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兄弟愛が詰まったケーキたち
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モンブラン…税込410円
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モンブラン…税込410円
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あやか…税込432円
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あやか…税込432円
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ケーキ箱
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アントルメは訪問時「虜ロール」というロールケーキのみでした
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2014年クリスマスケーキ
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店内には鳥かごの置き物がいくつか
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テーブル席も1卓ありました
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テラス席（？）もありました
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りす３
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店舗基本情報
| 店名 |
Cage（ケイジ）
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
（イートインスペースとしての利用が可能かどうかは不明も、テーブル席やテラス席各1卓ずつあり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前に4台分程 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2014年6月28日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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＜お店について＞
こちらは2014年6月28日にオープンした洋菓子店。
オーナーパティシエは辻製菓技術研究所出身、マリア・ヴェルトで10年以上修業した方で、
アランミクリ松屋銀座店に勤めていた弟さんとともにオープン。
店名はシェフパティシエのお名前（圭司さん）から。
新しくできた住宅街の道路際にできた自宅兼店舗といった作りで、1階が店舗。
ナチュラルな色合いの建物に真っ赤な看板が目を引く外観。
店内には店名のcage（鳥かご）に因んで鳥かごの置き物がいくつか飾られており、
クッキーやマドレーヌ等の焼き菓子はなくガラスのショーケース内に並ぶ生ケーキのみの販売のためか、
スッキリとしています。
平日13時頃の訪問で、並んでいた生ケーキはアントルメ（ロールケーキ）1種類にプチガトー8種類。
種類は少ないものの、例えば「ショートケーキ」は12個、「プリン」は15個
と同じケーキが沢山ありましたので、同じものを沢山欲しい場合には良いかも知れません。
・駐車場
店舗前に4台分程
・イートインスペース
テーブル席…2名がけ1卓
（テーブルには置き物が置いてありましたので、イートインスペースとして利用可能なのかどうかは不明）
テラス席…2名がけ1卓
・その他
保冷剤無料
＜商品＞
■モンブラン…税込410円
・長さ…約6cm
・幅…約5.5cm
・高さ…約4.7cm
・重さ…約96.5g
修業先であるマリアヴェルトを彷彿とさせるスクエア型の紙容器入りケーキ。
2枚のスポンジ生地で刻み栗入り生クリームをサンドし、
トップに粉糖掛けしたマロンクリームと、生クリーム、
カットしたマロングラッセもしくは栗の甘露煮のようなものが2つのっています。
スポンジ生地はカステラのような卵黄の味が濃く弾力性のある生地。
ロールケーキやショートケーキに使用している生地もこの生地なのでしょうか…
だいぶ個性の強い生地で、生地単体でいただくととても美味しい。
サンドしてある生クリームはさっぱりとした甘さで刻み栗も割と多めですし、
トップに搾ってあるマロンクリームは甘さ控えめで栗含有率が高いので、濃厚で美味しい。
ちなみに、このマロンクリームにはフランス産マロンペーストを使用とのこと。
生地も美味しいですし、刻み栗も多いですし、マロンクリームも美味しい。
でも全てを同時に食べると一体感がなく、モンブランとしては微妙。
特にスポンジ生地の主張が強く、栗よりスポンジ生地が主役。
モンブランに使用する生地としては合わないかな…と。
しかもさらに言うと、マロンクリームは平らに搾ってあり山型になっていないため、
そもそもモンブラン（アルプス山脈の山の名前Mont Blancが由来）じゃないような…。
個人的にはもう少し栗に重きを置いたモンブランが好きです。
■あやか…税込432円
・重さ…約110.5g（容器含む）
透明のプラスチック容器に入った涼しげな一品。
夏を彩ると書いて「彩夏（あやか）」…という漢字の商品名でしたが、
流石に11月にはふさわしくない名前のためか平仮名になっていました。
上から順に、
・ブルーベリー2粒
・生クリーム
・ブルーベリームース
・スポンジ生地
・レアチーズケーキ
・ブルーベリーソース
という構成。
以前はトップにもブルーベリーソースが掛けてあったようですが、現在はソースは下部のみ。
夏らしくも見えますが、生クリームを雪に見立てれば冬らしくも見えてきます。
全体的に甘さ控えめでさっぱりとしており、レアチーズケーキも軽めの味わい。
これが300円台だったら悪くもないですが、430円というお値段を考えると高いかな…。