝﾀｰ3席。ﾃｰﾌﾞﾙ4人×4卓。小上り4人×3卓。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 20台前後 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、スポーツ観戦可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2014年3月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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常磐線・土浦駅からは西の方向に3kmほど離れているので往復タクシーを利用した。
桜川沿いの道を進み、県道123号線に入ったら土浦バイパス(国道6号)を越えた少し先に
お店の看板が見えてくる。近辺は古くからあると思われる住宅地で人家も疎らで比較的に閑静な一帯だ。
お店の外観はカジュアルな感じで町蕎麦の様な雰囲気。
郊外にあるためか駐車場はたっぷり用意されている。
店内は奥の調理場前のカウンター席、手前窓側のテーブル席というレイアウトで
左手奥には小上がり席もある。
調理場と客席の間にはあまり仕切りが無いので仕事がよく見える。
今回は予備知識を持たないで訪問したので
いつものように天せいろを注文した。
出て来た蕎麦を見たら汁が三つ葉の浮いた温かいタイプで
天ぷらは小海老のかき揚げが中心となっている。
おまけに薬味のネギが青ネギとなれば典型的な竹やぶスタイルだ。
蕎麦は切りべら30の極細打ちで比較的に揃っている。
割りは正確には分からないがしっかりと繋がっている。
今回の玄蕎麦は、時期的な事もあるのか新潟、茨城等のブレンドとのこと。
香りや風味はまずまずでした。
この日は暑かったので、追加で普通のせいろをいただいた。
蕎麦は同じだが、辛汁は標準的濃度で、かえしの熟成、出汁の強さ共に文句なしの仕上がり。
円やかに馴染んだ素晴らしい汁でした。
帰る頃になるとお店が一段落して、ご主人と話す事ができました。
それによると、ご主人は竹やぶ・阿部孝雄氏の3番弟子とのこと。
竹やぶで7年修行した後に独立、開業されたようです。
そんな訳で蕎麦を始め料理全般では竹やぶスタイルを踏襲しているが
お店の雰囲気は竹やぶ色を感じさせないカジュアルなものだ。
この辺はご主人の人柄でしょうか。