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蕎麦の香りと味を楽しむにはこの形状は適切
かつてつくばに住んでいまして、その頃美味しいと感じていたお店に、つくば訪問の際に寄ってみたりしています。こちらはその一軒です。
たいていの方は車で来ていますが、私はバス停から歩きです。筑波山神社へのお参りの途中、「険道」とも呼ばれたりする傾斜のきつい県道をてくてくと歩き、冬なのに汗をかきつつやっと到着します。アクセスは楽ではないですが、つくばや石岡あたりの美味しい蕎麦屋さんはこんなところが多いと思います。
注文を考えていると、まず美味しい抹茶でもてなしていただけます。
鴨汁そばもなかなかですが、今回は天ぷらそばをいただきました。写真を見ていただけるとわかるように、そばは極太で、すすっていただくことはできません。すこしづつ噛みながらいただきます。そうすると、そばの香りと味をしっかりと堪能することができ、実に合理的な形状だと思います。ご主人の狙いもそこにあるそうです。
ここはそば湯もとても美味しいです。とても濃厚で、そばとつゆの組み合わせをしっかりと楽しむことができます。
食後には「おしゃれコーヒー」をいただきます。ブランデーか何かが入っているようですが、なかなか美味しいと思います。わざわざご主人が注ぎに来てくれます。
さて、筑波山神社まではもう少しありますが、美味しい蕎麦をいただいたのできつい坂も足取り軽く登ることができました。
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さむそいぽ
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店名 |
そば心 ゐ田
|
---|---|
ジャンル | そば、うどん、甘味処 |
お問い合わせ |
029-850-8082 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
つくばエクスプレス『つくば』駅からバス「つくバス北部シャトル」で終点『筑波山口』下車、徒歩20分(約1.8km)。 |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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筑波山への参道の途中にあり、アクセスは容易ではありませんが、今回は筑波山神社参拝後に徒歩でよい景色を見ながら下山しての気持ちのいい訪問です。以前つくばに住んでいた頃から10回近く訪問しているでしょうか。
開店時刻を少し過ぎていましたので既に数組おられましたが、空席にはありつけました。抹茶をいただきながら今回はどうしようかなあと考え、久しぶりに鴨汁そば2,400円をいただいてみることにします。実はこの鴨汁そばをいただくにはちょっとしたお楽しみがあります。
しばらくして鴨汁そばが到着、しかしご主人はすぐには食べさせてくれません。ここからが劇場の始まりです。
鴨の肉を焼くのはご主人です。鴨肉の説明とかしていただきながら焼き上がると「さあ、汁に浸けて食べなさい」と促され、そうします。結局そばは一口も入れることができずに鴨肉をいただきます。すると汁には鴨からのうまみが溶け出していい鴨汁になるのです。
こちらのそばは、極太のとても珍しいタイプ、とてもすすることはできませんが、噛むとそばの甘さがよくわかるので好きです。さて、鴨のあとにはなんとこのそばを焼くのです。これぞ本当の「焼きそば」とのこと、まあ確かにそのとおりですね。鴨汁をかけて焼いていくとそばが段々と柔らかくなってきます。そして最後につくばの名産と言ってもいいでしょう、福来みかん入りの七味をさっとかけていただくのです。これがなんとまあ美味しいこと、食感、味のハーモニー、とにかく絶品です。ご主人のペースにしっかりとはまっていると最後にこの美味しいそばにありつけるわけです。
アクセスは大変ですし、ある意味くせのあるご主人、でもこの美味しさですからやはり何度でも来たくなります。