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陶芸の街･笠間に４月､凄いお店が暖簾を掲げた！
2019/05/01 (水)
ﾏｲﾚﾋﾞｭｱｰ様の情報で､陶芸の街･茨城県笠間に､
凄い｢そば店｣が暖簾を掲げたとの情報を入手しましたので､
令和元年･初日の今日､車をﾋﾞｭｰﾝと飛ばし行って来ました。
『 生粉打ち 水腰そば 仁 べ え 荘 』
※ 水腰そば
蕎麦は本来､香りを愉しむものだが､ﾎﾞｿﾎﾞｿした食感や
喉越しが悪く､ソレを苦手とする｢伝説のそば打ち職人･石井 仁ｻﾝ｣が
究極の喉越しを目指した､生粉打ち(十割蕎麦)。
２間続きの客席にはﾃｰﾌﾞﾙ席が６卓で､
ｵｲﾗは縁側からお庭を眺めながら頂ける､隅っこへ！
GW中の為か､画像のﾒﾆｭｰだけの提供･･･ｼﾝﾌﾟﾙな１枚を。
『 もりそば(大盛り) ￥1.200 』
正方形の”せいろ”に併せた､武骨な皿に盛られた蕎麦は､
小山の様にこんもりしており､寸分の狂いも無く極細です･･･。
先ずは蕎麦のみ･･･。
木漏れ日の差す縁側方面に透かしてみますと､甘皮も確認出来､
口に含む独特のコシも在り､清々しい香りがふわりと抜ける。
汁は猪口にﾀﾞｲﾚｸﾄで提供･･･ﾁｮｲﾄ残念。
カエシが濃いﾀｲﾌﾟですから､蕎麦の先っちょにﾁｮﾝ漬けにて･･･。
ダシのｴｷｽが十二分に抽出された汁ですから､コクもﾊﾞｯﾁﾘ！
薬味はワサビと辛味大根。
頃合いを見計らって提供された｢そば湯｣は急須にて･･･。
濃い｢そば湯｣は呑み干したい気分だったので､
｢もり汁｣をお替りしちゃいました！
足繁く通えそうなお店が出来ましたが､暫くすると混んじゃうんだろうなぁ～。
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以前は”お宿”
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伝説の｢水腰そば｣
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GW中は､コレだけ？
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｢もりそば(大盛り) ￥1.200
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見事な極細･･･。
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甘皮も確認！
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透けるんです･･。
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とろ～ん･･･と。
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むんじ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
仁べえ（【旧店名】仁べえ荘）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
笠間駅から157m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （4人掛けテーブル×1卓、2人掛けテーブル×3卓。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前に5台専用駐車場 |
| 空間・設備 | 席が広い |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
基本お子様入店不可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年4月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2019/05/05 (こどもの日)
我が家にもやっとGWがやって来ました･･･今日と明日の２日のみ(笑)
笠間市工芸の丘で開催されている｢陶炎祭｣に行ってきました。
会場周辺の駐車場は何処も満車で､車は動きませんので､
JR笠間駅にﾋﾟｯﾄｲﾝし､臨時のｼｬﾄﾙﾊﾞｽを利用です･･･。
帰りには先日､訪れたばかりの｢そば店｣へ､早速の再訪です！
『 仁 べ え 荘 』さん
オイラの事を覚えてくれていた様で有難い限り･･･。
『 もりそば ￥900 』
井桁に組まれた塗りの”せいろ”にこんもりと盛られた蕎麦は､
相変わらず極細で､香りを放ち､喉越しも良く､する～っと胃袋に流れます。
薬味の辛味大根と､山葵と時折絡めながら喰らう！
『 おろしそば ￥1.000 』
深めの大皿に極細生打ち､その上に辛味大根を乗せ､
花かつおを添えて､混ぜながら頂くブッ掛けタイプ。
おろしの辛味がイイですね！
１週間も経たない内の再訪でしたが､旨い物は旨い！