随所にこだわりを感じる、求道的な、しかしなんとも落ち着ける蕎麦屋。 : 木挽庵

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木挽庵

(こびきあん)
  • 料理・味 3.65
  • サービス 3.56
  • 雰囲気 3.59
  • CP 3.57
  • 酒・ドリンク 3.51
  • 行った 523人
  • 保存 3296人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥2,000~¥2,999

昼の予算 ¥1,000~¥1,999

定休日
月曜・祝日・9月・不定休、連休はWebで確認

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joao

joao(2776)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

2

  • 夜の点数:3.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.2
    • | 雰囲気4.1
    • | CP3.3
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
2回目

2017/04訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.2
    • | 雰囲気 4.1
    • | CP 3.3
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

随所にこだわりを感じる、求道的な、しかしなんとも落ち着ける蕎麦屋。

 茨城の北部は蕎麦の産地として知られている。常陸秋そばという品種が知られているが、これは金砂郷(現在常陸太田市)あたりで古くから育てられてきた在来種をベースにしたものが登録されたものだそう。ここひたちなか市は、常陸太田市や大子町など蕎麦の産地からは南に位置するが、文化圏的にも茨城北部の入口的な場所。金砂郷という土地は平安、鎌倉時代以前の歴史の痕跡が多く残る古くからの街で、そんな時代から食べられてきたものだと考えるだけで、ドラマチック。※注:こちらで、常陸秋そばが使われているかどうかは、知りませんよ!

 こちらの店は、街中だが車でしか行けない場所にある。古材などを使ったと思われる建物(古民家ではない)に、工夫のされた装飾(フクロウとか、色々なモチーフ)があったり、樹皮で葺いた入口の門の、わずかに弧を描いた屋根など、オーナーのこだわりが随所に感じられる。この季節は、それらが鮮やかな新緑に包まれ、わびさびの風情を演出している。

 酒が飲みたいがぼくはドライバーのため、お茶で我慢(涙)。入口を入るとずらりと座った待ち人たち!これは相当時間かかると思ったが、意外に時間はかからず。少人数で経営しているようで、一気に捌けないため、入口でお客さんを溜めながら運営している感じ。

 2色盛り(甘皮のつぶつぶを含んだ、やや平べったい田舎風な麺、そして精製された白い麺)、そして山菜天ぷらを。さらに同行者のビール用にわさび漬けを。田舎蕎麦をまずいただく。香る。こだわっているだけのことはありますね。白い麺の方も茹で加減も含めて素晴らしい出来。つゆは甘くかつ辛く、そして鰹の燻香がしっかりと香る、素晴らしいバランス。都心でよく食べるものと比べるとやや甘みが勝っている気もするが、本当にうまい。

 山菜天ぷら。こごみ始め季節のものが色々。衣が若干ごろごろして煩い感じもあるが、油はよく切れていて、サクサク感もあり美味しい。北海道産の百合根の天ぷらもあったが、今回はいただかず。これ、以前いただいた時にとても美味しかったのを覚えている。そばつゆととても合う。

 小さな子供連れのファミリーへの注意書きなどがあり、ややストイックな雰囲気も感じるが、そうするだけの理由がある店だと思う。ファミレス替わりには決して来ないでほしいと思える店。

  • 木挽庵 -
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1回目

2012/10訪問

  • dinner:3.5

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -

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店舗基本情報

店名 木挽庵 (こびきあん)
ジャンル そば
予約・
お問い合わせ

029-274-0986

予約可否

予約可

住所

茨城県ひたちなか市東石川3069-14

交通手段

基本的に車以外はなし

佐和駅から1,993m

営業時間

[火~土]
11:30~14:00
夜は4名以上からの予約営業

[日]
11:30~14:00

日曜営業

定休日

月曜・祝日・9月・不定休、連休はWebで確認

予算(口コミ集計)
[夜]¥2,000~¥2,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

32席

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

「ご配慮下さい」とのこと。

ホームページ

http://www.kobikian.com/

オープン日

1992年

備考

蕎麦が無くなり次第閉店。
携帯電話使用禁止。

初投稿者

幕営専科の食い道楽幕営専科の食い道楽(183)

最近の編集者

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