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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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店名 |
煮干中華ソバ イチカワ
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受賞・選出歴 |
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
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食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「龍ヶ崎市愛戸町50」から移転しています。 |
交通手段 |
つくばエクスプレス『つくば』駅から関東鉄道バス「筑波大学循環(左回り)」に乗車し、 つくば駅から1,767m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
9席 (カウンターのみ9席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店前に共同で8台、徒歩10分程度の場所にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2012年11月15日 |
備考 |
Twitterの公式アカウントに営業カレンダー、不定休情報などがアップされるので要確認 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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茨城県つくば市の知る人ぞ知る超有名店。
煮干しラーメンの先駆者とも言われている『煮干中華ソバ イチカワ』に伺いました。
提供しているメニューは、醤油・塩の煮干中華ソバ、茹で麺にタレやトッピングで構成された替え玉ならぬ和え玉、半熟茹で玉子に魚介ダレが注入された味玉、和え玉用の生卵とビール。券売機はなく、注文時にお支払いする形式です。
頂いた一杯は『醤油ソバ』
トッピングは、チャーシューに玉ねぎ。
煮干しスープは濃厚ではあるが、想像してたより苦味、雑味は感じないマイルド。
甘みも感じられ、中毒性バツグン!
パツンパツン食感の低加水ストレート中細麺。スープと良く絡み、相性も素晴らしい。
肉厚の歯ごたえある柔らかく、お肉の旨味が引き出されている。
追加で頂いた一杯は『和え玉』
和え玉のトッピングは刻みチャーシュー、煮干油、煮干粉、玉ねぎ。
卓上には和え玉用の酢が用意されており、全体を良く混ぜ合わせ、半分程其のままで、残り半分はスープにつけてつけ麺として召し上がると説明書きがある。
これはこれで大満足でハマる。
今までに頂いたラーメン⇒ http://y-senga.com/ramen/