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029-276-8588
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水戸市一番評価店｢麺屋むじゃき｣の暖簾分け店の様ですが、こちらの方が良くまとまった一杯かと。
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味玉中華そば･塩￥880税込み(R2.9.9撮影)
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味玉中華そば･塩の低温調理肩ロースチャーシュー(R2.9.9撮影)
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味玉中華そば･塩の低温調理鶏胸肉チャーシュー(R2.9.9撮影)
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味玉中華そば･塩の枕木メンマ(R2.9.9撮影)
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味玉中華そば･塩のスープ(R2.9.9撮影)
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味玉中華そば･塩の低加水ストレート(中)細麺(R2.9.9撮影)
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味玉中華そば･塩の海苔(生海苔？)と万能葱(R2.9.9撮影)
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味玉。単品￥税込み(R2.9.9撮影)
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セルフの水と調味料等(R2.9.9撮影)
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カウンター席、入口方向(R2.9.9撮影)
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ボックス席３卓(R2.9.9撮影)
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店舗外観(R2.9.9撮影)
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待合室掲示メニュー税込み(R2.9.9撮影)
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店舗基本情報
| 店名 |
二代目むじゃき
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、台湾まぜそば |
| お問い合わせ |
029-276-8588 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR常磐線(取手～いわき)『勝田駅』（2.0km） 勝田駅から1,967m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター９席くらい、4人テーブル×1、6人テーブル×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入口（外）に灰皿あり |
| 駐車場 |
有 店前2～3台、店舗裏10台程度 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 お子様メニュー有り |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年4月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【R2.9.9 水曜日 18:00 訪問】
ひたちなか市の、所謂、昔の勝田市です。
水戸市で一番評価が高い｢麺屋むじゃき｣には、一度伺いましたが、何と食べ残しました。
それは又、忘れた頃に投稿します。
暖簾分け店とも２号店とも書かれていますが、まあそんな事は私にはどうでも良い事で…。
水戸からの道路が混み、夜の営業開始時間きっかりにお邪魔しましたが、先客３組でボックス席の全３卓は埋まっておりました。
営業開始時間前に客を入れる、きちんとした店な事は理解出来ます。
17分後(早い！)に店を出る時には、何と満席の上に、待ち客が10名以上居ましたので、かなりの人気店の様です。
画像式(タッチパネル)券売機で食券を買いますが、前の客が買い終わるまでは、待合室で待たされる、きちんとしたオペレーションです。
メニューは待合室のみに掲示されています。
券売機にはラーメンの画像も表示されますが、やはり少しだけペリカンになります(汗)。
ペリカンの意味は教えません(笑)。
空いているのはカウンター席のみ。
全てがアクリル板での仕切りがあるので、席の間引きはしていないと思います。
一番奥のカウンター席に案内されました。
水はセルフです。
注文したもの。
価格は税込みです。
＊味玉中華そば･塩￥880
｢あっさり系ラーメン｣となっており、醤油味か塩味かは、口頭で伝えます。
｢味玉｣単品は￥100税込み。
故に｢中華そば｣単品は￥780税込みです。
《味玉中華そば･塩》
こちらは、つけ麺類も人気の様ですが、先客よりも先に提供されました。
具材は、低温調理豚肩ロースチャーシュー、低温調理鶏胸肉チャーシュー、枕木メンマ２本、海苔(生海苔？)、刻み長葱、万能葱、味玉。
スープは、水戸近辺のラーメン屋にしては、珍しくしょっぱくはなく、完飲出来ました。
それでも、｢あっさり系…｣とはいえ、しっかりとした濃さはあり、じんわりと鶏でしょうか？…優しい旨味が伝わり、充分に美味しい部類ですが、感動するまでは…。
雑味等は一切ありませんが。
麺は自家製麺の様ですが…。
断面が丸いストレートの(中)細麺です。
パツパツという程の低加水ではありませんが、低加水の部類かと…。
まあ普通に美味いと思えるレベルでしょうか。
低温調理された豚肩ロースチャーシュー。
大きさは充分。
切り方で、そうなったのだと思いますが、厚さが違っていて。
厚さが薄い方を食べた時には、ふーん…レベルだったものが、厚さが厚い部分を食べた時には、このチャーシューの美味さが理解出来ました♪
薄味ですが、豚臭さ等は微塵もなく。
丁度良いしっかりとした歯応え、肉の美味さが伝わります。
低温調理された鶏胸肉チャーシュー。
これで不味い店は、中々無いかと思いますが、こちらのも、豚肩ロースチャーシュー同様に優しい味付けで、充分に美味いと思います。
枕木メンマ。
太いのに、素直に柔らかいです。
それも、グチャっとした柔らかさではなく、少しですが、シャキシャキ感まであります。
味付けは、甘じょっばいけれども、優しい味付けですが、少しだけ砂糖の甘さが立つ…味付けです。
味玉が特にそうですが、甘くするのが、このアタリの味付けなのでしょうか？
味玉に比べて、遥かに洗練された味付けでしたが。
海苔(生海苔？)、万能葱、刻み葱がたっぷりと。
これは、最後まで飽きさせない薬味になります。
バランス的にも悪くないし、トータル的にも極めてまとまった一杯で、充分に食べる価値がある一杯かとは思いましたが、感動する程の一杯でもなく…。
正直、最近は、ラーメンの食べ歩きには飽きて来た…かと(苦笑)。
やはり、現代系…と私が勝手に呼ぶ、最近の新しい見た目が綺麗なラーメンには、感動する程のものはないのかと…。