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油そばの概念を思い出す油そば
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絶品！鴨ネギつけ麺。
仕事で水戸へ行く用事があり、以前定休日に伺って不完全燃焼だったこちらへリベンジ。
注文したのは以下。
◇鴨ネギつけ麺 大盛り ¥950
¥50で並盛り280ｇから350ｇになります。
自分の中でつけ麺の350ｇはベスト。
先ずはつけ汁から配膳され、少し待って麺が来ました。
逆ならまだしも、冷めちゃうよ〜
さて実食！
熱々のスープで、先程のミス？は帳消しとなりました。
つけ汁の具は、ねぎまのネギくらいにカットされたものと、小口切りが沢山乗ってます。
香ばしくて甘い良いネギです。
小さくカットされた鴨肉も入ってます。
味は、醤油ベースにビジュアルは鴨油が浮いてますが、鴨出汁は控えめかな。
でもキッチリ醤油味で変な甘みがないストライクなスープでした。
麺は中太ストレートで程よい茹で加減。
冷めた昆布水に浸かってます。
それに、鶏胸肉と鴨のロースト？のトッピング。
胸肉は柔らかく、鴨は何とも香ばしくて、記憶に残る味でした。
うまい！
割りスープは、その昆布水なので、締めは少々冷たくて、ここだけ残念。
熱々が良かったな〜
後は、ほぼ完璧の自分好みでした。
また行きたい。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ふる川
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「水戸市白梅4-1-25」から移転しています。 |
| 交通手段 |
水戸駅南口発関東鉄道バス |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 他店と共用30台分程 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年11月13日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この日はまた県庁で仕事が入ったため、鴨つけ麺が美味しいこちらへ。
券売機の前に立つと油そばの文字が飛び込んできたので、ふる川の油そばも良いかもと思い購入。
＊後で聞いたら鴨のつけ麺は現在販売していないようです。
◆油そば 800円 スープ50円
麺量260g
然程待たずに着丼。
見た目良いですね。
トッピングは丸々チャーシュー、海苔、ネギ、メンマ、刻みチャーシュー。
早速混ぜると全体的な色合いはクリアな感じ。
醤油と油ベースです。
一口目は鶏ガラ醤油の旨味が口の中に広がり、一瞬つくばの油そば名店 油虎に勝るかと思いましたが、食べ進めて行くウチ、油分が半端ないことに気づきます。
油そばらしいっちゃ、らしいのですが、ちょっと自分には後半もたれました。
最後まで食べると、油が大さじ一杯半くらい溜まっており、ややげんなり…。
味はとても良いからちょっと残念かな〜
あと、油そばに欠かせないマヨネーズがないのはマイナス。
チャーシューも混ざりにくいので麺と一体化しない。
やっぱ挽肉でしょう。
スープはおそらくこのお店の醤油ラーメンのかな？
無料で良いのでは。
油そばって難しいな〜
鴨のつけ麺復活に期待です。