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今回1番美味かったかも。
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コントラスト
茨城県内にいる知人のところへ急遽向かう。仕事的にはこの週末って実は重要なのに…でも、仕方ない。
用事は早急に済ませ、一路横浜へ…
が…
なんも食べないってのもねぇ…
車を降り、店に…
13:30だったのだが、客ゼロ。
そうかぁ…後ろの時間をスケジューリングしたほうが吉ってことか。
で、前回学習したので並でいいです。
美味しかったんだけど、何回も食べてるからアラも見えてくる。
塩分と甘味のコントラストが見事だってどこかで書いたんだけど、餡の熱さと麺の冷たさの対比ができてるとよりいいなって思う。その意味で『松五郎』のスタミナ冷やしはキチンと冷やしになっている。コチラは麺が冷たいとは言えないかな。そこのコントラストがしっかりするとより完成度が増すと思う。評価は落としません。
それにしても、マスターは『片栗粉の魔術師』だなぁ…と、改めて感じましたね。凄い。
満足しました。
ごちそうさまです
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並でいいな。
北茨城に行った帰りに訪問。
つか、11:30開店で、15分前についたのにすでに行列…参りました…
一巡目で入れるわけもなく、灼熱の中をひたすら待機…マジで死にそうになります。
30分以上待ってやっと入店。
焼肉冷やしの並。
おいおい、足りるのかい？って突っ込まれそうになるのですが、十分足ります。大進の場合、麺が極太であり、さらには密度も高いため、40手前のおっさんには並で十分だと思うんですよね。しかし、両サイドの私と同じくらいと思しき男性たちは普通に大盛り食べてんだよな。
例によって…
塩分のバランス
揚げ豚のカリカリ感
コーンのアクセント
…などなど、全体のバランスが秀逸です。
690円。
どーかしてる。
ごちそうさまです
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たぶん、異論は出ると思う。
ここもスタミナ冷やしと関わりのあるお店だということ。スタミナ系もあるが、ここには焼肉冷やしなるものがある。
どー考えても焼肉ではないこちら。ま、ネーミングなんて個人の自由だからねぇ。
店内が狭いのは承知していたが、またも行列…凄いねぇ。20分程度このクソ暑い中待って着席。
で、先に評価の話なんですが…
このお店のレビューを見ると、総合評価では『いい店』とされる3.5を超えている。しかし、4.0以上をつけている人がかなり少ないという事実もある。
どういうことか…
個人的解釈としては、『万人受けするのは間違いないけど、突き抜けて美味しいというわけではないということ。』となる。
だから…
ここで4.5以上をつけると仮定すると、それはやりすぎではないかい？と言われてしまいそうである。
しかし…
私はここで4.6をつける。
そのくらいの衝撃だったのだ。
異論はあるだろうねぇ…
でも、食べログはあくまで『個人内評価』だから良いとする。
なぜその評価か？
食べ応えのある麺
揚げた豚肉のカリカリ感を残す仕上げ
うまい感じで塩分を出すワカメ
なんとも言えないアクセントのネギとコーン
接客◎
ヤバすぎるコスパ
…以上。
これ以上でも以下でもない。
感激しました。
ごちそうさまです
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ゆうさくさん
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
手打らーめん 大進
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
029-273-8263 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR常磐線「勝田」駅(東口)から徒歩3分 勝田駅から221m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター8席、テーブル7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣に市営駐車場、コインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1975年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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水戸市のじゅんちゃんから連闘。
平日なのに並んでましたね。
いつも通りに1番小さいやつ。
つか、わかめはいらんなっていつも思うんだけど、塩分供給のためにやっぱりいるんだなぁ…実はあんまり好きではないんだけど、この完璧さに感服。
こうなると、一通り食べ尽くした感。
次回は別のを食べて、最終的なジャッジを下そう。
ごちそうさまです