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お米マイスター&原始焼きのランチ
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十六穀米
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幻のサバ一夜干し
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身はふっくら
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皮パリパリで美味し♡
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サザコーヒー１００円☆彡
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テーブルにはパーテーション
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ホテルのレストラン(居酒屋)です！
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monjy
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
米寿
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
029-219-7436 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ひたちなか海浜鉄道・ＪＲ勝田駅からすぐ（東口駅前ロータリー内） 勝田駅から137m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
70席 |
|---|---|
| 個室 |
有 掘りごたつ席 有（7名～約30名） 半個室 有（～6名） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ホテル脇・第2駐車場（徒歩3分） |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年2月28日 |
| 初投稿者 |
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本日、勝田に用事があり駅前のホテルのレストランでランチです。
こちらの２大売りは、お米マイスターが在中して、時期ごとの一番美味しいであろう米をチョイスして炊き上げたご飯と、原始焼きのオカズです。
この原始焼きとは焚火のような形の炉端です。炭の回りを囲んで「輻射熱」を利用して焼くため、きれいな焼き色が付くだけでなく、魚の脂が炭に落ちずに煙がたたないため、魚が燻されずに新鮮そのままの凝縮した旨みを味わうことができます。さらにこちらでは２種類の炭を使うことで、表面はパリっと香ばしく、中はふっくらと仕上がります。
肉系もあるのですが、せっかくなので、その原始焼きを味わうべく「サバの一夜干し膳」にしました。
福島県いわき市小名浜の一夜干しも産地ですが、サバは我が茨城(神栖)の一夜干しがあるので、神栖の方の「幻のサバご膳」にしました。
市販のサバだと脂がくどいと思うところも多いのですが「いい塩梅」の脂加減でした。
さらに保存食としての干物ではないので塩もほどほどって感じです。
サッパリという感じで、サバの一夜干しにタップリのジューシーさを求めるのであれば感じ方が違うかもしれません。
食べてはないので断定はできませんが、もしかしてタップリのジューシーなサバなら福島の「伴助のサバ」なのかもしれません。
身はふっくらと、皮はパリパリと。魚の皮が好きなので嬉しい美味しさでした。
大根おろしも完全に擦り下ろすのではなく、粗削りで大根のうま味も味わうことができます。
ご飯は「白米」と「十六穀米」と「本日の炊き込みご飯」が選べ種類を変えて食べ放題です。
まずは十六穀米チョイスで。お米マイスターの店だけに炊き込みにも拘りがあるのか餅餅して美味しかったです。さらに穀のプチとした食感も味わえ、さすがにお米マイスターの店だなと思いました。
この後に「白米」も食べようと考えていたのですが、このご膳に４種のお惣菜が付き(行きよいがつき食べ切ってしまったのでフォトなしです^^;)無理でした。
ご飯のお代わりは１膳でなくて「半膳」や味見の「チョイ盛り」もできるので、どうしてもという人には是非！
ここで飲食をした人は茨城が誇る「サザコーヒー」を１００円で飲めますヾ(*´∀｀*)ﾉ