遠くから足を運ぶだけの価値があるベーカリー : ベッカライ・ブロートツァイト

１１月の中旬。つくばの街は、街全体が紅葉し、とてもきれいです。
車で走っていても、紅葉が長く続く景色を見ることができます。
土曜日のベッカライ・ブロートツァイト。
混んでいるだろうなあ、パンも残り少ないかなあ、と思いつつ店に近づくと、店の前に人だかり。
時間は１１時頃です。
店の前で待っている人たちは、サンドイッチの出来上がりを待つ人たち。
店の中では、２組ほどの客でした。
順番を待ち、まずサンドイッチの注文をします。
サンドイッチ用のパンは、チャパタしかありませんでした。
生ハムとコンテでお願いしました。
他に、プレッツェルなどいくつかのパンを購入しました。
サンドイッチができるまで、アヒルさん持って、店の前で待ちます。
その時、列は店の外まで出来ていました。
皆さん、アヒルさんを手に待っているのが面白い光景です。
ベッカライ・ブロートツァイトのサンドイッチは、いつ食べても美味しいです。
派手さはなく、しっかりとした味を楽しめます。
パンの旨さ、具の素材の良さが伝わってきます。
遠くから足を運ぶだけの価値があるベーカリーです。

平日の１０時半ごろ。駐車場に車を停めて、店の外に並びます。
店内には２組の客。
まずは、サンドイッチ。
パンはキュルビスケルン。ハムとチーズを挟んで。
キュルビスはかぼちゃ、ケルンは種。
パンとハムとチーズの相性がいいです。それぞれが控えめな味ながら、美味しい。
プレッツェル。あれば買います。粒状の塩が魅力です。プレッツェルの語源は、ラテン語の腕という言葉だそうです。なるほどと思いながら、いただきます。
レーズン、パン・オ・ショコラ、あんぱん。どれも楽しんでいただけます。
ロッゲンブロート。ずっしりとした重さ。ロッゲンブロートはライ麦が90％以上配合されたパン。
ロッゲンブロートには卵も油脂も入っていないのですね。
サワー種配合されているため、強い酸味があります。これが味に深みを与えています。
バターやマーガリンを塗り、チーズやハムなどをのせていただくと、ドイツパンの美味しさを堪能できます。
ベッカライ・ブロートツァイト。また来たくなるベーカリーです。

土曜日の１１時過ぎ。
混んでいるだろうなあと思い、駐車場へ。１台分空いていました。
車を停め、店の中に入ると、後からも客が来て、店の中には７人ほどの人。
休日は特に人が来ます。
出遅れるとパンがなくなってしまうので、早めに勝負です。
どのパンを選んでも失敗はありません。美味しいパンです。
近所にベッカライ・ブロートツァイトがあったなら、頻繁に訪れること間違いなしです。
クロワソン。とても軽い食感でありながら、味わい深いクロワッサン。実にいい。
プレッツェル。固すぎず、いい塩梅。噛みしめると美味しさがじわっ。
トートーストブロート。ああ、憧れのドイツパン！いいわあ。
今日は、サンドウィッチモリスで美味しいサンドウィッチを購入したので、ほどほどの量にしました。
レジは小さなお嬢さんがお手伝い。小麦の粉がついたエプロンをして、真剣にレジ打ちをしていました。
お楽しみはまた次回に。

平日の10時３０分頃に訪問。
今日はサンドイッチが目当て。
トーストブロートヒェン、ブロートヒェンゼザム、ブロートヒェンキュルビスケィンを選び、ロースハムチーズで。
素朴な味わいのパン。噛みしめるほど、パンの旨さが感じられます。とても美味しい。
飾られた美味しさのパンとは異なり、自然の素材の美味しさです。
ショコクロワソンは、サクサクとチョコレートの甘さ、苦さがいい具合です。
来るたびに美味しさを発見するベーカリーです。

平日の11時ごろ。お店に行くと、パンを求めるお客さんたち。お客さんは途切れる間もなく入ってきます。相変わらずの人気です。訪れる人たちはつくばマダムが多そうです。
何種類かのパンを購入しましたが、どれも満足のいくものです。食事パンとしては最高ですね。
コーヒーやカフェオーレとの相性も抜群です。
幸福のひと時を感じるドイツパン。パンを噛みしめて感じるおいしさに万歳です。

つくばに来ると、たびたび寄るベーカリー。
他の店では味わえないパンが並んでいます。
トーストブロートをトーストしていただくと、美味しさが広がります。いつまでも食べていたい美味しさです。
クロワソンの深い味わい。朝食でカフェオーレとともに。幸せを感じます。
レモンピールとジンジャー、レーズンパン。いやー、どれも素晴らしい出来。
つくばはレベルの高いベーカリーが何軒かありますが、ドイツパン好きにはダントツのトップです。
また寄らせていただきます。

２０１６年１０月

雨の日のつくば。
９時３０分過ぎごろに訪問。
店内には３人程のお客。
すると、次から次へとお客が入って来ます。
味わい深いドイツパン。人気がありますね。
つくばに来たら寄る価値ありです。
買ったパンは夕食にいただきました。
食事パンとしていい味です。
あんパンも買ってみましたが、しっかりとしたパンの中に甘さを抑えたあんこが入っていました。
なかなかの味です。バケッドは香ばしい風味で、噛むと美味しさが広がります。
ナッツ類、シード類を使ったパンもよし。ドライフルーツのパンもよし。


２０１５年７月

久しぶりに来ました、Baeckerei BROTZEIT。
つくばに来たら、どうしても寄りたいベーカリーです。
お店の脇の駐車場に車を停めて、お店に入りました。昼過ぎなので、残っているパンの種類も限られます。
朝でも晩でもおいしく食べられるパンです。
野菜もいろいろ販売していました。

ドイツパンの枠に囚われず、いろいろな種類のパンを作っています。
どれも味わい深く、パンの持つ小麦の美味しさが楽しめますね。

また、寄りたいベーカーリーです。