鮨処 修
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【つくば】しっぽり個室で極上寿司ランチ。会食や接待にも使える隠れ家「鮨処 修 （すしどころ しゅう）」 : 恵比寿/銀座大好き 新米フードアナリスト・ハツのブログ
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ハツ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨処 修（すしどころ しゅう）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
029-852-1588 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「つくば市竹園1-12-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
土浦つくば線学園通り、クレオから東大通り方面に向かいつくば中央署信号を右折し次の信号三差路右側に有り つくば駅から721m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
【2008年1月石岡市東石岡5より移転】 |
| お店のPR |
手間と時間を惜しまず、本物志向で磨き上げた江戸前寿司をご堪能ください
日本橋人形町で修業し、実家の寿司店から独立後6年、つくばで開店1４年目。今も豊洲に直接足を運び妥協なしに厳選した旬の魚介を伝統の技で握る鮨。全てに丁寧な仕事を施すことで魚の旨みと甘みを味わい尽くすのが江戸前鮨の醍醐味です。又、その日の仕込みで決まるお薦め料理を、お任せコースとして多彩にご用意しております。上質な木曽ひのきを使った本物志向の空間で大切な記念日や接待などの貴重な時間を過ごして頂き... |
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ゴールデンウィークに実家に帰った時に、家族みんなでランチを食べに。
（って、もう5カ月も前か…）
予約したのは、「鮨処修（すしどころしゅう）」。
駅でいうと、最寄りはつくば駅なんですが、つくばの中でも竹園という閑静なエリアにあるお店です。
たぶんこんな感覚は地元民しかわからないかな、と。
高級感のある入口。
店内に入ってみると、カウンターとしっぽり楽しめる個室があり、
この日は個室へ通していただきました。
と、いうことで日本酒で乾杯。
胡麻豆腐をつまみながら、チビチビと日本酒。
ランチタイムはちらし寿司なんかもありましたが、
握り単品や盛り合わせもありました。
産地にこだわったお魚たち、どれも美味しそう！
一品料理も揃っていたので、まずは天ぷらを盛り合わせで。
粗塩で頂きます。
サクサクの軽い衣が美味しいです。
そして、大きな蛤。
茨城産のハマグリってとても大きくて、でも味がしっかりしていて美味しいんです。
日本酒にもぴったり。
そしてお待ちかねのお寿司です。
こちらは、鮪づくしの盛り合わせ。母親はウニやイクラが苦手なんだとか…。
色々な種類の鮪が楽しめ、これはこれで魅力的！ちなみにお値段は5,000円。
ハツがチョイスしたのは、お任せの盛り合わせ。こちらもお値段5,000円な一皿。
大トロはもちろん、金目鯛や烏賊、海老、赤貝、穴子に玉子などなど、
定番のネタがずらりと並びます。
弾力があって食べ応えある赤貝や、ふんわりとした食感がたまらない穴子。
ウニとイクラはミニ丼で登場です。
プチッと弾けるイクラにクリーミーなウニ。
わさびをちょっとアクセントに味わいます。
魚介の旨味たっぷりのお吸い物。
落ち着いた静かな空間だったので、家族水入らず食事を楽しむことができました。
お寿司も美味しくて満足です。
ごちそうさまでした！