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うなぎ村山さん。 久しぶりに大変美味しゅう、うなぎを頂きました。
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アサミタンD
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
うなぎ村山
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
029-867-1268 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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筑波登山の帰り道、いつも寄りたいなぁ〜って思っていた、うなぎ村山さん。
今回はタイミングも良く、同僚と寄って見ました。
もちろん今日も運転手が居ますので呑んじゃいますよ〜。
超〜 久しぶりの「うなぎ」ですので、恥ずかしながら私、心が高ぶってます…。(^^)
足速に暖簾を潜り店内へ。
手前にテーブル席。 奥にはかなり広いお座敷がありますね。
それと、駐車場からも見えますが、別館もあるみたいですよ。
今回私達は、奥の広いお座敷の席をチョイス。
さっそくお品書きを見ると、うなぎ専門店かと思っていたら、魅力あるサイドメニューが沢山あるじゃないですか！。
これなら仲間内にウナギが苦手な方がいたとしても、大丈夫そうですね。
そんな魅力あるお料理の中から、今回私達が注文したのは…、
瓶ビール、きもあえ、天ぷら、特製牛すじ煮込み、うな重。
瓶ビール
アサヒスーパードライ（中瓶）に、お通しはヒジキ煮。
きもあえ
鮮度もさることながら、キチンと仕事がしてあるうなぎの肝は、まったくクセがなく素晴らしいの一言です。 それもこんなに沢山！。なんか贅沢な気分。(^^)
和の辛味が肝とキュウリを上手くまとめていて、これは美味しゅうございますね。✨
とくに夏場には最高のお料理じゃないかと。
天ぷら
エビ2、アナゴ、キス、ナス、レンコン、ピーマン、シイタケ、ニンジンとコスパに優れたボリュームある構成。
何度もいっていますが、私的にビールと天ぷらはテッパンの相性。
天ぷら自体もボリュームだけではなく、揚げ方も良いと思いました。✨
ホントビールに合う。 瓶ビール追加〜。( ´∀｀)
特製牛すじ煮込み
うなぎ屋さんで牛すじ煮込み。
正直、どんな感じなのかなぁ〜、って興味がわいての注文。
少々驚いたのが、牛すじ煮込みなのにキャベツを主体とした生野菜が脇にてんこり！。
生姜焼や豚カツではなく、牛すじ煮込みにですよ！。(^_^;)
浅草の煮込みのように、薬味ネギぐらいかな？と思ったのですが…。
でもね、一口食べると意味がわかります。
とろけるように柔らかく〜ではなく、しっかりと歯応えがあります！。
でも噛み切れる硬さ。
なるほど〜、ホルモン炒めぐらいの歯応えですね。
確かにこれなら生野菜合います。
オツマミにも良いわぁ。(^^)
うな重
肝吸い、ミニサラダ、お新香が付いてます。
最近はスーパーの大陸産ウナギばかりでしたので、蓋を開けたとたんに感動…。
薫りか違う…。(ToT)
焼かれたうなぎの油とたれが混ざり合って炭火の上に落ち、ジュワッと煙が上がり、燻される良い薫り〜。( ´∀｀)
まさに炭火の魔力と申しましょうか？
一口頬張れば、その食感は焼き面はパリっとサクサクで、中身はフワフワと柔らかく仕上がっており、まさにうなぎの旨味爆弾！！！
タレも甘ったるくなくあっさりしていて素敵。
大陸産ウナギのような独特のクセがありますと、タレも甘くしょっぱい強い物にしないといけませんが、これほど素晴らしい国産うなぎですので、そんな必要ないですね。
村山さんの‘ ’うな重‘’ は、本当に大変美味しゅうございます〜。( ´∀｀)✨
肝吸いもね〜、肝と三つ葉の相性ときたら…。
肝吸いってこんなに美味しゅうものだったと、あらためて実感…。
うなぎ職人には「 串打ち3年、裂き8年、焼き一生」という格言がありますが、まさに、
それを体験出来るお味だと思いました。
村山さんの職人の伝統の味…、堪能させて頂きましたよ。
これから色々頑張って、自分へのご褒美でうなぎを頂く時には、村山さんの「特上」を頂いてみたいですね。
御馳走様でした。m(_ _)m