中華そば 先﨑
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一杯の作品は一曲のジャズを味わうが如し
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中華そば 塩 チャーシューの上にカラスミがのる
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黄金色のスープ
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和えそば
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和え玉用スープ
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中華そば 醤油
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落ち着いた店内
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サイドはカウンターで現金でやりとり
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たっくん０１
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば 先﨑（チュウカソバ マッサキ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約可 2階席は予約可能。ただし、当日予約は不可。 |
| 住所 |
このお店は「水戸市酒門町311-7」から移転しています。 |
| 交通手段 |
水戸駅から2,973m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター5席 2人掛け2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗裏に共用6台＋2台、道路向かいのガソリンスタンド跡の横に5台（No1〜6） |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年2月1日 |
| 備考 |
撮影OK、掲載OK：料理のみ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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12時を回る頃会社の同僚とマッサキさんを目指す。
こちらは店内に6席のカウンターと5卓ほどの待機イスが並べてあるだけ。
よってお昼時には当然外に行列が発生するのは自然なことだ。それでも本日は外に5名とは比較的にラッキーと言える。
さて、30分程で券売機にたどり着く。
基本的に煮干しベースだが何度かの改良と言いますか、変化があったようで本日は中華そばがメインだ。宮崎地鶏ベースに数種の貝から抽出した塩ラーメンと地鶏ベースに牡蠣エキスを混ぜ込んだ醤油ラーメンがメインとなっている。
自分はイタリア産のカラスミがトッピングされた塩を注文。
さて、注文を終えるとあとはお店リードにお任せするとし、店内を観察する。一枚板のカウンターには全て同じ椅子ではなくアーチスティクな変化を楽しんでくださいと言わんばかりに異種なタイプも混ぜてあり、遊びの中から店内のジャズサウンドが白熱球と溶け合いメローな大人空間を造り上げている。
こだわりはそれだけではない。ラーメンの器もデザインから形状までトータルでお店側のコンセプトを心地よく感じる。
当然出来上がりのラーメンも無科調であり、低加水細麺は一寸の妥協なくドンピシャ茹で上げられ、パスタで言うところのアルデンテに等しい。
スープは複雑に混じり合う貝のエキスが遠くに海鮮を想像させるもしっかりと地鶏の味わいと同時にコラボしている。まろやかだがしっかりとした主張はまさに一曲のジャズの如し。
素晴らしい一杯の作品を食したあとはその完成度の高さからか「和えそば」は不要だったかもしれない。
と感じつつもいだだき、大満足でお店を出ると行列はさらに膨れ上がっていた。