松乃家
（マツノヤ）- 最寄り駅：
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029-852-4477
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紀州備長炭焼きの、ふっくら芳ばしい蒲焼き
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「うな重(上)」@3600
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紀州備長炭焼きの蒲焼きは、じっくり焼かれた焦げめが美味しそうです。
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愛知県三河産のウナギです
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肝吸
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メニュー
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メニュー裏
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個室も多いようです
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店入り口
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外観
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巨大な看板
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又 三 郎
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店舗基本情報
| 店名 |
松乃家（マツノヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ、天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
029-852-4477 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
つくば駅から2,917m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今回は息子とうなぎを食べにつくば市の「松乃家」さんに18:00頃に伺いました。つくばのうなぎ店は全く知らないので、こんな時は食べログ検索を力を借りて店を決めました。
お店の駐車場に着くと、その駐車場の大きさと、店自体の大きさにビックリ！かなりお客さんのくるお店だと思いますが、流石にこの時間はまだお客さんが少ない様です。
ガラガラっとお店の扉を開けて入ると、若い女性店員さんがお出迎え。店内は大広間がある様子でもなく、中〜小スペースに分かれていて、使われている様です。
座卓が10卓ほどある中規模の和室に案内して頂きました。メニューを見るとうな重、蒲焼き以外のメニューは天ぷら定食のみ、と至ってシンプルです。
今回は「うな重(上)」@3600を2つお願いしました。ちなみに、900円高い「特上」は品切れでしたが、更に脂ののった、サイズが大きめな鰻なんだそうです。
今回は息子と２人で烏龍茶を飲みつつ、待つこと約20分で「うな重」が到着。お重の蓋を取る瞬間は何ともワクワクします。蓋を取ると、お重いっぱいに広がるうなぎの蒲焼き！紀州備長炭でじっくりと焼かれた蒲焼きは、実に美味しそうな焦げ目が付いており、ふっくらと蒸しの工程メインの関東風の蒲焼きとしては、少々珍しい印象です。
ただ、個人的には「焼き」だけで作る芳ばしい関西風蒲焼きも好きなので、こういった芳ばしい蒲焼きは大歓迎です。早速頂きます！
食べてみると、やはり蒸していますから、食感はふっくら。やはり特徴は紀州備長炭でじっくりと焼いて、表面がパリッと芳ばしくなっている点。ある意味、関西風と関東風のいいとこ取りの蒲焼といえるかもしれません。
タレはコクのある甘めのタレですが、他と比べると、やや甘さは控えめの味。ご飯に掛かるタレもやや少なめで、それらも含めて全体的には、ぱりっと重視の関西寄りのうな重だと思います。うなぎがこってり過ぎて苦手な方でも食べられるかもしれませんね。
個人的にはタレはもうちょっと甘めが好みですが、この芳ばしい感じや、パリッとした食感はとても良く、最後まで美味しく頂きました。息子も初めての鰻屋さんで、かなり満足だったようですね。
ちなみに、ウナギは愛知県の三河産との事。機会があったら「うな重(特上)」も食べてみたいところです。
大変美味しく頂きました、ご馳走様でした〜。