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関東には珍しい、釜揚げうどん専門店! しかも激うま。
本日つくばマラソン完走後に再訪問。
・大阪八尾にあった有名店、一忠の出身
・関東に珍しい釜揚うどん専門店
・場所が筑波山のふもと
一忠とはかつて、大阪のうどんを検索すると必ず出てきた、超人気店。ネット上にはファンサイトなんかもある。大阪方面に数店舗、さらに全国にも一忠系の店はあるらしいが、数はごくごく僅か。
筑波山のふもと、「鄙びた温泉街」といったら失礼かもしれないが、ゲームセンターにスマートボールがありそうな大変雰囲気のある商店街の一角に店がある。釜揚うどんを食べる雰囲気としてこれ以上ない。
・釜揚 特大 (前回)
・ざるうどん 特大 (今回)
・おにぎり 100円
釜揚げはすた丼のマシマシサイズの大容器に並々と提供される。出汁は500mlは入る巨大徳利に入り、なんとも嬉しい飲み放題。
この出汁が最高にうまかった。
うどんをすする前から出汁が地鳴りのように香る。
麺は太麺と細麺が選択でき、太麺を選択。
麺はなんといえばいいのか。
「超おいしいうどん」としかいえないうどんで、
喉ごし抜群で適度な柔らかさのある「ど真ん中」の味だ。
いわゆる「剛麺好き」を除けば、
このうどんが合わない人は少ないと思う。
・ざるうどん(細麺)
このうどん、冷やで食べたらどんだけおいしいんだよ、と思いますよね。
おいしかったです。
過去レビューにある通り「稲庭うどん」を思わせるすべすべの表面、キラキラの質感、ゴリゴリ感が一切なくそれでいてしっかり反発する優美な歯応え。
「うまい」としかいえない味。
出汁はひやひや。アツアツの釜揚げ出汁の方が出汁の力強さは味わえるかも。
自家製と思われるかつおふりかけ、昆布の佃煮、各種薬味、さらには自分ですりおろせる生姜まで無料でご自由にどうぞなので、値段的にも満足感が高い。てんぷらや肉や釜バターを置かずあくまでうどん一本で勝負しているのが関東では圧倒的に珍しく、カッコいいお店です。
うどん好きには確実に「刺さる」お店でしょう。
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dontentourist
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店舗情報の編集
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店名 |
釜揚うどん店あおやま
|
---|---|
ジャンル | うどん |
予約・ お問い合わせ |
029-846-5789 |
予約可否 | |
住所 | |
交通手段 |
(つくばエクスプレス)つくば駅下車→ |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 5台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(未就学児可、小学生可) |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年3月4日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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何度も再訪しているお店だが、今回テイクアウトでうどんを大量購入したのでレビューあげておきます。
⬛︎特大 830円 (店内)
⬛︎冷凍うどん 120円×10食 (以下テイクアウト)
⬛︎つけ汁 200円×3個
⬛︎かつおの佃煮 200円×1個
釜揚うどんは細麺の冷やを選択。
詳細は前回のレビュー通りだが、打ち立てゆでたて冷やし立ての麺は美しく、今回もこれ以上なくおいしかった。
冷凍うどんは保冷バッグ持参がおすすめ。
店で買ったつけ汁で食べると、お店の味を結構いい感じに再現できる。一方で麺の茹で時間はなかなか難しく、注意しないと麺が柔らかくなってしまう。歯応えが決まると、めちゃくちゃおいしいうどんを家でも再現できた。
推奨された作り方ではないが、テイクアウトのつけ汁をあたため、丼に開けたそれにうどんの煮汁を足して即席の「かけうどん」を作ったのだが、それもすごくおいしかった。かつおの佃煮を混ぜご飯にしたおにぎりと合わせれば、これ以上なく贅沢なうどん定食を家で食べることができた。